客房部實習報告8篇

隨着個人的素質不斷提高，我們使用報告的情況越來越多，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。那麼一般報告是怎麼寫的呢？以下是小編為大家整理的客房部實習報告8篇，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

客房部實習報告 篇1

客房部服務員的工作還不僅僅是鋪牀那麼簡單。客房服務員的首要任務是清理客房。客房分為住客房和退客房，退客房的一切棉織品都要更換，長住客的一般一週更換一次。

清理客房有一定規範可尋的。實習期間瞭解到，進房間要先敲門，並報名中文客房服務員英文“housekeeping”。進門之後第一步是打開窗户，然後收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理牀，要撤下已經被客人用過的被子、牀單和枕套等，按照鋪牀程序一一換上。這一切結束之後開始打掃衞生，要注意的是這裏濕布一般擦木製傢俱，乾布則是用來擦金屬和玻璃制的傢俱，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環形，整個過程中還要把各種傢俱、器物歸回原位，還有檢查房間裏消耗了多少日常用品。很細節的事情如電話應該擺放在牀頭櫃中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜着看幾眼來檢查鏡子是否乾淨等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之後要用吸塵器清理地毯，這裏還要讓吸塵器的吸口順着地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃乾淨地毯。最後一步就是把房間消耗掉的物品補上。

在客房工作中還有一項比較有挑戰性的工作就是查房。就是在客人去前台退房的短短几分鐘內到客房去檢查有無客人遺落的物品，有無客房非一次性用品的丟失及損壞。這樣不僅可以防止客人遺落物品還可以減少酒店不必要的損失。當有客人遺落物品我們要及時歸還，有物品的丟失或者損壞是需要客人歸還或者賠償。查房必須在5分鐘內完成並將查房結果如實上報。這就要求客房服務員要熟練地掌握客房內物品的種類和數量。

有很多時候客人損壞或者拿走的東西在經過提醒之後能及時的賠償或歸還，但也有的人並不承認，這就需要我們有足夠的信心和耐心去跟客人溝通。在實習期間就發生過一件客人拿走房間茶業筒的事情，當時幸好發現及時並報告給主管，由主管報給前台，經過前台服務員的委婉暗示客人才將茶杯歸還。還有一次是客人把涼水杯弄壞了，據我們估計是往裏倒開水激破的。這時我們在收拾住客房時發現了這個問題，久及時委婉的詢問了客人，在經過一番交流之後客人心情愉悦的賠償了這個涼水杯。

我們在防止酒店財產損失的同時又保住了這個客人。這時作為一個酒店工作人員應該做到的。如果客房服務員在查房時沒有查出客人帶走或者損壞的物品，那就只有自己賠償了。所以我每次去查房都特別小心，不敢有一點疏忽。我們一樓有33間客房，一套豪華套，兩套普通套，六個單間，二十四個標準間。在維護空房時，每一個動作可能要重複三十多遍。優勢感到非常無聊。如果遇到有會議或者是旅遊高峯期，客房天天爆滿，甚至還得加牀。在“十一”期間，往往是早上三十多個房間全退了晚上接着全住上。我們就得抓緊時間保質保量的把房間全都收拾出來，飯都沒時間吃。客房工作是一件很細緻的活，一根頭髮一個污點都不能放過。酒店還讓每個服務員瞭解一般的消防安全知識。我們利用下了班的時間學習校方知識。每天早上開例會的時候，主管都會進行對我們提問。比如説各種滅火器的使用方法，使用時的注意事項。發生火災時樓層服務員該怎麼辦等等。

市裏消防部門的工作人員也會不定期的到酒店裏對下屬員工進行消防知識突擊檢查。我們還舉行了一次消防知識的專門考試。由於平時很認真積極地準備了，所以大的也和很好。

客房部實習報告 篇2

實習人：

xx

實習地點：

20xx.6.25—20xx.10.7在石家莊西美商務酒店客房部實習習

20xx.6.15—20xx.8.15河北xxx迎賓館實

案例一

20xx在西美商務酒店實習，一天下午我負責打掃一間住客房，客人不在房間。在收拾垃圾時，發現吃完的零食袋下面壓着一張寫滿了電話號碼的卡片，我的直覺告訴我這不是客人扔掉的垃圾，於是我立馬把它拿出來，用餐巾紙把上面的餅乾渣擦乾淨，然後把它放在了牀頭櫃最顯眼的地方。

