做菜社會實踐心得體會（精選14篇）

做菜社會實踐心得體會範文

什麼是心得體會？

心得體會是指一種讀書、實踐後所寫的感受性文字。語言類讀書心得同數學札記相近；體會是指將學習的東西運用到實踐中去，通過實踐反思學習內容並記錄下來的文字，近似於經驗總結。

做菜社會實踐心得體會（精選14篇）

心中有不少心得體會時，不如來好好地做個總結，寫一篇心得體會，這麼做能夠提升我們的書面表達能力。那麼心得體會怎麼寫才恰當呢？以下是小編幫大家整理的做菜社會實踐心得體會（精選14篇），歡迎閲讀與收藏。

做菜社會實踐心得體會1

做菜和做其它事情一樣，主要是實踐。

做菜，做飯看上去很簡單，如果你有機會看高級廚師在那裏操作，你怎麼看，怎麼覺得簡單，整個操作有條不紊，真的是乾脆麻利的，也不覺得很難，但是其實不是那麼回事，要知道，“功夫在戲外”一點兒都沒錯兒！

記得，我第一次炒菜的時候，就把鍋給摔了，鍋把兒都掉了。再比如，往菜裏放鹽，看上去很簡單的，其實也不是那麼回事的，放了鹽後，你怎麼嘗都不夠鹹，於是還繼續放，等到你再嘗的時候，是夠鹹了，但是等到菜完全熟了以後，菜已經很鹹了。因為，不懂得，鹽放到菜裏後，需要解析的過程。因此，做菜絕對是實踐的過程，看菜譜，看廚師操作，而自己不上手，永遠不會炒出像樣兒的，好吃的菜來。

其實每個不同階段的時期，我們都應該用心去發現生活中的一些美好所在，或許我這樣的想法有點太簡單！可生活中大大小小的煩惱都是因為我們自己的一種心情所出現的！做菜有時並不是那麼的色香味俱全，但是懷着一種愉快的心情認真的做出來的食物是比它本事的味道更讓人有胃口去嘗試。

做菜社會實踐心得體會2

今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。

我做的是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗淨，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆裏，再將大蒜切成丁，放入盆裏，然後撒上鹽和味精，最後倒上油就成功啦！

我嘗着自己做的菜，雖然味道不是那麼好，一半鹹一半淡，但這彷彿是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負有心人啊！

同樣通過自己的親身體驗，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡單做起來難，重要的是，失敗並不可怕，可怕的是你沒有認真去學習、練習，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！

做菜社會實踐心得體會3

今天是難得的雙休日。我一大清早，閒着無聊，便打開電視，津津有味地看了起來，我媽見我遊手好閒，無所事事，便叫我看她做菜，也在旁邊學着點，我只好恭敬不如從命。

一開始看着媽媽擇菜葉，感覺還蠻新鮮的，到後來，老這麼看感覺很無聊，媽媽一下子就看透了我的心思，便對我説：“別老看着，來，來，試一試！體驗一下！”我只好無奈的接受了媽媽的“好意”。

媽媽怕我不會擇菜葉，便坐在一旁示範，還不時地指出我錯誤的地方，我一邊擇，一邊聽媽媽的話，聽起聽起，走了神，將好的菜葉丟進了垃圾筒裏，將壞的菜葉放進了盆子，後來，媽媽發現不對頭，見我是這個樣子，不由得大笑起來，後來我發現自己弄錯了，也哈哈大笑起來……

菜葉擇完了，就該洗了，媽媽告訴我：“小熊，洗菜很簡單，只要用手輕輕揉就行，最少要洗上個兩、三遍才行，不然還回有土還會留在菜裏哦！”我一聽，這還得了，菜裏竟然有土，至少要洗上個二十幾遍才行！

