導語：穀雨時節春意濃，雨水隨着思念飄，想你念你在心中，一道關懷願君好，一聲真心祝福送，祝穀雨時節快樂，一生平安體健安。接下來小編整理了穀雨節氣飲食習俗及詩句，文章希望大家喜歡！
1、穀雨節氣飲食
冬瓜
祛濕食物冬瓜：冬瓜性味甘、淡、涼，利水消痰，消熱解毒。宜於濕熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食。
適用於口乾、水腫、小便不利等人士。
建議讀者食用時以連皮冬瓜加具有補脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮。有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。
玉米
祛濕食物：玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。適合患有水腫及淋症的人士。
建議讀者用玉米煎湯代茶，最好加入玉米鬚同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症。
芡實
祛濕食物芡實，又名雞頭子，是一種水生植物的果實。芡實性平和，藥味甘澀，含有豐富的澱粉和蛋白質。
2、穀雨節氣茶的功效與作用
清火去病。穀雨茶温涼，因為穀雨生長在温和的春季，春季温度也適中，所以穀雨茶都有温良去火的功效特點，可以用作茶療。
殺菌消毒。春梢芽葉肥醇，穀雨茶受氣温影響，發育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是穀雨茶的獨有特點之一。這樣的穀雨茶富含多種維生素和氨基酸，營養與礦物質都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。
健牙護齒。在穀雨前後採集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼；這樣的茶葉能打油茶喝，打出來的油茶色澤橙黃純淨，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此穀雨茶沒有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。
3、穀雨節氣如何養生
陽虛體質者，通常怕冷，穀雨時節前後早晚氣温變化較大，應注意適當添衣保暖，在飲食上需注意温補。
陰虛體質者，穀雨時節應多吃一些蔬菜水果，同時保持心情順暢。也可以吃些百合、芝麻等，少食煎炸或油膩的食品。氣虛體質者，在穀雨時節應注意安神寧心。在飲食上不要暴飲暴食。
痰濕體質者，多體胖，感覺肢體困重，穀雨之際的養生方式：應做些適當的户外活動，可多喝些具有化痰止咳、清熱解毒作用的茶類。
濕熱體質者，表現為易生粉刺和暗瘡，有口臭，堅持有規律的生活作息制度，可適量吃些青菜和水果。
血瘀體質者，穀雨養生宜吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂等食物。
氣鬱體質者，會不時出現鬱悶、易失眠的情況。專家建議，穀雨時節，天氣漸暖，可以踏春郊遊，有利於情緒上的舒暢。
4、穀雨節氣的詩句
孟浩然[唐]
試覽鏡湖物，中流到底清。不知鱸魚味，但識鷗鳥情。
帆得樵風送，春逢穀雨晴。將探夏禹穴，稍背越王城。
府掾有包子，文章推賀生。滄浪醉後唱，因此寄同聲。
王貞白[唐]
芍藥承春寵，何曾羨牡丹。麥秋能幾日，穀雨只微寒。
妒態風頻起，嬌粧露欲殘。芙蓉浣紗伴，長恨隔波瀾。
5、穀雨節氣的習俗
穀雨祭海
穀雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話説“騎着穀雨上網場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，穀雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
禁蠍咒符
舊時，山西臨汾一帶穀雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蠍”。陝西風翔一帶的禁蠍咒符，以木刻印製，可見需求量是很大的。其上印有：“穀雨三月中，蠍子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一隻大蠍子。
走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
喝穀雨茶
南方穀雨摘茶習俗，傳説穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
穀雨，是二十四節氣中的第六個節氣，也是春季的最後一個節氣。公曆每年4月19～21日，太陽到達黃經30度時為穀雨節氣，其名源於古人“雨生百穀”的之説。作為春季最後一個節氣，穀雨的到來意味着寒潮天氣基本結束，氣温回升加快，夏季的腳步已經不遠了。
在我國，穀雨節氣有着重要的農業意義，亦有“穀雨之後種瓜種豆”的諺語。隨着天氣的日漸温暖，雨水增勢明顯，有助於越冬作物的返青拔節和春播作物的播種出苗。
穀雨習俗知多少
穀雨採春茶
和明前茶一樣，穀雨節之前採製的茶葉也有個專屬的名字——雨前茶。相比明前茶的嫩，雨前茶則突出一個鮮字。由於採摘時間不同，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品;而雨前茶由於採摘時氣温比明前高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。
在我國廣大的產茶區，茶農往往會在穀雨節氣當天的上午，專門採製茶葉，作為真正的“穀雨茶”，留起來自己喝或招待客人，可想這真正的穀雨茶在人們心中的份量有多高。
穀雨食香椿
穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之説。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