就在我打掃完畢準備離開的時候，房間的客人急匆匆的進來了，在書桌上翻找着什麼東西，我走過去問道：“先生，請問有什麼可以幫您的嗎?”“小姐，你看見過一張寫滿了電話號碼的小卡片嗎?”客人邊説邊比劃，還在不停地四處尋找。“先生，這是您要找的卡片嗎?”我把卡片雙手遞給了客人。“是的，這正是我要找的，沒了它事情就辦不了了，謝謝你啊小姐!”客人顯然很激動，説完跑出了房間，我想應該是去完成那件還沒完成的事情吧。

案例分析：在清掃住客房時，對於要清理的垃圾，特別是有記錄的字條，一定要謹慎處理，除非是客人撕成了小的碎片扔進了垃圾桶裏。如果是退房，見到這樣的文件或字條，應交與客房部辦公室，以便客人回來查找，或者由辦公室進行定期清理。

案例二

**年的一次接待中，專職服務員甲負責給一位腿腳不方便的老先生服務。晚上，用完餐以後，服務員甲將老先生用輪椅送到客房休息。進入房間後，服務員甲很自然的跪在地上替老先生脱下皮鞋換上了舒適的棉拖鞋。老先生拍拍服務員的肩膀説:“謝謝你小夥子。”第二天，老先生離店。一週後，酒店收到了這位老先生的表揚信，信中他高度的讚揚了服務員甲，並且對酒店的服務表示認可，他在信中説道：“跪下來替我換鞋，親子女也未曾做到這樣好，在你們酒店我比在自己家裏還感到更温馨，這才是這真正的賓至如歸。”

案例分析：在同事面前，我們代表的是我們所在的部門或班組;在人面前，我們代表的是我們所在的酒店甚至是我們國家。顧客就是上帝，為顧客提供滿意加驚喜的服務是每個酒店的服務宗旨;客人覺得物有所值或者是物超所值，真正的做到賓至如歸是每個酒店的永久性目標。新世紀的酒店注重的不再只是先進的設施設備，還有酒店的服務員的綜合素質，酒店服務是一種用心的服務，細節決定成敗。

客房部實習報告 篇3

一、實習基本情況

1、實習時間：20xx年7月4號20xx年4月5號

2、實習單位：深圳香格里拉大酒店

二、實習單位簡介

深圳香格里拉大酒店開業於一九九二年九月，屬於香格里拉集團，星級評定為五星級，與深圳火車站和羅湖海關毗鄰，為香格里拉酒店集團在中國第六家酒店。酒店擁有多種類型客房522間，酒店還開設了三層行政樓層，稱之為豪華閣。酒還擁有能容納一千五百人作酒會用或五百人作餐宴用的大宴會廳，另外有七間適用於多種不同性質的會議或宴會的宴會廳。深圳香格里拉大酒店共設有六個餐廳，室外泳池和健身中心。酒店還配備商務中心、酒吧、商場、餐廳、桑拿按摩休閒中心、美容美髮廳等娛樂設施和專用停車場，併為旅客代辦相關旅遊服務。形成了完善的“食、住、行、遊、購、娛”配套服務功能系統。香格里拉秉承獨特的亞洲式熱情好客之道，本着以人為本的基本理念，始終如一地為客人提供物有所值的優質產品與服務

三、實習具體崗位及職責要求

我在香格里拉實習崗位為客房服務員，上過早班和中班。崗位工作內容基本如下。

1、早班

換牀單、枕套、做牀、清潔浴室、清潔地毯、牆壁和窗框傢俱抹塵、換毛巾、補用品、清潔衣櫃、牆紙、天花板、空調風口、鏡子和地毯塵、檢查並補充酒水、收取洗衣、檢查洗衣單、房號是否正確、填寫每日工作報告表、負責保管樓層總鑰匙。

2、中班

開夜牀、當早班人手不夠時、應協助早班工作人員做其他工作、完成所有指定的工作及清潔退房、必要時更改和補充浴室用品毛巾、負責對客人配加牀、桌椅等、記錄沒有開牀的房間並説明原因、每天負責清潔公共區域、保管好樓層總鑰匙。

