在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都經常看到作文的身影吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編為大家收集的北京烤鴨作文400字（通用21篇），歡迎大家分享。
北京烤鴨作文 篇1
俗話説得好“民以食為天。”中國的美食文化淵源流長。説起美食，我可是個達人，但在眾多美食中，我對北京最具特色的小吃——烤鴨卻是情有獨鍾。自從上回爸爸帶我吃了一次，它的味道就一直讓我念念不忘。
北京烤鴨的製作方法非常簡單。先拿出一隻洗乾淨的鴨子，用鈎子鈎住它的嘴放在火爐上烤，大概20分鐘左右就可以了。然後將鴨子切成片，放入盤子裏，這就大功告成了。金黃色的鴨子外脆裏嫩，聞上去香氣撲鼻，令人回味無窮。
一次偶然的機會，爸爸帶了一大盆北京烤鴨回來。我看了兩眼直髮光，禁不住它的誘惑，抓起一塊就想吃。爸爸一把把鴨肉奪了過去，用一張卷皮包了起來，放上葱、辣椒，蘸上甜醬，再遞給我。我想：原來吃北京烤鴨這麼講究啊。當我一口咬下去的時候，酥香的味道瞬間傳遍了我嘴裏的每一個角落。我不禁感歎：“這真是人間美味啊！”吃北京烤鴨時，可以根據自己的喜好，放入各種各樣的調料，這樣色香味俱全，讓人大飽眼福。一口咬下去，又讓人大飽口福，真是一舉兩得啊！
北京烤鴨可謂是一道絕佳的特色小吃。“百聞不如一品，”趕緊去一品北京烤鴨的風味吧！準能讓你回味無窮。對了，向你介紹一家烤鴨店，它就在常州南大街，那兒的可是正宗的北京烤鴨。
北京烤鴨作文 篇2
今天王叔叔在資中給我們帶回了一隻烤鴨。
當我接過那香噴噴的烤鴨肉時，心中甭提有多高興了！我和媽媽趁爸爸去拿盤子時迫不及待地一人撈了一大塊。啊，那味道喲，真是“好吃看得見！”
終於熬到了吃飯時間，那烤鴨也被爸爸以極其隆重的方式請上了飯桌。我已來不及拿筷子，伸手就抓了一塊焦黃中透亮的鴨肉，再抽了張麪餅攤在左手心，放上剛才挑好的肉，又蘸了點甜醬，隨便又夾了兩根葱絲，最後將麪餅和着這些捲起來。再張大嘴巴，將這個作品放進嘴裏輕輕一咬。哈，真是油香，葱香，麪餅香，幾香一起瀰漫。
爸爸媽媽見我太愛吃了，居然捨不得吃。我突然發現盤子底部埋着一條鴨腿，我連忙拿起鴨腿遞給爸爸，爸爸笑着説：“我不愛吃，你吃吧！”喲，怎麼會有人不喜歡吃這麼好吃的肉嗎？我又把鴨腿遞給了媽媽，媽媽説：“我要給我的寶貝吃！”哦，怎麼他們這樣？
看着他們的笑臉，我知道，他們愛我，所以才要留給我吃！我説：“爸爸媽媽，吃吧，還好多呢！只有你們和我一起吃，這烤鴨才會真的更好吃啊！”我不由他們拒絕，給他們一人包一塊，爸爸媽媽邊吃邊高興的説：“我們女兒長大了！”
哈哈，在歡聲笑語中，烤鴨被我們消滅了！
北京烤鴨作文 篇3
北京烤鴨是北京的著名小吃，以油而不膩著稱於世。今天，我可謂是“三生有幸”的品嚐到了正宗的全聚德烤鴨。
烤鴨的做工十分簡單、精巧，在家裏就可完成：將鴨子放在平底鍋上，然後把油燒開後淋上8-10分鐘，切成片兒，放在盤子裏，在將荷葉餅放入蒸鍋中蒸上15分鐘，配上甜麪醬，色香味形的精華—北京烤鴨就做好了。
我還研究出烤鴨的吃法：在荷葉餅上抹一層薄薄的醬，鴨肉的那一面再加上一些，皮的一面不抹，向下放，在將四面一包，放入口中，口感極佳，那是又香又脆。
包好了鴨片，我與爸爸媽媽開始品味這道北京名菜，果然名不虛傳。甜醬與鴨一烤，脆中有香，軟中有硬，油而不膩，令人如在樂仙境一般，流連忘返。我吃了一個又一個，飽了還是忍不住繼續吃，吃的滿嘴流油，桌上全滴的甜麪醬，臉上也全是，我和爸爸媽媽哈哈大笑。
北京烤鴨真是名副其實呀！
北京烤鴨作文 篇4
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。
講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。烤鴨北京最著名的小吃，每天應市的烤鴨店約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預定，才能入座。
