血漿蛋白是多種蛋白質的總稱，用鹽析法可將其分為白蛋白、球蛋白和纖維蛋白原三類。
血漿的主要作用是運載血細胞，運輸維持人體生命活動所需的物質和體內產生的廢物等。血漿相當於結締組織的細胞間質。
血漿是血液的'細胞外基質。血漿的組成及其複雜，包括蛋白質、脂類、無機鹽、糖、氨基酸、代謝廢物以及大量的水。血漿蛋白是血液中最重要的基質蛋白。
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