四、實習典型案例記錄及解決方法

案例一

剛剛開始跟師傅兩三天，就發生了一件深刻的事情。一天我跟師傅清潔一間房間，客人在房間，這間房間特別亂，吧房和房間內都很亂，我師傅在清潔吧房，於是我就進去房間裏面倒垃圾。後面，我師傅叫我把牀上用品還有一件浴袍拿到工作間換新的過來。我沒想太多也沒檢查就把這些拿去工作間從布草口扔下去了。很快我們就把這間房打掃乾淨了。我們跟客人告別順便幫客人關好門就走了。晚上就接到經理給我打電話叫我和師傅一起去派出所協助調查，客人説我們把她的手機弄丟了，她説她的手機放在浴袍口袋裏。我和師傅坐八點鐘從酒店回來的員工車到酒店，酒店的保安經理和我們一起去羅湖村派出所協助調查。我和師傅被弄到不同的詢問室，他們問了我很多問題，這對於乍踏上社會的我特別害怕，我心理想，拜託你不要再問我了，我什麼都不記得了，你再問我就要哭了。那時候多希望爸爸媽媽能在身邊呀！就這樣被問了差不多兩個小時，後面按了手印，這還是我人生第一次按手印，感覺就這樣莫名其妙被抹了黑點，心理很難過。回到酒店去保安部寫了事情過程，同樣按了手印，這件事情總算有了個了斷。自從那以後，我在清潔客房的時候都會格外的小心，每件浴袍的口袋我都會摸一兩次才放心扔下去，也許這就是一朝被蛇咬十年怕井繩吧！服務行業就是這樣，總是覺得自己已經做得最好了，但還是不經意被客人投訴的，所以還是得吃一塹長一智吧！

案例二

我們酒店經常會有印尼人旅遊團。印尼人的特點是，每次來都會弄得房間很髒，都會打包房間免費的物品，都喜歡加體重秤。這次來的印尼人特別多，一層樓26間房全部都是他們。那天中午12點左右他們即將都要退房了，九點多左右一下子就來四五個服務，説要加體重秤的，那天剛好我自己一個人在一個樓層，服務多根本應付不過來，而且都是加體重秤的，還要下去庫房下面拿，叫庫管送一下上來也不願意，所以我就特別煩，我想，反正他們馬上都要退房了，所以我就跟他們説體重秤都借出去了，現在庫房沒有體重秤，等一下要是有的話，就給他們送過去，他們也同意了。我覺得這樣做沒什麼錯的。後面我將這個告訴主管，想不到主管把我説了一頓，説我不應該這樣和客人説話，我們要儘量滿足客人的一切要求（除了非法的要求之外）。突然覺得做服務員真的很委屈，客人錯了也不能罵，他們要求很多，你也要不耐煩的對他們好，要微笑着和他們説話，真是很累。經過這次實習，以後都不想做服務行業了。從那以後，我也很討厭印尼人。

五、實習心得及體會

從20xx年7月4號到20xx年4月4號，整整九個月的實習終於結束了，不論是煎熬還是享受，通過這次實習，或多或少都一定的收穫。

通過實習，我比較全面的瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了行行色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻的瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會、融入社會。我的實習崗位是客房服務員，通過這個崗位的工作我體會到以下幾點：

1、我在客房部這段實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外客房部的管理者都是從基層服務員一步一步走上來的，對基層的工作很瞭解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪牀示範，動作麻利，而且每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經理親自整理、打掃房間，絲毫不疏忽，從這裏看，實踐和細節是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領導們的指導下，逐漸成長的我十分感激領導們在我身上所做的付出。

2、實習讓我對社會有了新的概念，這個社會是如此的複雜，有時候會讓人感覺到身心疲憊。我發現面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠寬廣，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。我沒有和家裏人説，自己實習具體是做什麼，我怕他們知道後會傷心，做的時間長了，我的思想也放開了，我只把實習才當做是體味社會和人生了。實習的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足，毫無保留的放大出來。

3、服務意識的提高對於酒店等服務行業來講服務質量無疑是企業的核心競爭力之一是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛鍊了我的服務意識。

4、工作獨立處理能力提高，通過這次實習，我深切的瞭解到，必須學會自己有能力的事情自己做這個道理。只有培養自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題、有不懂得應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作積累經驗，最後得到的才是最適合自己的東西。