北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮裏包着外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。
北京烤鴨的做法非常複雜：先要把處理後的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來就是烤了。鴨子進爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裏的水煮沸。烤了6至7分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然後烤鴨背4至5分鐘，接着就照上面的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃鬆脆，肉質鮮嫩。這樣，一隻色香味俱全的烤鴨就做好了。
有一天我和媽媽吃北京烤鴨時，我像是三天三夜沒吃飯的餓鬼，一拿起來就狂咬、狂啃，沒十分鐘一隻色香味俱全的烤鴨就進了我的肚子裏了，媽媽笑着：“餓饞鬼。”從此，我給北京烤鴨取了別名——“令饞鴨。”
北京烤鴨作文 篇5
我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨，它是北京最具有特色的小吃了。
我曾經在一個偶然機會裏，知道了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個洗衣乾淨而且拔過皮毛的鴨子，用鈎子鈎住它的嘴巴放到火爐上烤，大概烤20分鐘左右就可以了。最後把它拿出來放在桌子上，用刀切成片後，放入盤子裏，就大功告。聞起來香噴噴的，真令人回味無窮。
光吃鴨子可不行，要有調料才更好吃。調料的顏色也是五彩繽紛。有白裏透青大葱，棕黑相間的甜醬，乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮裏，可謂是美味佳餚。
開始吃烤鴨了，一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的，四周擺放着葱、醬等各種調料。通常人們吃烤鴨時，會用卷皮把鴨肉和葱醬包在一塊兒，一口咬下去，真是人間美味！
吃烤鴨時，我又新創了一種吃法呢！先把鴨肉沾一點甜醬，再拿出三個卷皮。一個卷皮裏包着鴨肉，另外兩個裏面即是空着的。空的卷皮也捲起來，就拼成了三角形，這樣既美觀，又好吃了。如果你做好了還可以請別人猜哪個裏面有鴨肉，猜對了就請他吃個夠。
北京烤鴨真調謂是色香味俱全。如果大家去北京遊玩，一定不要忘記品嚐北京最具有特色的小吃——北京烤鴨！
北京烤鴨作文 篇6
去過北京的同學一定都知道北京烤鴨，那真是美味中的“王中王”！吃過的人都説好！下面我就來介紹一下北京烤鴨吧。
我和媽媽剛進店門就香氣撲鼻而來，店裏那可是傳説中的人擠人啊，媽媽好不容易才找到了一張桌子坐了下來。我很好奇北京烤鴨是怎麼製成的，於是我走到了開放性的廚房那兒，透過玻璃我清楚地看見大廚們是先把一隻鴨子處理乾淨，然後把油和各味調料塗抹在鴨子上面，紅色的鴨子瞬間就變成了金黃色，最後就是最重要的“烤”啦！烤北京烤鴨時最講究的就是時間和火候了，烤時需要把火候調到中火，然後要等50到60分鐘。
漫長的等待終於結束了，北京烤鴨放到了餐桌上，那隻烤鴨在燈光的照耀下閃着金光，香煙縷縷，真是讓人垂涎三尺！
憋了半天的我終於可以放開肚皮盡情地品嚐美味啦！我用小刀切開一塊鴨肉放到嘴裏，首先外皮是酥酥的，那肉不僅很嫩，而且一口咬下去油立刻從裏面噴了出來，卻又肥而不膩，這麼好吃的北京烤鴨應該人人無不讚不絕口吧。我不放過烤鴨身上任何一個能吃的地方，把烤鴨吃了個精光。
北京烤鴨不僅在北京享有盛譽，在當時連慈禧太后喝乾隆帝也是非常喜愛呢！
