説我吃過海味未免有些汗顏，吃過一兩樣倒是有的，而真正讓我體會到什麼叫吃海味，卻是三十六年後的事。我生長草原地區，雖對大海有過嚮往，也聽説過大海是如何波瀾壯闊，無邊無際，卻一直未見到過。今年初春的一天，我去煙台開會，使多年的夙願得以實現。
我們一行五人，先乘火車到大連中轉，一下火車，當地林副產品貿易公司的友人就前來接站，這是我們事先邀好的。公司的冷老闆熱情的接待了我們，並設宴為我們接風洗塵，在那兒吃了有生以來的第一次海味。我們落座在一間典雅的小宴會廳，室內裝璜豪華氣派，儘管此時正值中年，廳內卻燈火輝煌，給人以享樂安逸，使一路旅途勞累煙消雲散。
“這是龍蝦三吃。”服務員小姐禮貌的向客人介紹着菜名。不一會，一盤又一盤的海味擺滿餐桌，有鹽水大蝦、清蒸海螺、悶黃鱔、蒸螃蟹、葱燒海蔘、生吃貝……香氣撲鼻，誘人胃口。這些菜在我們那兒是很貴的，而且難得一見，我索性狂吃起來。頭一回看到這麼多的海味，有的還真不知怎麼吃法，甚至不敢吃。比如生吃貝，那是上等的貝類肉，切成薄薄的片兒，蘸上調好的料，吃到口裏香脆而不膩，鮮味極濃。還有清水海螺，那是整個一個，拳頭一樣大小，每個海螺上都插着一隻竹籤，吃的時候用竹籤一挑，蘸上點佐料，咬一口清香鮮美。酒足之後，服務員小姐又給我們上了一碗三鮮湯，這可是純正的三鮮湯，不象我們那兒用點海米和雞蛋一兑就成了，而是用新鮮的貝、蝦之類做成，喝一口鮮美極了，至今仍覺滿口餘香。
在大連馬不停蹄跑了濱海路、富家莊、碧海山莊、星海公園等遊覽區，遺憾的是老虎灘公園近在咫尺卻沒有去。兩天後，我們拔營趕往煙台。
天不作美，本來想乘白天的船，一覽大海的雄姿，飽受一下海風的洗禮，甚至想享受在大風浪中的感覺，據説不少人在風浪中暈船，可是偏偏卻買了黑天的船票，且一夜風平浪靜，什麼也沒有體會到，真是一件憾事。
會期，又安排去了一趟蓬萊島。一上島，我就被那迷人的風光所陶醉。海上，煙波浩茫，橫無際涯，海鳥羣羣，白帆點點。坐在海邊的巖石上，呼吸着略帶鹹味的海風，聽着波濤拍打石頭，令人心曠神怡。島上，雕樑畫棟，景點密佈，在這裏可以尋覓到“八仙過海處”，看到“黃海、東海分界線”，還能觸摸到古往今來文人騷客留下的心跡，真可謂人間仙境。然而，給我印象最深的當屬海邊小吃。一家一户沿街擺攤，簡直多如牛毛，這也可以説是又一種意義上的景觀。他們都非常好客，當你走近他們的攤牀面前，會主動招呼你，而且不厭其煩地向你介紹着海味，這是扇貝、珍珠貝、海紅、海膽、蝦爬子，那是黃魚、霸魚、刀魚……品種多得讓你難以記住它的名字，如有中意的，他們便取來當場燒菜。我們在一個姑娘的攤位上坐了下來，她用那帶有海蠣子味的話向客人尋問着：“是第一次來島吧？”“是的。”我們肯定的答覆了她。她便熱情地向我們介紹島上的風光和海產品，並告誡在島上買東西一定要多看幾家，真的假的都有，價錢也高低不一樣，小心上當受騙。姑娘的善良樸實給我們以好感，大家特意多點了幾個菜，以謝姑娘的好意。此時，我們一邊喝着酒，一邊嘗着海味，一邊聽着悦耳的濤聲，心情真是悠哉，悠哉，其樂無窮。
天天吃海味，仍覺得不過癮，會議結束後，每個人又大包小裹的買了一通，準備帶回家去享用。吃海味，這一回我可算吃過了海味。
文萃咖
