提到炊具，人們一般想到的是電磁爐、電飯煲這些高科技產品。可是，以前的炊具卻和現在的大不一樣。今天，我就給大家講講我家炊具的變化。
聽奶奶説，爸爸小時候可沒我們現在幸福，他從小學二年級開始就自己做飯。那時科技並不發達，別説電磁爐，連普通炒菜用的鐵鍋都沒有，因此飯和菜都只能在一口大鍋裏做。由於沒有煤氣，做飯只能燒柴火，所以要一隻手拿着燒火鉗往灶裏添柴，另一隻手則翻動鍋鏟炒菜做飯；一隻眼睛盯着灶裏的`火勢，另一隻眼睛則瞅着鍋裏的飯菜熟沒熟。做一頓飯不僅需要一兩個小時，而且被黑色的濃煙薰得夠嗆，又是鼻涕又是眼淚的，爸爸清瘦的小臉總會被折騰成一張大花臉。
到了爸爸初中畢業時，家裏的情況才有所改善。“烏龜蓋”變成了口徑略小的鋁鍋，柴火也被蜂窩煤取代了。這樣一來，廚房不再煙霧燎繞，做飯時間也縮短了一半。但是如果要燉個排骨湯什麼的，還是得花上個把鐘頭。
等我出生後，爸爸媽媽就帶着我搬進了新家。住房面積大了不少，家裏的設施也發生了很大變化；添置了一台“海爾”牌冰箱，我有了自己的衣櫃……改變最大的，當然就是家中的炊具了。家裏既安上了方便快捷的煤氣灶，又有了電飯煲。這下做起飯來可就“省時省力又省心”了，燉排骨、燉羊肉、熬粥……全都能在四十分鐘內“大功告成”。
當我上小學3年級時，家裏的炊具又一次被改善，平底鍋、高壓鍋、紫沙鍋、微波爐還有電磁爐也“走”進了廚房。這下可好了，不但能烙出各種各樣的餅，還能熬出美味可口的粥，而且都只需要十幾分鍾！有一次，我特別想吃土豆燉牛肉，可那時天色已經很晚了。爸爸沒辦法，只好請出了“大將”--高壓鍋。只見爸爸把牛肉切成大小相同的塊狀，把它們倒進了鍋裏。蓋上蓋兒，開了火，不到十五分鐘牛肉就熟了，高壓鍋可真幫我解了饞！還有那神奇的紫沙鍋，煲出的湯又香又濃，真是美味可口，好喝極了。
小小炊具發生如此大的變化，不僅説明我們的生活質量正在提高，更證實了我們的祖國正在繁榮富強起來。我們一定要好好學習，將來為祖國的宏偉藍圖貢獻智慧和力量！
文萃咖