聽了我的介紹你是否也想來嚐嚐呢？還等什麼，心動不如行動，看它是否能讓你翹起大拇指！
北京烤鴨作文 篇7
我的家鄉在北京。我對家鄉最深刻的記憶，莫過於美食了。北京烤鴨、北京炸醬麪、北京火鍋、北京小吃……這些美食伴隨着我們成長，伴隨着我們生活，這是家鄉獨有的味道。
最令我垂涎三尺的當然是北京烤鴨了。聽媽媽説，北京烤鴨的做法非常複雜，而且對於鴨子及配料要求都非常高！雖然在北京滿大街都可以吃到烤鴨，但是特別正宗的烤鴨，一般很難吃到。
北京烤鴨分為兩大流派，掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，而北京最著名的烤鴨店，當然要數北京全聚德烤鴨和便宜坊烤鴨店了。
去年春節，爸媽就帶着我排了很長時間的隊，在全聚德烤鴨店吃到了一次正宗的烤鴨。當服務員端上香噴噴的烤鴨時，我禁不住仔細地觀察了一番：哇！它的表皮泛着油光，鴨皮是金黃色的。肯定是又脆又薄吧？裏面包着鴨肉，肯定也是又軟又嫩吧？媽媽看我一副饞貓的樣子，趕緊夾了一塊到我碗裏。我立刻送進嘴裏，嗯，油而不膩，香氣撲鼻。接着我們又用薄餅包裹上一塊帶皮的鴨肉，放點甜麪醬和配菜，輕輕地咬上一口，那濃濃的香味，在脣齒舌尖遊走，頓時讓人覺得幸福無比啊！
北京烤鴨被人們稱之為天下美食，真是名不虛傳啊！這就是我家鄉的美食，歡迎大家都來品嚐哦。
北京烤鴨作文 篇8
北京最有名的小吃，就是烤鴨啦！烤鴨不僅聞起來香，吃起來啊，非常的香甜。
烤鴨的色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，它的外皮非常的香脆。
烤鴨做法（簡介）：全聚德採取的是掛爐烤法，不要把鴨子切成兩半，只在鴨子肚子上開個小洞，把內臟取出來，然後往鴨肚子裏面灌燒開了的開水，然後再把小洞掛在烤鴨的地方烤。這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮非常很薄非常的脆，成了烤鴨最好吃的部分。掛爐有爐孔無爐門，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒製時，無煙、底火旺，燃燒時間長。鴨子入爐後，要用挑杆有規律地調換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦裏嫩，並帶有一股果木的清香，細品起來，滋味更加美妙。
這就是北京烤鴨的做法，要是覺得不夠詳細的話，就到百度找：北京烤鴨簡介。試試，北京烤鴨可好吃了，自己也可以試着做一做喲！
北京烤鴨作文 篇9
我們一家三口都是地地道道的北京人，在我們北京，最好處也是最著名的一道美食就是北京烤鴨了。
我們北京人吃北京烤鴨，是很有講究的。先要將烤鴨蘸一下醋，這樣就會使它更入味，更好吃，也不會燙傷嘴，接着再吃烤鴨的時候，要講究‘‘一咬皮，二嘗肉，三品味’’，你先要咬一下鴨皮，這時很筋道的，所以，你對北京烤鴨的第一印象就是筋道，接着，你再品嚐一下烤鴨鮮嫩多汁的鴨肉，烤鴨最好吃的地方就在於此，鴨肉酥香無比，像棉花糖一樣柔軟，卻又不會輕易散開，十分好吃，所以，你對烤鴨的第二個印象就是酥軟，最後呢，你再把砸吧咂嘴，品味一下烤鴨的味道，這樣，你就會對烤鴨記憶深刻了，回味無窮啦！
記得前兩天，我的數學考試的了一百分，媽媽帶我去吃北京烤鴨。烤鴨上桌之後，我頓時聞到了一股肉香味，不顧三七二十一，抄起筷子，狠狠的咬了一大口，我的牙舌頭馬上就麻了，緊接着，一股火燒舌頭的感覺使我不得不端起茶碗，‘‘咕咚咕咚’’灌了整整一碗水，大家都被我的饞相逗樂了，我只好按照正規步驟來吃。
啊！北京了烤鴨真是一道人間美食啊！
北京烤鴨作文 篇10
北京烤鴨是北京著名的小吃，而南京也有那麼幾家。今天，我就帶着大家去領略一下它獨特的風味。
走進烤鴨店，一進門就有一股香味撲鼻而來，聞見就讓人垂涎三尺！我心裏想着：快去吃吧，我已經等不及了!
