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澱粉水解產物都有哪些

欄目: 知識問答 / 發佈於: / 人氣:2.94W

澱粉進入人體後,一部分澱粉受唾液所含澱粉酶的催化作用,發生水解反應,生成麥芽糖;餘下的澱粉在小腸裏胰臟分泌出的澱粉酶的.作用下,繼續進行水解,生成麥芽糖。麥芽糖在腸液中麥芽糖酶的催化下,水解為人體可吸收的葡萄糖,供人體組織的營養需要。方程式:(C6H10O5)n+(n)H2O→nC6H12O6。

澱粉水解產物都有哪些