考進xx職校後，我開始了全新的學習生活。在這裏，我學習了《商業基礎知識》、《市場學》等課程。雖説各種課程都很重要，但我最關心的和最愛上的還是烹飪課。烹飪課分為理論課和實習課兩部分。從老師所上的一堂堂理論課中，我懂得了烹飪的基本技能要求，對中國的烹飪技術發展史有了更透徹、更詳細的瞭解。原來，我國的烹飪技術已有幾千年的歷史了，京、粵、川、揚、閩五大菜系以自己獨有的地方特色而聞名遐邇，就連外國友人也讚譽中國的烹飪技術為傑出的藝術。
幾堂理論課下來，我越來越覺得，完全有必要學好這門課。因為，它的意義已不單單是為了個人，更重要的是為了人民羣眾的需要，為了繼承和發揚中華民族幾千年的飲食文化。我還想到，處在改革開放前沿的深圳，已成為國際性城市，萬商雲集，來自港澳及世界各地的.友人穿梭般進出其間。飲食行業在溝通、促進各國人民經濟文化的聯繫方面有着舉足輕重的作用。你看，深圳普通老百姓辦紅白喜事，學校開校友會，單位舉行舞會，公司談生意，籤合同，哪個離得開我們飲食業。而且，具有深圳特色和中國特色的飲食業已成為吸引外國友人的又一地方特色，其盈利潛力是不可低估的，而建立一個具有國際性飲食文化的大都市，就更需要象我們這樣的新一輩努力奮鬥。所以，我認為，我選擇的烹飪專業是大有希望的，我已把我未來的事業和專業學習緊緊連在一起了。
我一邊學理論，一邊在家裏搞“理論和實踐相結合”。後來，學校也開了實習課，我學習更有勁頭了。
文萃咖
