2021校園食品安全自查報告（精選5篇）

時光在不經意中流逝，一段時間的工作已經結束了，回眸過去這段時間的工作，有驚喜，也有不足，為此一定要做好總結，寫好自查報告喔。自查報告怎麼寫才不會流於形式呢？以下是小編整理的2021校園食品安全自查報告（精選5篇），希望對大家有所幫助。

校園食品安全自查報告1

為了加強學校管理，提高廣大教師、學生安全衞生意識，營造良好和諧校園環境。我校長期以來把食品安全工作放在第一位，抓平時，重細節。根據（20xx）38號《轉發呼倫貝爾市人民政府辦公廳關於開展全市中小學校內及學校周邊餐飲作坊超市食品安全檢查工作的通知》的指示精神，我校食堂衞生工作領導小組對學校的食堂衞生工作展開了全面、認真細緻的自檢自查工作，現將自檢自查工作情況報告如下：

一、學校領導重視食堂衞生管理工作

每學年初，學校專門召開食堂衞生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、後勤人員會議，學習上級頒發的文件，及《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《學校衞生工作條例》要求學校後勤人員提高食堂衞生工作意識，增強食堂工作人員衞生常識，切實認識到學校衞生、食品安全工作的重要性，確保我校教育教學工作穩步開展。

二、組建了學校食品安全管理組織機構

明確採購員職責、衞生安全管理員職責所有餐飲服務人員均取得健康證明持證上崗。健全了衞生、食品管理制度，做到學校食堂採購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品有驗貨記錄和進貨台賬。庫存食品均在有效期內，原料貯存符合管理要求。建立健全的衞生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好了食品衞生宣傳教育工作。

三、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

（1）、把好採購、加工關：採購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高温、藥物消毒。

（3）、把好“個人衞生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，確保證食品安全。

四、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衞生、安全意識。

學校衞生室、食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衞生安全工作知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衞生法》進行操作。

五、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校

食堂生產加工加強衞生監管，嚴格操作規程，避免污染和食源性疾病的發生。

六、學校通過健康教育，告誡學生不吃黴變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。

三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衞生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度。

總之，要持之以恆做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衞生工作做得更好。

校園食品安全自查報告2

近幾年，為認真貫徹執行《中華人民共和國食品衞生法》、《學校衞生工作條例》等法律法規，杜絕學校學生食物中毒等突發食品衞生安全事件的發生，保證在校學生的身體健康和生命安全，學校在日常工作中，始終把學校食品衞生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴。

每年均按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衞生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衞生安全工作紮實有效開展。具體情況總結如下：

一、基本情況

全校共有學生900人，校園周邊有小賣部兩間，衞生許可證持證率100%，健康證持證率100%。

二、工作措施

我校食品衞生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衞生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衞生安全事故發生。我們的作法主要有：

1、學校食品衞生安全工作管理組織健全。學校成立了“後勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衞生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

2、加強學校食品衞生安全教育。學校將健康教育和食品衞生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衞生安全知識教育，增強學生的食品衞生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成“六要六不準”的個人食品衞生習慣。

3、進一步規範學校商店經營行為。對學校校門口無衞生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衞生習慣。

三、今後食品衞生工作的重點

切實加強學校食品衞生安全工作，杜絕學校食品衞生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今後的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衞生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衞生安全責任意識和廣大學生的食品衞生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衞生安全工作日常檢查、監督的.頻次，及時排查食品衞生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衞生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衞生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衞生安全的良好氛圍，為構建和諧雙語做出更大貢獻。

校園食品安全自查報告3

作為一間學校，食品安全是最基本的保證。為進一步強化我校食品安全工作，提升食品衞生安全管理水平，我校根據上級要求，加強組織領導，廣泛開展宣傳，明確工作責任，嚴格落實工作措施。

一、學校基本情況

我校是一所寄宿制特殊學校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學班，在校學生64人，教師23人。學校實行全封閉管理，校園圍牆、宿舍區、食堂、門衞等處都安裝有紅外線電子監控系統，有力地保障了校園的安全。