禁蠍與祭海
穀雨節氣，我們各地還有不少地域性習俗，比如“禁蠍”與“祭海”。為了祈福少受蠍子等毒蟲的侵擾，山西民間有“穀雨禁蠍”的習俗。在穀雨當日，山西人要用禁蠍符貼於牆壁或窗户，意寓用法術鎮住蠍子，還有部分地區婦女們用紅紙剪成“公雞啄蠍子圖”，貼於壁和窗。
而在山東威海等沿海地區，也有祭海祈福的習俗，為了預祝豐收、祈求平安。人們虔誠地向海神獻祭，並舉行盛大儀式，成為漁家狂歡節。
穀雨養生有門道
由於穀雨節氣後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。
預防風濕與哮喘
穀雨節氣後空氣濕度加大，是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等，因此有相關病症的'羣體要多注意。同時由於天氣轉温，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放，楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。
宜適當進補
穀雨氣節期間，脾處於旺盛時期，脾的旺盛會使胃強健起來，使消化功能處於旺盛的狀態，因此是補身的大好時機。應食用一些具有補血益氣功效的食物，這樣不僅可以提高身體素質，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎。
但是如果飲食不當，卻極易使腸胃受損，應注意不要暴飲暴食、飢餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。
宜多吃的食物
菠菜
在眾多蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對春季裏因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。
穀類食物
穀雨前後適宜食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的穀類食物，穀類食物中富含B族維生素，對改善抑鬱症有明顯效果。
應季吃香椿
穀雨前後正是香椿上市時節，此時香椿醇香爽口，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之説。可以香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋，用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷等。
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穀雨節氣傳統習俗活動
走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗，這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
飲茶
南方穀雨有摘茶習俗，傳説穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以不管這天是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
食香椿
穀雨前後是北方香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之説。
祭祀文祖倉頡
陝西白水縣穀雨祭祀文祖倉頡習俗，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。相傳，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降穀子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“穀雨”節。此後每年穀雨節，附近村民都要組織過廟會紀念倉頡。
祭海
穀雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
賞牡丹
穀雨前後是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為穀雨花、富貴花。“穀雨三朝看牡丹”，穀雨時節賞牡丹已綿延千年。
禁殺五毒
穀雨以後氣温升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。
洗澡消災避禍
穀雨的河水非常珍貴。在西北地區，舊時，人們將穀雨的河水稱為“桃花水”，傳説以它洗浴，可消災避禍。此時還會舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
穀雨節氣含義
含義一
穀雨是二十四節氣的第六個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人“雨生百穀”之説。中國古代將穀雨分為“三候”：“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降於桑。”是説穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接着布穀鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。古代所謂“雨生百穀”，反映了“穀雨”的現代農業氣候意義。但雨水過量或嚴重乾旱，則往往造成危害，影響後期產量。
含義二
首先得提關於穀雨和倉頡的關係，據《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝於春末夏初發布詔令，宣佈倉頡造字成功，並號召天下臣民共習之。由於倉頡造字功德感天，玉皇大帝也便賜給人間一場穀子雨，以慰勞聖功，這就是現在的“穀雨”節氣。
含義三
