桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，並帶有山葡萄的'特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久。
桂花酒由常熟“王四酒家”根據土製的甜水酒 (常熟傳統的老白酒)，經工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊樑古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質格外醇厚。又以寺內那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。
其成品微黃綠色、酒質清新醇和、綿甜爽淨，具有純天然桂花香味，讓人一嘗動容、二嘗開懷、三嘗傾心，成為桂林當地著名藏酒。
《東城桂》唐·白居易
子墜本從天竺寺，根盤今在闔閭城。當時應逐南風落，落向人間取次生。
《有木》唐·白居易
有木名丹桂，四時香馥馥。花團夜雪明，葉翦春雲綠。
風影清似水，霜枝冷如玉。獨佔小山幽，不容凡鳥宿。
《廳前桂》唐·白居易
天台嶺上凌霜樹，司馬廳前委地叢。一種不生明月裏，山中猶教勝塵中。
《憶江南》唐·白居易
江南憶,最憶是杭州:山寺月中尋桂子,郡亭枕上看潮頭。何日更重遊?
《廬山桂》唐·白居易
偃蹇月中桂，結根依青天。天風繞月起，吹子下人間。
飄零委何處，乃落匡廬山。生為石上桂，葉如剪碧鮮。
枝幹日長大，根亥日牢堅。不歸天上月，空老山中年。
廬山去咸陽，道里三四千。無人為移植，得入上林園。
不及紅花樹，長栽温室前。
《月宮春》唐·毛文錫
水晶宮裏桂花開，神仙探幾回。紅芳金蕊繡重台，低傾瑪瑙杯。
玉兔銀蟾爭守護，嫦娥奼女戲相偎。遙聽均天九奏，玉皇親看來。
《鳥鳴澗》唐·王維
人閒桂花落，夜靜春山空。月出驚山鳥，時鳴春澗中。
《山中桂》唐·雍裕之
八樹拂丹霄，四時青不凋。秋風何處起，先裊最長條。
《天竺寺八月十五日夜桂子》唐·皮日休
玉棵珊珊下月輪，殿前拾得露華新。至今不會天中事，應是嫦娥擲與人。
《靈隱寺》唐·宋之問
鷲嶺鬱岧嶢，龍宮鎖寂寥。樓觀滄海日，門對浙江潮。
桂子月中落，天香雲外飄。捫蘿登塔遠，刳木取泉遙。
霜薄花更發，冰輕葉未凋。夙齡尚遐異，搜對滌煩囂。
待入天台路，看餘度石橋。
《月夕》唐·李商隱
草下陰蟲葉上霜，朱欄迢遞壓湖光。兔寒蟾冷桂花白，此夜姮娥應斷腸。
《春暮思平泉雜詠二十首·山桂》唐·李德裕
吾愛山中樹，繁英滿目鮮。臨風飄碎錦，映日亂非煙。
影入春潭底，香凝月榭前。豈知幽獨客，賴此當朱弦。
《詠桂》樑·範雲
南中有八樹，繁華無四時。不識風霜苦，安知零落期。
《八月十七日天竺山送桂花分增元素》宋·蘇軾
月缺霜濃細蕊幹，此花元屬玉堂仙。鷲峯子落驚前夜，蟾窟枝空記昔年。
破戒山僧憐耿介，練裙溪女鬥清妍。願公採擷紉幽佩，莫遣孤芳老澗邊。
昨日訪子上不遇，徘徊庭砌，觀木犀而歸，再以七言乞數枝宋 楊萬里
昨攜兒輩叩雲關，繞遍巖花次意看。苔砌落深金布地，水沉蒸透粟堆盤。
寄詩北院賒秋色，供我西窗當晚餐。小朵出叢須折卻，莫教坼破碧團欒。
《詠桂》南宋·楊萬里
不是人間種，移從月中來。廣寒香一點，吹得滿山開。
《凝露堂木犀》宋·楊萬里
夢騎白鳳上青宮，徑度銀河入月宮。身在廣寒香世界，覺來簾外木犀風。
雪花四出剪鵝黃，金粟千麩糝露囊。看來看去能幾大，如何着得許多香?
《浣溪沙》宋·毛珝
綠玉枝頭一粟黃，碧紗帳裏夢魂香。曉風和月步新涼。
吟倚畫欄懷李賀，笑持玉斧恨吳剛，素娥不嫁為誰粧?
文萃咖