遠遠望去，烤鴨片上有一層有紅又香的皮，挑開就是白花花的肉。哇，那個香味真是“此味只應天上有，人間哪有幾回嘗”呀！
後來，又上了一道叫:椒鹽鴨架。我疑惑不解的問：“我們那有點這一道菜呀?”姑姑向我解釋道：“我們的烤鴨是沒有骨頭的呀，而剩下的骨頭和一點肉就可以做這道菜了，對了，還可以做鴨湯呢，做出來的鴨湯也不比鴨架遜色呀，這個呢就要根據個人喜好來選了!”我這才恍然大悟：“哦，原來是這樣的，真是一點也不浪費呀!”
我開動了。我撿起一塊鴨肉；再挑上一塊麪皮；接着拿起一點葱和黃瓜絲；最後把葱、黃瓜絲和鴨肉放在麪皮上就可以吃了。
細細品嚐一口，鴨肉香、細、嫩，醬又香又甜，葱和黃瓜絲配在一起真是絕了！葱的微辣加上黃瓜絲的甘甜，真是太美味了！還有椒鹽鴨架 ,雖然肉不多，但他的香還是能感覺到的，皮是脆脆的，肉是酥酥的……
北京烤鴨真是讓人百吃不厭、回味無求呀！
北京烤鴨作文 篇11
俗話説“民以食為天”，每個人都有自己最愛吃的菜餚。而我最愛吃的是北京烤鴨，從我第一次吃的時候，我就愛上了它。
北京烤鴨味道醇厚，肥而不膩，那體態豐滿的鴨子上泛着淡淡的果香味兒，搭配上一碗色澤紅豔的醬汁、脆爽的黃瓜絲和葱條……這香氣撲鼻和油光煥發的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整隻鴨！
記得我們全家第一次去“全聚德”吃烤鴨時，“全聚德”裏可真是座無虛席，人山人海。好不容易等到了有空位子，坐下來點完餐過了半個多小時才見服務員阿姨端上來四個碟子：一個碟子裏放着醬汁，一個碟子裏放着葱條，一個碟子裏放着黃瓜絲，一個碟子裏放着薄餅。又過了一會兒，服務員阿姨端上來一個盤子，被切成一片一片的烤鴨整齊擺放在裏面，剛剛放到桌子上，我就迫不及待地開動了。
我先拿起一片薄餅，再將蘸了醬汁的幾片鴨皮、鴨肉和一些黃瓜絲、葱條放入其中。然後我將薄餅捲起，放入口中輕輕一咬。啊！脣齒留香，令我回味無窮！真的是人間美味！肥美的鴨皮、鴨肉伴隨着脆爽的黃瓜與葱條，以及鮮甜的醬汁，彷彿在我的口中共同奏響了一首開胃交響曲，讓我欲罷不能！
如果你去北京時卻與烤鴨失之交臂，那恐怕是你一生中最大的遺憾！
北京烤鴨作文 篇12
美食其實就是美味的食物，無論它是山珍海味，還是街邊小吃，只要你喜歡，它就是最好的美食。我格外喜歡吃北京烤鴨，它是我心目中的美食，那味道令我念念不忘。
北京烤鴨味兒好，賣相也好。剛出爐的烤鴨色澤紅潤，一碗水晶般的調味醬，一根根新鮮的大葱，還有一張張米白色的捲餅。只是看一看，就讓人口水直流，垂涎三尺了。
北京烤鴨做法十分簡單，一隻正宗的北京鴨子經過木炭烤制以後，把皮肉削下來，分別放進盤子裏，再把剩下的鴨骨頭煮成湯，準備好一盤切好的葱，一小碗調味醬後，一桌豐盛的烤鴨大餐就準備好了。
開始用餐了，我先拿起一張薄薄的麪餅，在上面抹上了調味醬，用筷子夾起兩片鴨皮，小心翼翼地捲起來，輕輕咬上一口，頓時，一股濃濃的鴨香充斥着我的口腔，我感覺自己瞬間元氣滿滿。我大口大口地吃了起來，品嚐着它的美味。隨後，我又盛了一碗味道鮮美的鴨湯，細細地品嚐着它那豐富的味道，心裏樂開了花。
北京烤鴨，單單是看上去就讓人口水直流，吃起來更是讓人拍案叫絕，皮香肉嫩，根本無法阻擋。
世界上的美食有許多，它們也在等着我去逐一品嚐，但我想北京烤鴨的味道一定是最令我難以忘懷的。
北京烤鴨作文 篇13
結束了天安門廣場的遊覽，我們準備就去北京最有名的“全聚德”吃北京烤鴨。媽媽説到了北京一定要去“全聚德”嘗吃烤鴨，那是最正宗。
