巍巍南太行，是綿延八百里太行山的最頂峯。她春來百花妖嫣，而夏至涼風如船。她秋到紅葉似火，而冬歸萬里雪飄。任憑春夏秋冬四季交替，仍不會失去自己那種唯美的嫵媚之態。特別在數九寒天，更能顯示出她獨有的品格與魅力。
每當，一場大雪鋪天鋪天蓋地而來的時候。霎時，山白了、鳥絕了，眼前的山村不見了。天地渾然一色，到處原馳蠟象。待晴，太陽刺破霧霾。走出村外站在曠野的你，會有一種神毓體曠的感覺。啊！我最喜歡這樣的美。
唉！也許是厄爾尼諾現象，也許是全球氣候變暖，也許是環境污染破壞了空氣。總之，一場久以期盼的大雪至今很難見到。這不，過冬至節了，一場大雪才姍姍來遲。
冬至節來臨，山裏人也學着城裏人的樣子拽上一拽。無論再忙，全家人都要放下手中的活兒，到廚房炒幾個菜，包幾鍋餃子，然後圍坐在一起高高興興地吃個團圓飯。儘管你平時沾不沾酒，此時也得端起酒杯小飲一口，這是必須的。
雖然現在的小日子過得滋潤了。但我依然戀着兒時的冬至節。那時，並沒有非吃餃子這個説法。即便有，也沒幾家能吃得起。倒是五更起來摔南瓜，早晨吃南瓜拌炒麪，這是上輩人一代一代傳下來的。
説起炒麪，大概現在的年輕人知道得甚少了。好！我就把如何做炒麪的事給你嘮嘮叨嘮叨。可能你不一定喜歡吃，但你一定喜歡聽。假如你想做一頓過過嘴癮，那也不一定能找上做此活的工具了，特別是城裏。
時代變遷，這會兒冬天見個雪，大家就興奮得不了不了滴。我兒時最討厭的，就是一場又一場厚厚的雪。話又説回來，山村裏的父輩們，他們對下雪卻是一種奢望。只有下了雪，才能輕輕鬆鬆地過幾天閒日子。
記憶中，冬至前兩天，母親會擠出個空隙，提前把煤泥調得粘乎乎的.壓在灶火裏。然後再挑出上好的玉米棒，把最飽滿的籽粒用手擰下。看灶火旺了，端來蒸饃用的籠底，裏邊再放些乾淨的沙子。先把沙子炒熱玉茭下鍋，然後一隻手拿着玉米棒不停地攪動，直到玉米炒熟為止。最後，再炒些黃豆拌進炒好的玉米中。
玉米炒好，母親急忙拿起掃帚，從家裏到有碾子的地方掃出一條雪路。再把碾盤、碾子的周圍的雪全部打掃乾淨。然後，帶着一家人高高興興就地去碾面了。 其實，磨面的程序並不複雜。我們只管把碾子推得飛快，而母親則把碾盤擠碎的面兒用籮篩下來。粗的再碾，再籮。直到全部磨細為止。
雞叫三遍，黎明前比午夜更黑，母親用高粱稍子點亮油燈，然後叫醒熟睡的我。因為我和母親有個約定，我要親自站在炕上的牆頭，把母親準備好的老瓜摔破。母親撿起破瓜用水洗淨切塊，打火坐鍋。不大一會兒，老瓜就在鍋中唱起歌來。
吃早飯了，我們先把煮熟的南瓜放在碗裏。去皮，加進炒麪，筷子攪轉。根據自己的口味，可稀可稠。炒麪未到嘴邊，香噴噴的味道早以撲鼻而來。雖然炒麪誘人而饞，但也不敢放開緊飽去吃，因為炒麪在肚子裏要彭大的，貪吃會撐壞了腸胃。
等把大半碗炒麪吃個底兒朝天，母親又把一鍋漿水湯兒做好了。其實，多半碗炒麪，一碗漿水湯兒。既吃飽了肚子又潤滑了腸胃，這是絕配。
做漿水湯兒過程並不複雜。取兩仨粒蓖麻在熱鍋裏擠出點油，再把一瓣蒜切碎丟入鍋中。蒜焦，香味自然撲來。把準備好的漿水倒入其中，沸騰，加鹽，OK……
這些老掉牙的陳年爛事，過去感覺乏得老掉了牙。而今天，回憶起來別有一番情趣。
有時我也納悶，如今我們不愁吃不愁穿的，反而感覺生活平淡無聊呢？經過反思答出結了論：其實就是丟失過去忙忙碌碌的過程。
文萃咖