二、主要工作及措施

1、加強組織領導，重視食品衞生安全。

我校一直以來，就高度重視學校食品安全工作，把食品安全工作納入學校安全工作之中，學校建立了食品安全工作領導小組，由學校主要領導擔任領導小組組長，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。

2、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衞生安全的監督。

有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也瞭解掌握了一些最基本的食品安全常識。

3、加強重點工作，切實保證師生食品衞生安全。

加強食堂管理。我校認真貫徹落實《學校衞生工作條例》和《食品衞生法》，遵照有關部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學管理學校的食堂衞生安全工作。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衞生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業人員做到持證上崗，學校分管領導也可以隨時查看食堂從業人員的工作情況，從而瞭解食堂的內部情況。學校執行嚴格的食品採購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點採購，確保食品的安全。進一步加強對從業人員的安全、衞生、質量和服務意識的教育和培訓，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優質的服務。

校園食品安全自查報告4

根據市教育局《關於開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發生的緊急通知》丹教辦〔20xx〕127號的文件精神，為切實做好我鎮學校食堂食品衞生安全工作，中心學校做了周密安排部署，對全鎮各校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行了整改，並進一步完善了食堂衞生安全制度，取得了較好的效果，現將食堂食品衞生安全自查情況彙報如下：

一、成立領導機構，明確責任

為了加強對學生集體用餐、食品衞生的安全工作的管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。中心學校成立食堂食品衞生安全檢查小組：組長：董天平，副組長：陳永義，成員：呂春、潘耀忠、張慧、李明俊、周軍、耿祝華、李廣成、陳啟富

二、檢查情況

學校於20xx年11月1日召開了校長參加的食堂衞生安全工作專題會議，對此次食堂衞生安全自查工作進行了具體的安排，併成立了學校食堂衞生安全工作領導小組。真正做到了領導包掛，要求明確，各負其責，責任到人。11月1日3日由中心學校校長牽頭掛帥，各校負責人、食堂管理人員積極參與配合，對各校食堂、小賣部等進行全面的檢查，尤其對食品衞生、餐飲人員的個人衞生、飲用水衞生、環境衞生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細緻的排查。排查結束後，及時進行整改，制定詳實的整改改措施，進一步完善各種規章制度，對存在問題能解決的及時解決，暫時有困難的及時向上級部門彙報，並採取有效措施杜絕隱患。中心學校又於11月7日組織相關人員對整改情況進行了複查。自查工作的開展，進一步明確相關人員的責任，提高認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責任意識。

三、採取措施

1、健全食堂衞生設施。各學校投入資金，購買了一批食堂設施設備，進一步完善了食堂衞生設施。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工區佈局合理，周圍環境整潔優美。

2、進一步規範管理。一是健全組織，開學初，中心學校就成立了食品衞生管理領導小組，確定一名中心學校工作人員為專職管理員，負責各校食堂的監督、管理、檢查工作。食品衞生管理領導小組定期、不定期的對食堂進行衞生檢查，發現問題及時督促整改。二是規範管理。進一步完善了食堂管理制度，各校制定了《學校食堂服務管理細則》，並修改完善了《學校食堂考核管理辦法》，對食堂的全面工作進行了制度化、規範化。從人員、調入、設備、採購、保管、加工、出售等所有管理環節進行了細化並狠抓落實。

3、進一步加強了食品採購、貯存、加工的管理。各校食品採購嚴格按照《食品衞生法》的要求進行採購，所有統一採購的食品(包括大米、麪粉、肉類、食油、種類調味、柴油等)都進行嚴格的考察把關，並按國家規定進行索證。各校採購的蔬菜、家禽類，我們執行簽訂合同，定點供應的辦法，與集市固定攤點、菜農簽訂《供貨質量保證書》，確保食品衞生安全，價格優惠。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔牆、離地的原則。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執行清洗消毒制度。

4、加強食堂證照管理。各校所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，每年都進行衞生知識的培訓，並做到人人辦理兩證。