我先把熱水往菜盆裏倒，我想這個樣子，什麼蟲子呀，土呀，都能燙出來，因為時間不足，就這樣，來回我只燙了五次。

洗完後，該炒了，媽媽先幫我把油放好，等油燒紅後，我就慢慢地，輕輕地，將小菜放進去，接着拿起鍋鏟，翻動着小菜。

在炒菜時，有好幾次我都被有燙着，後來我總結經驗，找到了方法，成功地將小菜炒完了！

最後，吃完飯後，我炒的小菜一根不剩，爸爸媽媽誇我學會了一門手藝，可以自力更生了，我聽後心里美滋滋的，我學會了做菜。

回想起來，今天中午的菜，特別是我那一道最好吃，我感覺到做菜也有樂趣，我以後要多學，做出更好的菜。

做菜社會實踐心得體會4

從我記事起，不是爸爸為我燒飯就是媽媽為我燒飯，所以我決定為媽媽燒一次飯。

今天，乘媽媽不在家，我打開冰箱，挺豐富的嘛！有胡蘿蔔，青椒，黑木耳，青菜，雞蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡蘿蔔和青椒切成絲，把韭菜切成段，穿上圍裙，準備工作完成了！第一道菜，我開火倒油，再放進鍋裏。沒想到，油突然往四周濺了開來，我平時看媽媽，都是用鍋蓋蓋住鍋子，我也這樣做了，果然鍋子慢慢的平息了下來，我掀開鍋蓋，來回翻炒了幾下，然後放入調味品，最後燜一會兒，這樣第一道菜就完成了！第二道菜，我依然像剛才那樣，開火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把雞蛋倒進去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！媽媽回來後，吃着我做的菜，笑眯眯地説：“這是誰做的？挺好吃的！”“我呀！”我開心的説。

雖然只有區區三道菜，但它表現了我對媽媽的愛！

做菜社會實踐心得體會5

世上有許多種本事，不管是什麼都要靠學。我的媽媽很會做菜，做的菜很鮮美。我想幫媽媽做菜，順便學習做菜。

首先要做的是切菜。我把洗乾淨的南瓜放在菜板上，操起菜刀，刷刷幾下把南瓜五馬分屍了。我再把幾大塊南瓜切成一小塊一小塊的，媽媽還告訴我要切均勻，不然煮的時候會一些先熟，一些後熟。接着我又切起了馬鈴薯，馬鈴薯是橢圓形的，不太好切。我只好小心翼翼地慢慢切，不料馬鈴薯一滾我差點切到了自己的手。

媽媽教我要學會翻面，切幾刀這個面，有了一個平面，就把馬鈴薯立起來再切。這樣馬鈴薯就不會滾了，再也不用擔心切着手了。切完馬鈴薯，我發現盆子裏馬鈴薯全都變紅了。媽媽告訴我，這是馬鈴薯與空氣接觸後被氧化了。只要把馬列鈴薯用水沖洗後，就會恢復原樣。我照媽媽説的做，盆子裏的水變紅了，馬鈴薯卻恢復了原先的黃色。

啊哈！這次幫媽媽做菜，我還學到了不少東西。咦？接下來該炒菜了，菜怎麼炒？我去找媽媽學了

做菜社會實踐心得體會6

今天，天晴得像一張藍紙，幾片薄薄的白雲，像被陽光曬化了似的，隨風緩緩浮游着，潤紅的驕陽也為它添加了一抹色彩。

早早做完作業的我，悠閒自在地在院子裏溜達，像一隻在跳踢踏舞的小柯基手舞足蹈，歡快極了。

歡快的我隨意地問了問爺爺：“你最喜歡吃什麼呀？”“紅燒肉。”我一聽便開始向廚房奔去。我翻了翻冰箱，捕捉到了一塊肥瘦相間的肉，據奶奶説現在的豬肉貴得離譜。我心想：可要好好對待這塊肉啊！不過，難怪媽媽總開玩笑説現在的我很值錢！嘻嘻？

作為新手，我決定去查查紅燒肉的做法，查完一番搜索，幸虧家中材料齊全。八角、香葉、冰糖、肉、姜……材料一一備在盆裏後，我將紅燒肉放入鍋中焯了一會兒，撈起。鍋洗乾淨，倒入油……煎肉的過程我是百感交集呀。油噼裏啪啦的表演交響曲和舞蹈後，我的手這一處紅，那一處紅，都快成紅燒大豬蹄了！

煎完一塊塊肉後，我將它們裝進了盤子裏，又一次在鍋中倒入了油，放進冰糖炒至焦黑，再放入煎完的肉塊，備盆裏的八角、香葉、姜……炒香，大概三分鐘後，加入剛燒開的水，蓋上鍋蓋煮到汁只剩一點為止。