據導遊介紹，全聚德烤鴨歷史悠久、蜚聲中外的全聚德烤鴨採用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成。烤鴨成熟時間為45分鐘左右。剛烤出的鴨子皮質酥脆，肉質鮮嫩，飄逸着果木的清香。鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悦目。配以荷葉餅、葱、醬食之，回味不盡。吃鴨肉有三種佐料兒。一種為甜麪醬加葱條，可配黃瓜條，蘿蔔條等；一種是蒜泥加醬油，也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸着蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特；第三種是白糖，這種吃法適合女士和兒童。
我們走進“全聚德”，看到大堂裏坐着滿滿的人，一桌一桌的，他們正在吃得津津有味，看到他們的吃相，我恨不的馬上就能吃上烤鴨。我們被按排在一個小廳裏面，我們三個人叫了半隻烤鴨，配的佐料是甜麪醬加葱條。當我第一口吃到烤鴨時，感到口感真好，鴨皮金黃酥脆，鴨肉香嫩可口，唔！味道絕頂，不愧為中國“第一烤鴨”。
北京烤鴨作文 篇14
今天是星期五，爸爸帶我品嚐了北京名吃-北京烤鴨。我們到了與“全聚德”齊名的“便宜坊”烤鴨店。
初見“便宜坊”我還以為是便(pián)宜(yi)坊(fāng)。其實不然，這裏“便宜”的讀音是bian yi。真正含意是“便利人民，宜室宜家”，這是周總理為便宜坊提的經營方針。也正是秉承周總理的這種理念，“便宜坊”才能在烤鴨界有着岐立600年的輝煌歷史。
到了“便宜坊”，不吃烤鴨也不能滿足我吃貨的本性，索性我就點了一隻烤鴨，待烤鴨端來，專業廚師仔細片鴨，不一會，一隻鴨就片成了兩盤肉和一個鴨架，服務員也向我們端來了美味的小餅和配菜。
夾起一片鴨肉，皮晶瑩剔透，還能依稀看見裏面光滑爽嫩的鴨肉，沾上祕製的醬料，放入薄如蟬翼的小餅。輕輕一咬，鴨油滋滋而出，伴着新鮮的小餅和美味的鴨醬，細細品嚐，又香又嫩，美味可口。
晚餐吃完了，但美味的烤鴨仍令我回味無窮；同時便宜坊的名字也給我留下深深的印象—便利人民，宜室宜家。
北京烤鴨作文 篇15
北京烤鴨，顧名思義，它便是北京的風味小吃。況且，它還是一道享有盛譽的著名菜式哦!
北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態豐滿的鴨子上泛着淡淡的油香味兒，搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅豔的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整隻鴨!
北京烤鴨的製作過程很簡單，選用的事優質品種的`北京鴨。首先，要在鴨子身上開一個小洞，取出內臟，往鴨肚中加入開水，然後再將鴨子掛在烤爐上，這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得!
稍等片刻後，將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒着熱氣，外焦裏嫩，還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來的才是正宗的北京烤鴨。
吃北京烤鴨的時候，我喜歡配上一點甜麪醬，將其抹在荷葉餅上，在放入幾片鴨肉，然後放些蘿蔔絲和葱條，將大餅捲起，放入嘴中輕輕一咬，脣齒留香，回味無窮!蘿蔔與大葱帶來的清香勁兒使烤鴨的味道得到了昇華，我邊吃邊説：“好吃，好吃!”