5、生產場所佈局、功能分區、生產工藝流程符合衞生要求，衞生設施配套。烹調間有消煙除塵設施，消煙除塵較好。功能分區合理，粗處理間、烹調間、配餐間、熟食間、洗消間獨立設置。熟食或直接入口食品的加工配製間設預進間。有洗手、消毒設施，生產場所衞生，措施完善。

6、加強了各種設備的安全檢查。現在，各校食堂配屬的各類炊事機械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規範、到位，操作規程明確。中心學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，結合平時檢查對食堂安全進行抽查，對出現的問題及時督促整改，保證了全鎮教師、學生的飲食安全。

四、存在的問題

1、個別學校食堂管理制度落實不到位。購進驗收記錄填寫不完整，供貨企業資料更新不及時

2、食堂的炊事人員整體素質有待提高，責任意識和食品安全意識有待增強。

五、整改措施

建立責任監督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上牆、責任到人、落實到位。定期召開炊管人員及後勤管理人員的會議，經常學習食品衞生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

經過一系列積極有效的工作，學校食品衞生工作不斷提高，今後，我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衞生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹市教育局關於學校安全教育工作的會議精神，按《食品衞生法》、《學校衞生工作條例》、《學校食堂管理條例》的要求，切實加強對學校食品衞生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境、為我鎮教育事業健康發展作出新的貢獻。

校園食品安全自查報告5

為加強學校管理，提高安全衞生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衞生工作放在首位，抓平時，重細節。根據縣教育局轉發《關於進一步深入開展學校食品安全整治嚴防食物中毒事件發生的緊急通知》精神，為確保全校師生的身心健康，穩定正常的教學秩序，嚴防食物中毒事故的發生。20XX年4月13日，我校食堂衞生工作領導小組對學校的食堂衞生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、學校食堂食品安全自查情況

（一）組織制度建設

學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衞生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查食品安全工作，並有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。

（二）許可證情況

有餐飲服務衞生許可證，實際經營項目與許可範圍相符。

（三）食品採購

學校食品由專人負責採購，有進貨驗收，索證索票，有記錄台賬。嚴把食品原料質量關，所購食品原料符合要求。

（四）食品儲存

庫房食品做到離地隔牆擺放，所存食品在保質期範圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設備能正常運轉，食品儲存沒有存在生熟混放的現象。

（五）從業人員

學校對從業人員建立了健康管理制度，從業人員健康合格證都在有效期內。

（六）健康管理

從業人員持證上崗，沒有患有有礙食品安全的疾病。

（七）個人衞生

從業人員操作時，按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。

（八）食堂環境

食品製作環境整潔，硬件設施良好

（九）食品加工製作管理

加工用設施設備清潔，用於原料、半成品、成品的容器、工具有明顯區分，不混用，沒有存在交叉感染，冷温食品在食用前都進行充分加熱。

（十）餐飲具清洗消毒

餐飲具在使用前都經過有效清洗消毒，消毒過後的餐飲具存放在規定的位置，從業人員能夠掌握基本的消毒知識。

（十一）食品留樣

學校食堂按規定進行留樣，並有留樣登記記錄。

（十二）食品添加劑使用情況

食品添加劑符合國家規定，有專人採購、保管。

二、主要存在的問題

我校經過對全鄉三所小學食堂進行自檢自查，存在的問題主要有以下幾方面：

1、部分學校食品存放沒有做到隔地離牆

2、食品儲存存在生熟混放現象

3、食堂衞生部分學校衞生不夠整潔。

4、個別食堂天花板天花板有破損，部分學校無防蒼、防鼠設備。

5、無消毒池

三、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們着重從以下幾個方面着手解決：

（1）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衞生、安全意識。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衞生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衞生法》進行操作營業。

（2）食堂生產加工加強衞生監管，嚴格操作規程，加大監管力度。

（3）協調資金，加大食堂硬件投入，確保各項設備到位，並能正常運轉。

（4）責令有關責任人，加強衞生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原料及物品。

總之，要持之以恆做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂安全工作做得更好。