又是一個漫長的過程，十分鐘，二十分鐘，二十八分鐘……牆上的鐘滴答滴答地跑過去了，而我的紅燒肉也可以出鍋了。

挑完香料的紅燒肉已經在等待着人們的到來，似乎它跟我一樣擁有激動、快樂的心情。“爺爺，紅燒肉出鍋了，可以吃了！”“來了，來了，嚐嚐孫女做的紅燒肉，好吃好吃。”緊接着，奶奶也被我喊來嚐嚐。“很棒，繼續努力！”爺爺豎起大拇指。“都快跟我做得一樣好吃了！”奶奶哈哈大笑。此時的我，似乎是泡在蜜罐裏的小昆蟲，甜蜜的很！

我收拾着廚房，頭海又回放着剛才歡樂的畫面，而笑聲似乎還在房子裏迴盪！

做菜社會實踐心得體會7

快過年了，如今自己已經是成年人了，不能再像曾經過年一樣就等着收過年錢，長大了不僅僅要表現在年齡上，更要表現在我們的行動上。於是今年我決定送父母一頓自己親手做的飯，讓他們感受到我的成長，趕到欣慰與温暖。

這段時間處於年終，爸爸媽媽的工作都特別的繁忙，於是中午飯便沒有足夠的時間做。我便是在姥姥姥爺家解決中午飯，爸爸媽媽則只能在食堂吃。

食堂的飯菜固然完全比不上家裏的，於是我準備為爸爸媽媽做一頓中午飯。那天早上我起了個大早，提醒了爸爸媽媽中午要回家吃飯。爸爸媽媽的臉上固然是有些吃驚，但是還是笑了笑，我想他們明白我的意思。

首先去超市買菜。複雜的飯菜我固然也不會，只能做些比較簡單的，代表我的一份心意，只要是用誠意做飯，我相信會有美味可口的飯菜的。在超市我發現我完全不知道每份菜應該買多少，只能憑着感覺。我現在也才明白其實買菜並不是那麼容易，我懂得了媽媽的辛苦。每天下午下班本來就已經很累了，還要到超市買菜，想着什麼樣的飯菜合口味又營養，拎着重重的口袋去擠公交。想到這些不禁心裏有些難過，我已經成年了卻沒有辦法為媽媽分擔這樣的辛苦。

費了九牛二虎之力好不容易買完了菜，回到家便正式開始了為父母做飯。

其實我對做飯可以説是一竅不通，我在網上找到了一份食譜，相對來説比較簡單一些並且用我的所買的。材料便可以完成——大鍋菜。

在廚房裏我只能用慌張，手足無措來形容自己，什麼都找不到，什麼都不熟悉。水燒開了我也沒注意到，直到漫出了鍋，我才察覺。然後我把洗好的菜放進鍋裏，於是放調料又成為一大難題。我只能一點一點的加，加一點就嘗一下味道是否合適。終於自己覺得味道差不多了，便蓋好鍋蓋，靜靜的等待大功告成。由於沒有什麼經驗一鍋菜什麼時候能好，我也只能等在旁邊。經過漫長的等待終於一鍋大鍋菜做好了，但是我發現土豆幾乎都煮化了，也沒辦法了，再重新弄時間也不夠了。

折騰了一上午，全是疲憊。但是一想到爸爸媽媽終於可以在家吃一頓午飯了，心裏總是很温暖很充實。

沒過多久，爸爸媽媽便回來了，他們看着我做的飯，會心的一笑，那是我從未見過的笑容，包含了滿意與欣慰，幸福。我們都知道飯菜的味道並不是那麼完美，那麼可口，卻給了我一種很完美的感覺，也許這就是長大的感覺吧，爸爸媽媽的臉上也始終掛微笑，這種微笑想必也並不是來源於多完美的食物，而是我的成長。從小學到高中，不論爸爸媽媽多忙都可以保證我每頓午餐都能在家裏吃營養的.午餐，媽媽則省去了自己睡午覺的時間。如今的我已經不再懵懂了，我長大了，是我應該讓他們做頓營養的午餐了。這頓午餐後我想了很多，今後我要為爸爸媽媽做更多的事，我的懂事，我的成長是給他們最大的幸福。