穀雨，顧名思義也就是播谷降雨的意思。換句話説，這是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。因為在穀雨時節雨水會增多，大大有利於穀類農作物的生長。穀雨前後是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。穀雨節氣的含義是什麼?古人曾有“雨生百穀”之説。“清明斷雪，穀雨斷霜”。
穀雨為什麼吃香椿
穀雨前後是香椿上市的時節，民間有三月八，吃椿芽兒的説法。穀雨食椿，又名吃春，寓意迎接新春到來。穀雨前後這段時期正是香椿上市的時節，香椿營養豐富，故有“雨前香椿嫩如絲”之説。
在春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做各種菜餚。到農村的山上到處可以看見紅香椿的身影。隨手可以採摘到這些美味的食品。製作可以用雞蛋和麪裹起來油炸。非常好吃。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。
香椿最好不直接食用，老北京吃香椿時深諳此道，多用來煎雞蛋或炒菜，即使涼拌也會在沸水中焯1分鐘左右，可去除三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，香椿的香氣來自香精油，它不溶於水，所以不影響滋味。
1、勃興連穀雨。——宋·高荷《句》
2、穀雨貢黃封。——宋·曹勛《訴衷情》
3、穀雨收寒。——宋·陳允平《過秦樓》
4、穀雨只微寒。——唐·王貞白《芍藥》
5、穀雨風前。——宋·元絳《映山紅慢》
6、穀雨才耕遍。——宋·范成大《蝶戀花》
7、山寺饋茶知穀雨。——宋·陸游《春日》
8、穀雨茶香院院誇。——宋·陸游《閒遊》
9、穀雨初勻牡丹。——宋·李石《扇子詩》
10、曉天穀雨晴時。——宋·曹組《水龍吟》
11、寒食初過穀雨前。——宋·陸游《湖上》
12、穀雨初晴。——宋·曹勛《金盞倒垂蓮》
13、乍過夜來穀雨。——宋·曹勛《慶清朝》
14、三朝前穀雨。——宋·方回《怪夢十首》
15、穀雨洗纖素。——唐·王貞白《白牡丹》
16、穀雨郊園喜弄晴。——宋·曾覿《浣溪沙》
17、正當穀雨弄晴時。——宋·仇遠《浣溪沙》
18、穀雨清明空屈指。——宋·蘇軾《天仙子》
19、未容穀雨淚胭脂。——宋·李石《扇子詩》
20、穀雨花枝號鼠姑。——明·唐寅《牡丹圖》
1、曉天穀雨晴時(宋·曹組·《水龍吟》)
2、穀雨清明空屈指(宋·無名氏·《天仙子》)
3、寒食初過穀雨前(宋·陸游·《湖上》)
4、趁忙穀雨臨明朝;雨前價貴雨後賤(清·乾隆·《觀採茶作歌》)
5、穀雨共驚無幾日(宋·蘇軾·《常潤道中有懷錢塘寄述古五首》)
6、穀雨才耕遍。——宋·范成大《蝶戀花》
7、山寺饋茶知穀雨。——宋·陸游《春日》
8、穀雨茶香院院誇。——宋·陸游《閒遊》
9、穀雨初勻牡丹。——宋·李石《扇子詩》
10、曉天穀雨晴時。——宋·曹組《水龍吟》
11、寒食初過穀雨前。——宋·陸游《湖上》
12、穀雨初晴。——宋·曹勛《金盞倒垂蓮》
13、乍過夜來穀雨。——宋·曹勛《慶清朝》
14、三朝前穀雨。——宋·方回《怪夢十首》
15、穀雨洗纖素。——唐·王貞白《白牡丹》
16、穀雨郊園喜弄晴。——宋·曾覿《浣溪沙》
17、正當穀雨弄晴時。——宋·仇遠《浣溪沙》
18、穀雨清明空屈指。——宋·蘇軾《天仙子》
19、未容穀雨淚胭脂。——宋·李石《扇子詩》
20、穀雨花枝號鼠姑。——明·唐寅《牡丹圖》
1、穀雨將迎稚綠來。——宋·艾性夫《春晚》
2、穀雨干時手自鋤。——唐·曹鄴《老圃堂》
3、嘉穀雨來長。——宋·張嵲《懷新亭四首》
4、裝遲穀雨催。——宋·杜安世《巫山一段雲》
5、穀雨筍茶俱俊美。——宋·劉過《春日即事》
6、穀雨深春近。——宋·方回《治圃雜書二十首》
7、茶村穀雨前。——宋·陸游《出行湖山間雜賦》
8、穀雨初晴早景中。——宋·李山甫《牡丹二首》
9、茶將穀雨前。——宋·黃彥平《田家春日二首》
10、穀雨賒猶半月期。——宋·程公許《題花十絕句》
11、茶户初收穀雨芽。——宋·陸游《暮春龜堂即事》
12、穀雨將應候。——唐·李適《送徐州張建封還鎮》
13、各將穀雨崖煙寫。——宋·方回《次韻送張文煥》
14、是日已嘗穀雨茶。——宋·方回《記遊自次前韻》
15、穀雨如絲復似塵。——宋·范成大《四時田園雜興》
16、雲弄輕陰穀雨乾。——宋·賀鑄《翦朝霞/鷓鴣天》
17、鄙哉穀雨槍與旗。——宋·歐陽修《嘗新茶呈聖俞》
18、穀雨催秧蠶再眠。——宋·舒邦佐《春日即事五首》
19、採茗先穀雨。——宋·梅堯臣《送劉郎中知廣德軍》
20、穀雨初過換夾衣。——宋·陸游《入雲門小憩五雲橋》
1、穀雨初晴早景中(宋·李山甫·《牡丹二首》)
2、穀雨初收時候(元·袁易·《聲聲慢壽張仲寶喬木所居亭名》)
3、開時穀雨(元·劉敏中·《鵲橋仙觀接牡丹文津閣本中庵集六》)
4、茶户初收穀雨芽(宋·陸游·《暮春龜堂即事》)
5、穀雨收寒(宋·陳允平·《過秦樓》)
6、穀雨夜來收(唐·崔國輔·《奉和聖制上巳祓禊應制》)
7、魚翻穀雨萍(唐·張又新·《三月五日陪大夫泛長沙東湖》)
8、及得歸時穀雨餘(宋·黃庭堅·《奉和慎思寺丞太康傳舍相逢並寄扶溝程太丞尉》)
9、三朝前穀雨(宋·方回·《怪夢十首》)
10、穀雨洗纖素(唐·王貞白·《白牡丹》)
1、穀雨是今朝(宋·滕岑·《鼓腹無所思朝起暮歸眠湫明詩也以詩定韻為十》)
2、春逢穀雨晴(唐·孟浩然·《與崔二十一遊鏡湖寄包賀二公》)
3、裝遲穀雨催(宋·杜安世·《巫山一段雲》)
4、雲弄輕陰穀雨乾(宋·賀鑄·《翦朝霞/鷓鴣天》)
5、三月二十八日也穀雨晴(元·邵亨貞《·法曲獻仙音寄壽雲西老人，時吳與張石隱》)
6、穀雨初過換夾衣(宋·陸游·《入雲門小憩五雲橋》)
7、穀雨收茶早(明·高啟·《姑蘇雜詠臨頓裏(十首)》)
8、穀雨只微寒(唐·王貞白·《芍藥》)
9、茶村穀雨前(宋·陸游·《出行湖山間雜賦》)
10、人賣山茶先穀雨(宋·陸游·《春晴自雲門歸三山》)
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