客房部實習報告 篇4

實習單位：金橋國際商務酒店

實習部門：客房部

實習目的：通過實習，將理論與實踐相結合。讓學生能夠更好的掌握與酒店有關的知識。

實習體會："沒有付出，就沒有回報。”自己清楚的記得在五天的實習中身體曾多勞累過，心情曾幾次低落過。但正因為這些磨難，才讓自己的羽翼更加豐滿。才讓自己成長的更快。曾先自己猶如被困在牢籠中的小鳥，但漸漸的明白了，只有讓自己更加強大，羽翼更加豐滿時，才有可能、有資格飛的更高。“實習”已成為過去，我要：懷揣過去，擁抱現在，放飛未來！

客房部實習報告 篇5

半年的實習稍縱即逝，在xx度假酒店的實習，我學會了也懂得了很多在學校裏無法獲得的人生哲理。在實習中經歷了生活中的挫折和失敗後，現在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇……

一、實習目的。

在實習之前，學院給我們開了一個頂崗實習動員大會。從目前的社會就業形勢看，培養具有實際操作技能的人才，是我學院對我們旅遊專科班的教學方向。學院找到理論知識與實際操作的結合點，為我們聯繫了xx度假酒店，根據學校的教學安排，酒店的需要，安排我們於20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日到xx度假酒店實地實習，從而使我們瞭解酒店的生產經營，組織管理的過程，酒店的服務及文化，加強我們的酒店管理理論與實踐相結合。讓我們學會酒店裏的服務精神，培養我們的服務意識。

二、實習內容。

（一）實習單位概況。

1、xx度假酒店簡介。

位於xx旅遊度假區，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標準規劃興建，20xx年xx月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標誌性建築——歐式燈塔，並擁有多個不同規格的豪華會議室（最大可容xx人），是一家集休閒度假、會議培訓、餐飲住宿、康體娛樂於一體的綜合型度假酒店。

2、實習部門。

xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據酒店的實際經營需要，結合我們班人員總數，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部實習。為了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間裏，酒店還安排了一些同學分期的輪崗制度和見習，給有意往酒店方面發展的同學更多的機會了解實踐酒店各部門的工作。

（二）實習工作過程。

1、崗前培訓。

我實習所在的部門一開始就是客房部，由於我們此次是頂崗實習，也就是説我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季“五一”黃金週裏我們都能正式上崗，白天，我們客房部實習成員分成兩個小組，跟着不同的領班到客房進行實際操作上的培訓和熟練；晚上，跟着我們部門的經理學習客房部的理論知識和作為一名客房部服務員應該知道的對客知識。

2、上崗實習。

我們所在的實習酒店是個濱海旅遊度假區，旅遊行業本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們為期兩週的培訓都是在四月份的淡季進行的。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進行的，所以我們實際操作內容也就只是熟悉鋪牀而已。真正由一間客人剛退的髒房，由裏到外的打掃成一間等待客人入住的乾淨客房，是在“五一”黃金週裏。在這第一個旺季的到來之前的幾天，我們由開始的分組培訓改為每棟樓由幾個同學負責（棟主），一棟樓的客房大約有18、20間。加上領班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季裏，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質量，並且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務。這些都是在學校學不到的東西。

“五一”時期過後，緊接着的小週末都是忙碌的，我們在那忙碌的日子裏，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了達到人力資源的合理利用，我們部門開始分班次（早班、中班、晚班）上班，正式進入“員工”工作狀態。後來的兩次輪崗，客房部先後調進來和調走部分實習的同學，由於時間緊加上都是旺季，所以調進來的同學沒有怎麼培訓就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領班採取留在本部門的“老實習生”帶“新實習生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老實習生分工合作，工作還是有質量有速度效率的。

由於每位同學以後的擇業方向不同，每位同學對不同部門的興趣程度不同，加上“十一”過後，旺季開始轉入淡季，在最後的一個月，酒店安排根據崗位的不同，讓同學們到自己想去的部門見習。

三、實習效果、實習體會。

在六個月的實習裏，我從一個在校大學生到一個工作的社會人，這一角色的轉換，除了有較強的適應力和積極的樂觀心態之外，更重要的是得益於半年時間的磨鍊和技能的培養。在社會中，真的讓我認識到什麼是現實。複雜的人際關係教會了我做什麼事兒都要三思而後行。也讓我不斷的在社會中調整個人的心態去學着如何做人。當然，在半年的鍛鍊中，給我的還僅僅是初步的經驗積累，對於邁向社會還是不夠的。

四、對實習的意見、建議。

（一）對學院的建議。

1、實習動員大會要詳細。

由於實習前，我們只是知道要去實習的大概，等到去了實習單位後，覺得與我們預期想象中的實習大相徑庭，同學們的心情不免有些失落，建議學院以後的實習動員大會能給同學提供詳細一點兒的信息。