做菜社會實踐心得體會8

今天，我跟媽媽學做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進鍋裏煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順着牛肉的斜紋切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎麼了？怎麼不聽我的話呢？以前看媽媽是那麼順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。

總算過了準備這一關，炒菜又會讓我碰到什麼困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進鍋裏炒，再放一點料灑一起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋裏跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向裏面放點鹽，再加五六個辣椒。“嗯！已經有一點香味了嘛！”我聞了聞，開心得説。突然，我一不小心，把鍋裏的一點牛肉弄了出來，“完了，這下完了。”我灰心地想。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關係，炒菜要慢慢地來，加油。”媽媽鼓勵我説。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手裏做出來了。晚上，我吃着自己做的菜，心裏甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的家務事多難做呀！我一定要好好學習，不要辜負爸爸媽媽對我們的希望。

做菜社會實踐心得體會9

有人説父親是山，母親是水，我總覺得不確切。父母親，不單單只是山或者是水，他們都是山和水！山山水水一直保護和養育着我們，現在的我雖然只能做做家務來幫父母減輕生活的一點點負擔，總比什麼都不做的好。

其實，幫助父母做事，只是講孝的一種方式，更重要的是要有體會，不能只做不思，也不能只思不做。父母養我們，我們要報恩。怎樣報最少自己心裏應該心存感恩，體會到爸爸媽媽的苦衷，不讓他們為我們擔心。然後要行動起來，為他們做事，小到家務事，大到父母老時做到老有所養。因為，他們既是我們的第一位老師也是我們的唯一不會背叛的最好朋友。絕大多數情況下，父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人。因為父母的愛是世界上最無私的愛！

白雲在蔚藍的天空中飄蕩，細繪着那一幅感人的畫面，那是白雲對哺育它的藍天的感恩；落葉在空中盤旋，譜寫着一曲感恩的樂章，那是大樹對滋養它大地的感恩。因為感恩才會有這個多彩的社會，因為感恩才會有真摯的友情，因為感恩才讓我們懂得了生命的真諦。

從嬰兒的“哇哇”墜地到哺育他長大成人，父母們花去了多少的心血與汗水，編織了多少個日日夜夜。從上小學到初中，乃至大學，又有多少父母為自己的兒女嘔心瀝血，默默奉獻着光和熱，燃燒着自己，點亮着他人。平時，你可以不承認自己的父母，甚至你們之間的關係可以是一種十分極端的狀況。但是在生命誕生的那一刻，已經把父母和你牢牢的纏在一起，而且你心裏很清楚，無論發生什麼情況，他們就是你的父母。在自己家做家務的時候，最應注意的是：自覺與真實。盡孝，不是別人讓你，而是你讓自己去做。真實，就是發自內心的感謝，沒有任何虛假的東西。俗話説“滴水之恩，當湧泉相報。”更何況父母，親友為你付出的不僅僅是“一滴水”，而是一片汪洋大海。你是否有在他們生日時遞上一張卡片，在父母勞累後上一杯暖茶，在他們失落時奉上一番問候與安慰他們往往為我們傾注了心血、精力，而我們又何曾記得他們的生日，體會他們的勞累，又是否察覺到那一縷縷銀髮，那一絲絲皺紋開始一天一天多了起來。感恩需要你用心去體會，用行動去報答。所以，我打算以後儘量在爸爸媽媽上班的時候，在家打掃衞生，疊被子，條理地安排時間，總起來説，我還要繼續做下去，繼續幫助爸爸媽媽做些家務，分擔一下她們平日工作的勞苦。星期六，我早早的醒了。躺在牀上，回憶着老師説的話“回家以後，一定要幫父母做家務事，報答父母平時為我們做的事。”我繼續回憶母親為我做的每一件事。都是那麼辛苦。

我想了想，媽媽平時又要上班，下午回來做家務，還要為我輔導，多麼辛苦啊。我一定要幫她做一件事，讓媽媽週末好好休息一下。

我想，我還是先把衞生打掃乾淨吧。便高高興興來到洗手間，拿拖把在水裏打濕，等水少點兒了，我拿着拖把來到書房，看見爸爸在玩兒電腦，心裏十分想玩，可又一想，一定要讓媽媽週末休息一下，就努力不讓自己看電腦，只在一旁拖地，可有禁不住去看，我急急忙忙拖好書房，逃命一般的出來了。

