碳酸氫鈉的性質:
碳酸氫鈉為白色晶體,或不透明單斜晶系道細微結晶。比重2.15。無臭、無毒、味鹹,可溶於水,微溶於乙醇。25℃時溶於10份水,約18℃時溶於12份水。其水溶液因水解而呈微鹼性,常温中性質穩定,受熱易分解。