2、老師長期駐點陪同。

在我們崗前培訓的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衞生，這使同學們的情緒很消極，而且又沒有老師駐點陪同，導致一些同學的情緒無處可泄，作出一些不利於學校和實習單位的極端行為，建議學院以後派老師駐點陪同。因為老師的陪同，起碼可以給學生做正確的思想指導。

（二）對酒店的建議。

1、酒店客房的工程問題。

在客房部，客人的投訴最多的不是我實習報告網什麼都有任你選們的對客服務質量，而是酒店的工程問題，建議酒店能及時解決工程問題。

2、酒店的物品配備。

在我們作房的時候，由於物品配備的不齊，導致有時候我們的工作無法及時的完成，建議酒店在採購物品方面做到及時配備。

3、對員工的福利。

在實習期間，許多老員工都在我們離開之前離職了，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關心下屬。

客房部實習報告 篇6

實習一個月，剛開始過的是度日如年，幾天習慣之後感覺時間很快就過去了，實習時間不是很長，在這短短的一個時間裏，體會了很多東西，感受也很多.

剛來到酒店，住進員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下牀，兩排櫃子，一個空調，很簡單.對於我們這些實習生來短短的實習住是沒什麼問題，對那裏的員工來説，條件是差了點，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿十六人，也會讓人感覺到擁擠，宿舍沒桌子凳子不説，連廁所也沒有，造成很大不便.廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的，洗漱台很高，水龍頭很遠，廁所很多，能衝熱水的就幾個，其他都壞了卻沒人來修.門壞了也就一直壞在那！這樣的住宿環境自然使員工不愛惜酒店設施.住宿條件很難改變，但可以改善，現在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對員工的關心，自然員工也會注意，不會輕易弄壞！

員工飯堂，飯堂飯菜一般，能吃的飽，只是早餐有點不好，每天都是米粉，吵的煮的，一個月就偶爾幾次是不一樣的.吃久了根本吃不下，早餐多點花樣，吃的好心情好，才能工作的好。

員工服，衣服代表形象，員工衣服也就代表酒店的形象，我們實習穿的員工服沒有一件是完整無損的，幾乎都有破爛，裏面很爛看不到，外面的衣服袖子嚴重的，線掉了一半.這件衣服是一年四季不變的，冬天穿了覺得冷，夏天穿了又很熱，洗衣時間又是定在週二和週六穿，時間相隔很遠啊，夏天怎麼能忍受穿這麼久呢，自己洗衣服材料又是很難幹那種，第二天又穿着濕衣工作.穿着破爛的衣服工作，既不舒服，被酒店客人見到還破壞酒店形象。目前十分有必要對員工服進行改革，原本這種員工服不分季節就已經很不人性化了，加上已經很多破爛，換是很應該做的。

在客房部實習，對客房工作當然是瞭解了。首先是班次安排，我不明白這間酒店為什麼要每人工作10個小時，包括吃飯的時間，那還是要工作9個多小時.有時還開會又要拖很久.而我們早上幾乎要到九點才有事做，早早的來到是坐在哪裏無聊的等待，下午四點以後就沒事做，而中班的也來接班了，我們還是要坐在那裏無聊的等下班。工作時間可以稍微調整縮短，開會時間也不宜太長，不要超過員工下班時間太久，酒店的衞生不是很好，為了節約竟然用過期的沐浴露洗客用杯，抹塵用一塊帕子抹完整層樓的房間，洗吧房也有用客用巾來擦的現象，衞生當然很需要改進，客用杯要用規定的洗潔劑洗，要消毒。

可能是酒店年代久了，很多東西都用舊了，布草也不例外，牀單有很多補丁，被套也有爛了一個洞的，這些酒店都需要改善，舊的，爛的布草要換，客房的設施也比較落後，電腦上網要重新拿插板把線連接起來，桌子下就是一堆線，很亂，既影響美觀，對安全也是有問題的。客房裏的燈，就一盞落地燈，兩個窗前燈，其他還有幾個小燈，一到天黑整個房間就暗了，照明很差，即使酒店只是用來睡覺的，但必要的照明還是要的。客房設施有必要革新。