接下來我來到媽媽的房間，為了讓媽媽的房間非常乾淨，我特地在拖把上放了洗衣粉，在媽媽的房間裏瘋狂地拖來拖去。出了一身大汗，終於拖完了。我一看地板是花的，高興勁一下就消失得無影無蹤，十分灰心。時間一分一秒的過去了，我想了許久又開始拖了，這次我聰明點兒了，順着地板的`紋路細細的慢慢拖，拖了沒多久，豆大的汗珠從腦門上流下，可我一點也沒覺的累，反而覺得開心，我稍作休息又開始拖了，過了沒多久我把媽媽的房間拖完了。

我看着閃閃發光，一塵不染的地板，十分開心，我突然看見有香水的瓶子，於是我拿起香水在媽媽的房間裏噴了幾下，房間裏頓時香氣四溢。我心想，媽媽看見自己的房間是那麼幹淨，那樣清香，心情也會十分好吧。

媽媽下班回來，進屋一看，本來一臉的疲憊，現在全沒了，變得就像天使一樣春風滿面。原來媽媽的心也容易被兒子的一小點兒的“成就”滿足的。“可憐天下父母心啊。”我這作兒子的心裏樂開了花。

父母的愛是偉大的，他們一直在為了我們操勞。以前是我們小，還不懂的孝敬父母，可現在。我們應該去孝敬父母，報答為我們所做的一切。哎。我這才發現幫媽媽做事的感覺真好啊。

做菜社會實踐心得體會10

從廚房裏傳來一陣陣嘈雜的聲響，一個小男孩在裏面忙碌，那便是我。

我拿出了一個黃澄澄、凹凸不平的髒土豆和一把鋒利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜着給土豆脱‘衣服’，時不時發出‘沙沙’的聲音。我用力地披着，臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來。我想：披土豆真累！早知道就不燒飯了。不一會兒，土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來，聞起來有一股説不出的氣味。

接着，我把土豆放在水槽裏，打開水龍頭，用水給土豆洗了個’冷水澡’，又給它全身按摩了一番。土豆似乎長腳了，滑溜溜的，一不留神就會掉到地上。

然後，我拿出辣椒和菜刀，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一會兒就切好了，裏面蹦出了許多顆又小又白的辣椒仔，像在跟我打招呼。隨後，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆豎着切上一排。再把五六片薄薄的土豆橫着疊在一起，拿起菜刀豎着切，切得薄薄的。然後再把一根根土豆絲放在一個盆狀的漏斗裏，打開水龍頭，仔仔細細的地個‘冷水澡’。做完這一大堆事後，我整個人都要垮了似的。我不耐煩地問：“爸爸，什麼時候才做完？"“不要這麼着急，還有一大堆事呢！"聽完這句話，我也只好服從命令繼續了。

最後，我在鍋裏倒入油，打開油煙機、燃氣灶，把辣椒和土豆絲同時放入鍋中，再撒上鹽，倒入醬油、酒和醋，拿出鐵鏟，開始炒土豆絲了。我拿着鐵鏟上下翻滾着，炒了好久，我拿起筷子嚐了嚐，真好吃！説着我就把土豆絲盛到碗裏，大吃特吃了一頓。

自己燒的土豆真好吃，都甜到我的心田裏。爸爸笑着對我説：“做事堅持，就會有收穫！加油吧！”

做菜社會實踐心得體會11

時間如流水，稍縱即逝，實習已經有一年了，在這一年裏我從一名學生成功轉變為一名社會這個大家庭裏一份子。在實習這段日子裏，我無論在工作方面還是在生活方面都學到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的。

尤其是我的師傅我非常謝謝他，是他把我培養出來的，不僅教我技術還教我做人的道理。讓我從一個小小的學員轉變為麪點工，我受到了領導的重視。有時候也會有點想法，想走不想幹了但是我多次的告訴自身走了不要後悔，有也許多想法讓我打消這個念頭經過廚師長的一番話打醒了我，走了離開了這裏也不會每一件事都會順心。