北京烤鴨不僅色澤鮮亮，而且口味甚佳，不愧為享譽世界的美味佳餚。
北京烤鴨作文 篇16
烤鴨，顧名思義，就是把鴨子用火烤熟，然後吃鴨肉。但老北京烤鴨可不能直接把肉撕下來吃，要片兒成薄片捲餅吃。它是一道正宗的北京美食。我一向愛吃烤過的的東西，烤紅薯呀、烤土豆呀、烤魚呀……但我最愛吃的還是北京烤鴨。
我有個習慣，就是在吃烤鴨之前，去看大廚們片兒鴨子。每當服務員將剛烤好的鴨子“推”上來時，我就迫不及待的跑過去看那些“心狠手辣”的廚師如何用刀把鴨子的頭割下來，把焦黃的鴨皮一刀一刀的片兒下來，碼在盤子裏。當烤鴨被連皮帶肉一起端上桌子，我就再也坐不住啦，趕緊抓起一張餅，準備卷肉吃了。捲餅的方法很簡單，先把一張餅平攤在盤子上，再把鴨肉蘸一些甜麪醬放在餅上，然後着再加一些黃瓜條，黃瓜條最好往餅沿上放，接着順餅沿從下往上卷，餅還沒有完全捲到上邊時，將左邊的餅往右邊一折，再繼續卷，捲到頂後，就可以咬上幾口了！鴨子的肉香、甜麪醬的醬香加上黃瓜的爽脆，全都包裹在這張勁道耐嚼的小餅裏，那混合的滋味簡直令人慾罷不能。
儘管我不是北京人，可我比北京人更愛吃烤鴨。
北京烤鴨作文 篇17
暑假，我跟隨媽媽一起去北京旅遊，來到了北京最有名的全聚德吃烤鴨。自從去年姐姐到北京吃過烤鴨後，我就對烤鴨垂涎不已，這次我總算也有機會品嚐了。
一進門，我就被全聚德那古色古香的環境吸引了，就好像來到了某個王府，到處都是宮燈和紅木雕刻的工藝品以及各類瓷器。服務員阿姨也都穿着旗袍，感覺來到了清朝一樣。在這種環境下吃烤鴨，肯定是別有一番風味的。
走進全聚德，我就聞到了一陣濃濃的烤鴨香直向我撲來。只見一位廚師推着一輛小車，小車中坐着誰？不説也知道，當然就是大名鼎鼎的烤鴨先生了！我在座位上靜心等待，不久又有一位廚師推着小車來到了我的身旁，問：“您要哪種吃法？有皮肉單切，皮帶肉切。”“皮肉單切。”我迫不及待地説。只見那位廚師用一把鋒利的刀把烤鴨皮麻利地切下來，疊放在盤子裏，再把肉也一塊塊切下來放在另一個盤子中，剩餘的烤鴨架子就拿去煲湯了。我用麪皮包了一些香菜和大葱，還有青瓜，蘸着全聚德祕製的烤鴨醬，把烤鴨送到了嘴裏。不吃不知道，吃了嚇一跳，那麼香，那麼美味，那麼……無法形容，真是應了“不到長城非好漢，不吃烤鴨要遺憾”這句話了。
北京烤鴨作文 篇18
今天，我們全家到北京轉了轉天壇公園、看了看中央電視台發射塔、遊了遊皇家公園——頤和園。
晚上，吃晚飯時我們發愁了，吃什麼好呢？我和弟弟異口同聲地説：“到北京不吃烤鴨真遺憾，不到長城非好漢。”爸爸一聽就知道什麼意思了，“好，我-們-吃-北-京-烤-鴨”。
路上我和康蛋（我弟的外號）一會笑一會跳，到了烤鴨店，我們不唱也不跳了，因為我們被烤鴨饞得直流口水，不一會烤鴨就上來了，看到烤鴨爺爺滔滔不絕的講了起來，這烤鴨可大有來頭，明初年間，老百姓和皇上都喜愛吃烤鴨，據説，明太祖朱元璋就每食烤鴨一隻，於是宮廷裏的御廚就變着法的做烤鴨，結果就發明了兩種製作烤鴨的方法，一種是叉燒烤鴨，一種是燜爐烤鴨，可皇上只喜歡最普通的民間烤鴨——金陵烤鴨，金陵烤鴨的原料是用淨重在2。5公斤左右肥大的草鴨烤制而成。
我們吃的是金陵烤鴨，它的口感很好，肉質細嫩，肥兒不膩，味道醇厚。告訴你吃烤鴨有兩種吃法：1。女士吃法---沾着白糖吃；2。沾着甜麪醬，用烙饃卷着黃瓜條、蘿蔔條、葱絲吃。有機會你也試試，味道不錯哦。
