中餐宴會禮儀的桌次

導語：古人云"民以食為天"而在"食"中又以"坐"為先。以下是小編為大家分享的中餐宴會禮儀的桌次，歡迎借鑑！

中國餐桌禮儀中對於桌次與座次的安排非常有講究，如果你不懂禮，容易給人留下不好的印象。面對網上雜亂不堪的各種説法，大傷腦筋，不知孰真孰假。不用擔心，康老師教給你“16字口訣”，這是桌次與座次排列最規範的基本原則，就如同武林高手的武功祕籍一般，只要你能做到人書合一，定能所向披靡。

面門衞上，以右為上

居中為上，以遠為上

注：左與右方位的確定是以面對正門的位置為準。

一、中餐宴會桌次排列禮儀

中餐宴會一般採用圓桌，視參加人數多少設為一桌或多桌。

①兩桌橫排排列時，桌次以右為尊，以左為卑。

橫排排列

②兩桌豎排排列時，桌次以距離正門遠的位置為上，以距離正門近的位置為下。

豎排排列

③多桌排列。三桌及三桌以上的'宴會，稱為多桌宴會。其排列方法，除了要注意遵守兩桌排列的規則外，還應考慮與主桌的距離。同等距離，右高左低；同一方向，近高遠低。

多桌排列

二、中餐宴會座次排列禮儀

座次禮儀也是中國的傳統文化，是禮儀知識組成的一部分。入席就餐時，席位排序原則是：面門為上，以東為上，以右為上，以中為上，觀景為上，靠牆為上。

面門為上是指根據禮儀慣例，以面對正門的位置為上座，以背對門的位置為下座。有的酒店包廂將上座的座椅用特殊的椅子標記出來，很好分辨。兩個人並排坐時，通常以右為上座，因為中餐上菜時以順時針方向進行。居右而坐比居左而坐的人優先得到照顧。觀景為上是指在一些高檔用餐場合，室外往往有優美的景緻或高雅的演出共用餐者欣賞。這時，就要以觀賞角度最佳的位置為上座。

每張餐桌具體座次的安排還會出現兩種情況

①每張桌上只有一個主位。這種情況，主賓在主人右側就座，形成一個談話中心。

一主式座次

②每張桌上有兩個主位。如主人夫婦就座於同一桌，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別坐在男女主人右側，桌上形成了兩個談話中心。

兩主式座次

若主賓的地位高於主任時，為表示尊重，可安排其在主人位置上就座，而主人則坐在主賓的位置上，第二主人坐在主賓的左側。

最後，康老師再告訴你一個“四字終極口訣”，那就是——自由為上。如果貴賓不願意按照你安排的座次就座，千萬不要勉強，遵循賓客自己的意願就好。