其次從學校走向社會，首要面臨的問題便是角色轉換的問題。從一個學生轉化為一個單位人，在思想的層面上，必須認識到二者的社會角色之間存在着較大的差異。學生時代只是單純的學習知識，而社會實踐則意味着繼續學習，並將知識應用於實踐，學生時代可以自身選擇交往的對象，而社會人則更多地被他人所選擇。

諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認識到這一點還是不夠的，而是必須在實際的工作和生活中潛心體會，並自覺的進行這種角色的轉換。

做菜社會實踐心得體會12

不在我的生活中有許多第一次，比如第一次幫媽媽充公交卡，第一次去供電局交電費……可我記憶最深的還是第一次做飯。

暑假裏，表妹一家到我家來玩，我和表妹整天都叫喚，説飯菜不好吃，總是雞蛋裏挑骨頭。有一天早上，媽媽突然宣佈中午由我和表妹來做飯，我們頓時傻了，因為我們從來沒做過飯。不過我和表妹還是硬着頭皮答應了。我飛快地找出一本菜譜，在幾十多種菜譜中，我們選擇了做起來簡單而且大家都愛吃的西紅柿炒雞蛋。

到了中午，媽媽催促我們趕快做飯。好，説幹就幹，我先將已提前浸泡的米洗淨倒進電飯煲中，按媽媽説的加入和米同體積的開水，然後插上插頭按下煮飯按鈕，米飯就不用去管它了。然後我又把菜譜翻到西紅柿炒雞蛋那一頁，再從冰箱中拿出三隻雞蛋，又拿出一個玻璃碗準備搗雞蛋用。

首先應該把雞蛋弄破，我把雞蛋往碗邊上一磕，太好了，雞蛋開口子了，我把成了兩半的蛋殼向兩邊一拉，蛋液流進了碗裏。三隻雞蛋都弄破後，我要開始到雞蛋了，為了快一點做好菜，我吩咐表妹趕快切西紅柿。切西紅柿和到雞蛋不是大問題，難的在後面呢。該炒菜了，我們點上火，我提起裝油的瓶子往鍋裏倒油，這下可好，油鍋裏的油不斷往外濺，忘了媽媽提醒的應該等鍋裏的水乾了才能倒油了，我急忙把倒好的蛋液倒進鍋裏。只見液態的蛋液從四周向中間逐漸變成塊狀，不知是關顧着看雞蛋表面好沒好還是被油鍋發出的響聲給嚇着了，我們居然忘記了給雞蛋翻面了，結果等表面的雞蛋全變硬了，貼着鍋底的一面卻全糊成了焦炭。鍋也特別難洗，一盤西紅柿炒雞蛋變成了“西紅柿炒焦炭”了。

我們費了九牛二虎之力才算做好了一個菜，做飯然來這麼不容易，我們再也不敢挑食了。

做菜社會實踐心得體會13

在我很小的時候，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房裏做出美味的佳餚，這是一件多麼有趣的事情呀！我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個：你還太小，做不了菜的，再説了，你在傷着自己多不值呀！而我每一次都會想：不就是做菜嘛！有什麼難得呀！終有一天我要當一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧。

今天，我當主廚的心願終於可以得到滿足了。因為我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項做一道菜的作業，我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”，也就只能支持我了。

於是，我打算做一道比較複雜的魚香茄子，我一定要好好把握這次難得的機會。

到了中午，戰鬥拉開了帷幕。我帶好圍裙，信心十足地走進了廚房。我先將茄子洗淨，用小刀將茄子皮慢慢地削掉，削乾淨，再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細，有的和我的中指差不多，真是千姿百態，我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我説：“沒關係，一會兒下油一炸就好了，你這畢竟是第一次。”聽了媽媽的話，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一個盆裏，備用。接着我將葱、姜、蒜切成了末，放在一個小盤子裏備用。從冰箱裏拿來了豆瓣醬和糖。

材料備齊了以後，我把鍋放在爐子上，點上火，在鍋裏放入了油燒熱。剛放入茄子，沒想到鍋裏的油就濺了出來，我情急之下，一把抓起鍋蓋，當盾牌來使，我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會，茄子炸透了，軟了以後，我用鏟子把茄子瀝乾，盛到一個盤中。這時的茄子真是色澤金黃，十分誘人。我不禁有點沾沾自喜了。