北京烤鴨作文 篇19
這回去北京旅遊，我們去品嚐了全聚德的烤鴨。
一走進烤鴨店，我們先找了個位置坐下，不一會兒，服務員端着烤鴨、麪皮和空心小燒餅上桌。廚師先把烤鴨削成約2毫米的片兒裝成一盤。我看着直咽口水。
等削成片兒的烤鴨裝成三盤後，服務員端來了四盤調料，我一看，發現裏面有白糖、有甜麪醬、有被切成絲的青瓜和大葱。接着，服務員開始向我們介紹烤鴨的三種吃法。她先用筷子夾起一片烤鴨，説道：“第一種吃法是蘸着糖吃。”説着她便去蘸了點糖，放到了我們的盤子裏。我立即把它吃掉了，烤鴨鹹中帶甜，好吃極了。接着，她拿了張麪皮，放到了我的盤子裏，再用筷子夾了點烤鴨，蘸了點甜麪醬，放在了麪皮上，然後再夾了點大葱放在麪皮上，最後把麪皮裹起來送到了我嘴裏。味道香香的、甜甜的、太好吃了。最後，服務員拿起空心小燒餅，一捏，小燒餅立即露出一道口子。接着，她用筷子夾了些烤鴨，又蘸了點甜麪醬，放到小燒餅裏。最後把青瓜、大葱塞到小燒餅裏，送到了哥哥的嘴巴里，哥哥連連説道：“好吃！好吃！”
拿爸爸的話説，吃北京烤鴨，不枉來京一遊！
北京烤鴨作文 篇20
早在明清時，烤鴨已成為宮廷的美味。明代時，烤鴨只是宮中元宵節必備的佳餚，後才正式命名為“北京烤鴨”隨着社會的發展，北京烤鴨也從皇宮傳到民間。
在北京遊玩了一天，我的肚子早就唱“空城計”了，聽了朋友的介紹來到了著名的“全聚德”烤鴨店。找了個位置就坐了下來，趕緊點了份烤鴨。過了一會兒，烤鴨就出爐了，這隻烤鴨好的似一團火，外表有一層油，在燈光下閃閃發光，還有一股香鴨的味兒。但此時烤鴨還不能上桌，需要經過切割。哦！被削成一片一片的鴨肉上了桌，此外還有面皮與甜醬。鴨肉大約有一元硬幣大小疊在盤子裏，我不禁給它取了個別名“片片鴨”噢，先不説了，我已經忍不住了。
我又吞了吞口水。在一旁的媽媽看出了我的心思，拿了一個麪皮，夾了些鴨肉，又蘸了點甜醬，遞給了我，二話沒説，迫不及待的吃了起來，三口作兩口地把麪皮吞下，在細細的慢嚥，仔細的品嚐美味的鴨肉。我情不自禁的説“哦，香！香！”那肉如嘴，真是人間一絕，再加上面皮和甜醬，皮香肉嫩，甭提有多香。不知不覺，滿滿的一盤烤鴨就底朝天了，連肉末都沒剩。
北京烤鴨真是人間一絕，讓人回味無窮，口齒留香。聽完我的介紹，大家還不去品嚐品嚐？
北京烤鴨作文 篇21
俗話説“民以食為天”，每個人都有自己愛吃的菜，今天我就來講講我最喜愛的菜—北京烤鴨！
説到北京烤鴨，那肯定是家喻户曉，路人皆知。看着北京烤鴨的樣子，你肯定會食慾大增：雪白的盤子裏放着金燦燦的烤鴨，香脆的鴨皮裏包裹着淡黃色的鴨肉，旁邊還搭配着鴨肉的“小夥伴們”：薄薄的麪皮和香甜可口的甜麪醬。這真是令人讚不絕口啊！
看着烤爐裏的烤鴨可謂是“日照烤爐生紫煙，遙看烤鴨掛裏面。口水直流三千尺，可惜烤鴨沒烤好。”在我的千等萬盼之下，香噴噴的烤鴨出爐了。剛端到我面前，我對着烤鴨猛吸一口氣：“啊，太香了！”我用筷子夾了一塊鴨肉，咬上一口，人口鮮嫩，口味醇厚，外焦裏嫩。我感覺整個嘴巴都充滿了香味。鴨肉經過了我的咽喉，彷彿我的血液都在爭搶着這人間美味。鴨肉好像把我的味蕾死死抓住了一樣，讓我吃了一塊還想吃，讓我吃了一塊還想吃……我把剩下的鴨肉囫圇吞棗的吞了下去。吃完了，我摸着圓鼓鼓的肚子，“嗝—太好吃了！太美嗝—味了，我以後還要再來吃。—嗝！”
北京烤鴨，I love you！
文萃咖