管理層，客房部的管理層分為，經理，主任，六個部長，人員不是很多，能有效分配。但企業缺少一套有效的激勵機制和晉升制度，客房服務員的最高職位可以做到主任，而我們這個主任就是經過五年一步一步爬上來的，其他員工時間最久的也不過一年，所以很難留住員工，留不住員工，新來的員工實際操作能力又不強，服務質量自然不高。

在客房部工作，接觸的都是些最基層的員工，和他們相處中瞭解到很多酒店信息。他們之中大部分都是剛來不久的，早的是一個月前來的，晚的和我們差不多時間，而且發現他們有些還不到一個月就已經想離開了，甚至連辭工書也已經交上去，由於有會，酒店不給他們這個月辭。

辭工不是因為太辛苦，而是他們做的不開心，管理層的領導也是很大的問題。員工服，工作時間分配，工具設備，無效勞動等，而最大的問題我想是管理層與員工的溝通問題，酒店並不能和員工有效的溝通，可能是私人企業吧，老總説的算，員工只能按要求做，酒店曾經很有名氣，時間久了，跟不上時代，不僅酒店設施陳舊了，領導的思想也還滯留在以前。

客房服務員年齡層差距很大，小到十六歲，大到三四十歲，文化程度也普遍很低，各種各樣的人在一起工作，自然矛盾也不少，主要是企業缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業的發展進行過認真的思考，換句話説，就是沒有把自己融於企業之中。

為期一個月的短期實習，使我比較全面地直觀地瞭解了企業的生產經營過程，認識到管理實踐的重要性.為今後的理論學習進一步打下堅實礎.中國的酒店普遍還存在問題，學習管理知識是必不可少的。

同時，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友，對於處理人際關係又有了新的認識。鍛鍊了自己初步踏入社會的部分經驗和一些應該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過於固執和呆板。在酒店這樣的服務性行業所需要的人才不僅是要有一定的專業知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責任心。

客房部實習報告 篇7

光陰似箭，一眨眼為期半年的頂崗實習結束了。在這半年的時間裏，我的身份由一個在校大學生演變為酒店實習生，身份的轉變，環境的變化，要求着我也要學着調整心態，接受考驗，自我鍛鍊。

在這半年裏，我覺得自己收穫頗豐，先後在客房部和餐飲部實習，不僅學習了這兩個部門的專業技能，豐富了自我的專業知識，還鍛鍊了意志，懂得了一些適應社會的道理。下面我想談談實習期間最深刻的自我感受。我的實習酒店是一個大集體旗下的一個分店，酒店的管理崇尚環保和節約，這本是一個非常響應當今社會風尚的積極做法，但在具體落實上，可能因為自己的年齡和心智還有考慮不夠成熟，使我存在一些疑惑。例如，

1、當我在客房部實習期間，有時入住率不高，酒店的熱水供應就會不足，這時總能收到客人打到客房中心的投訴電話説熱水不熱。我們只能迴應客人説:“請您把洗手盆上的水龍頭同時打開。”但是在冬天這樣的做法還是不能解決問題，有些客人嘗試後仍會打過來説:“水依然不熱，你們這什麼五星級酒店?!”或者“水流量這麼小，怎麼洗?!”其實，當酒店入住率不高，考慮成本少燒熱水是可行的，但起碼要保證入住的客人量的熱水及水温吧，客人入住舒服了才有可能再次入住，從長遠角度看酒店保證熱水供應還是能獲益的。

2、酒店在入住率低時只開放某樓層或者某區域，這是非常正確的做法，因為這樣一來就可以不用浪費不必要的樓層或者區域電費及人力，管理上也方便許多。但在電梯口即使是沒人入住的'樓層也該把燈打開吧，如果客人誤按了樓層，電梯門一打開看見全黑的環境，心臟不好的客人和小孩及女性都會被驚嚇一跳。同樓層沒人入住的區域也不應把燈全關了，可以開一些起碼有一絲光線，因為客人極有可能在找自己房間時走至無人區域，看見那黑漆漆似乎無盡頭的黑洞，即使沒有受驚嚇心裏也總會不舒適。萬一真有客人心臟病犯了，或者出了什麼意外，酒店將要面臨的問題所致的費用遠高於多開幾盞燈。

