在歷史的長河中，有些手藝與文化正走的無聲無息，“手藝人”這一稱呼也離我們愈來愈遠。
曾經也問過妹妹，我問她是否知道爆米花時這麼做的，她居然告訴我是用豆子敲裂了炸的，真是讓我哭笑不得。我費盡口舌的向她展示我童年看到的爆米花的做法，而她卻無法理解。
或許是深秋，或許已入冬，我在陽台上寫作業。已是旁晚時分了，忽聽得“嘭”的'一聲，抬頭，順聲而望，只見夕陽已落，晚霞已紅，在樓下一棵正落葉的樹邊是一位爆爆米花的老人。現如今想想，那是何等的意境！便丟下筆，興沖沖的去找媽媽，媽媽便找來了個袋子，裝上幾把大米，我在一旁卻嫌不夠。人們三五成羣的圍在老人的小攤子邊上，每一次響聲過後，那還算恬靜的樹下便有了各種聲響：小孩子的歡笑聲，塑料袋的聲音，婦女付錢砍價的聲音。一會兒又靜下來，那樣的樂此不疲，繁中生樂。
好不容易輪到我了，我在一旁小心地看着，在我看來，把硬邦邦磕牙的米粒變成又香又脆的爆米花實在是件奇事！那老人把米倒進爐子裏，又從旁邊黑乎乎的盒子中挖了勺白糖，我多希望他能多放點，他便一次又一次的搖動手柄，爐下的煤炭燒得通紅，我喜歡站的近些，那老人便會和我説話，有的沒的我們聊着。一會兒，他便會高聲一呼：“要爆嘍——”我便捂着耳朵跑向媽媽，“嘭——”如一聲悶雷，在我看來，這比一樣煙花還要精彩。
米粒與白糖的結合成了我童年的滋味，空氣也變得如此香甜，我喜歡用手把爆米花刨出來，滿滿兩大袋，如同堆沙子般有趣。付完錢，媽媽一手拎一袋，袋口冒着熱氣，我總伸手去抓一把，先是一粒一粒的吃，一把一把的吃，最後將整個嘴巴塞了個滿，滿足與喜悦充溢着整個口腔。若換成什麼稀罕物，像是巧克力，一次只有那樣的一小塊，哪能帶來如此的滿足感。
回家後，解了袋子，索性將整個臉埋進爆米花裏，亂嚼幾口，還帶着些温熱，鼻間香氣正濃，媽媽見了便呵斥一聲：“幹什麼呢！”我一抬頭，嘴上，鼻尖上，睫毛上如點點白雪，媽媽便會笑個不停。
現在回憶起這些童年樂事，手中執筆依舊，樓下越是另一番風景，怎叫人不心生傷痛。
文萃咖