接下來，我又將鍋中留少許油，放入了豆瓣醬，炒出了紅油。加入了老抽，香醋，適量開水，拌勻，又依次加入了少量白糖，鹽，葱、姜、蒜末，炒出香味後，再放入炸好的茄子，這時我才想起來忘了要用水澱粉勾芡。我手忙腳亂的從廚櫃裏找出澱粉，加上水調開後，連忙就倒入了鍋裏，翻炒了幾下就出鍋了。戰鬥結束了。

最後我將茄子盛在了一個盤子裏，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了幾分色彩，終於完成了。我看着這一盤茄子，真是誘人極了。經過媽媽的評審，認為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。

這是我第一次做菜，圓滿成功！

做菜社會實踐心得體會14

昨天，我們老師帶我們去買菜，回到了家裏，要做最後的一步，也是最重要的一步，那就是炒菜。為了安全，我叫我奶奶在一旁看着，炒菜開始了，我拿起菜刀得意得很，可先做哪一道菜呢？

想了又想，我還是決定先炒茄子，我切，我切，我切切切，終於切好了，可我切的並不像以前我奶奶切的形狀，而是圓圓的一片一片，不過這樣也行，我把所有茄子片放進一盆清水裏，一切準備就緒之後，我打開了煤氣。

首先往鍋裏倒了一勺油，油在鍋裏“噼啪、噼啪”地響着，奶奶説是因為鍋沒完全乾我就倒油的緣故，油冒煙了後我把浸透了的茄子全部放進了鍋裏，“吱”的一聲，很多油飛了出來，剛好打在我的小臉上，痛得我直叫，可必須還得有點耐心。

接下來我放了一勺鹽，拿着鏟子上、下、左、右的擺動着，不一會兒，那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了，我有些不耐煩了，把鏟子飛快地擺動着，又過了一會兒，我在裏面放了少許的味精，並把它攪拌均勻，一道“炒茄子”就做好了。

接着要炒青豆了，我把青豆上頭的絲撥了，放在了一個盤子裏備用，之後把鍋洗乾淨，用勺子撈了一勺油往鍋裏一倒，油又開始在鍋裏“煎熬”了，我把一大盤的青豆倒進了鍋裏，因為吸取了上次的經驗，所以我信心百倍，接着放了一勺鹽，正在這時，我聞到了一陣誘人的香味，才發現我的身後有一盤奶奶已經燒好的雞爪，於是我毫不客氣地吃了起來，吃了一隻又一隻。

這時猛然聞到了一股焦味，我意識到菜燒焦了，急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水，像個消防戰士打開瓶蓋就往鍋裏倒水，還好我急時“搶救”，不至於損失太大，不過還是有些燒糊了，哎，真是美中不足呀。

後來我又炒了西紅柿蛋湯，豆腐，媽媽回來後，吃着我做的菜，誇獎了我，我的心裏美滋滋的，這就是我第一次炒菜的樂趣。

今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都説好吃呢！

我趁她們都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西紅柿。我先從冰箱裏拿出一個新鮮的西紅柿，然後我就把西紅柿的葉子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之後，我把西紅柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只聽嗤的一聲響，西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下，嗤！嗤！西紅柿已被切成了薄片，我把他們放入了盤子裏。接着，我拿起白糖，一勺勺往裏撒。哎呦，我突然叫起來，白糖放過頭了，怎麼辦呀？我想了想，就把青菜，黃瓜和豆角分別都切成了絲，放入了盤中。這回糖就看起來不多啦。我又想了想，這菜叫什麼名字呢？我靈機一動就叫糖拌多菜吧。

我剛做好菜，姥姥就回來了。姥姥看見我能做出這麼漂亮的菜，高興極了。我們一同拿起筷子，夾起了美味可口的菜。我輕輕地嚐了一口，心裏頓時感到一陣陣幸福。姥姥還誇我不僅菜好看，而且味道也好呢。

雖然今天做菜遇到了一點小困難，但是最後得到了姥姥的誇獎，我覺得還是很值得的。