3、在餐飲部實習時遇上冬天，酒店從不開啟暖氣，即使在盛夏在偌大的西餐廳也只是開兩台櫃式空調。在寒冷的冬天員工的工作服是單薄的，員工需要不停走動和幹活所以還能忍受冰寒。但客人坐着進食不免感覺冷，客人扯着服務員的衣服投訴:“你們這開暖氣了麼?怎麼這麼冷!”我們也只好迴應:“哦，是開了的。您看，我們這空間大，暖氣沒這麼集中，您稍等一會就好了。”或者“我們酒店是科學地設計温度以免客人室內外温差大，感覺不適。”酒店在夏秋交際之際已把客房的空調設定了不排放冷氣單純排風，可是客人風風火火地入住總會覺得熱，或者一些特別怕熱的客人在這時令也會需要開冷氣，還有些喜歡晚上蓋着空調被開冷氣睡，於是又有不斷地投訴。這樣的現實，與我們課本上講述的“通常高星級飯店冬季應保持在20℃--24℃，夏季應保持在22℃--24℃，相對濕度應保持在40%--60%”有所出入，更不提風速應在0.1--0.3m/s和一氧化碳、二氧化碳及可吸入顆粒物還有細菌含量標準了。

面對這樣的情況，我們同學也與領班、主管甚至部門經理反映過，可是他們都是笑着説:“酒店要節約，經營就這樣的。”他們也不曾向更上一級彙報這些客人投訴及存在的問題，這是為什麼呢?是否與酒店的人力資源管理有關?每個員工都知道的問題，管理層是否真的不知道呢?真正的問題在哪呢?

我個人認為客人願意向工作人員反映問題和酒店有人肯提出存在問題是一件極好的事，説明酒店可以知道自己的不足，可以有機會改進，客人也願意接受給酒店改進的機會。酒店只有不斷髮現本身的不足和缺陷才能不斷進步成長，才能獲取更多的客源更大的利益，這才符合酒店的經營之道。崇尚環保和節約的初衷是好的，但酒店在實際執行中，哪些該省，哪些該花是否該慎重考慮?在節省成本和體現星級服務直間又該如何取捨?我們的星級酒店的管理人員素質、管理方針、服務人員素質等等軟件水平與國外存在着差距，中國的酒店業發展改革任重而道遠，我們一定繼續認真學習專業知識的同時積極考究實際情況，不辜負國家的栽培，希望將來能為酒店行業出一份力，共同打造極具中國特色的酒店業!此報告如有言論過激或者不敬之處敬請諒解，並無針對之意，謝謝。

客房部實習報告 篇8

一、實習目的和任務：

大學生實習是為了在畢業進入社會前，將自己的理論知識與實踐融合，並且完成從學生到職員的過渡。我認為大學生的實習是邁向成熟重要的一步，也是大學生正視社會和正視自己，走出自我，真正融入社會生活工作的第一步，同時，也能開拓視野，完善自己的知識結構，達到鍛鍊能力的目的。我希望通過幾個月的實習，能將自己這些年所學知識運用到工作中去，瞭解企事業單位的運作流程，加強自己的人際溝通能力，更好的處理與領導、同事間的關係。為接下來踏入社會奠定一定的經驗基礎。

二、實習單位介紹：

亞龍灣五號度假別墅酒店位於亞龍灣國家AAAA級旅遊度假區內,是由108棟獨具熱帶濃郁巴厘島風情的園林別墅和1棟會所組成。酒店總佔地面積200畝，總建築面積4.5萬平方米。其中別墅建築面積3.6萬平方米；會所面積8千平方米；綠地面積9.5萬平方米，綠化率達71%；並建有約1.4萬平方米的人工湖泊。酒店由九種不同類型的單體別墅組成，共有房間406間。户型包括行政別墅、三居別墅、四居別墅、情侶別墅、會所客房、五居別墅、國王別墅和總統別墅。每户均設客廳、餐廳、廚房、保姆房及庭院、泳池、花園、蓮花池、SPA亭、車位，將古樸與現代，開放與私密完美結合，追求“有若自然”的新貴族風範。

三、實習內容：

酒店客房服務員主要事項為別墅衞生的清潔。

在正式上崗前，酒店對我們做了為期一週的理論培訓，在這一週時間裏，我瞭解了酒店的經歷，從20xx年3月1日正式營業始，酒店就一路昂揚奮進，榮獲了很多榮譽。開業不久就榮獲第四屆中國酒店“金枕頭”獎之“最佳新開業主題酒店”等稱號；20xx年10月在上海揭曉的“20xx中國百佳酒店”評選中，亞龍灣五號度假別墅酒店榜上有名；繼10月獲得“20xx中國百佳酒店”殊榮之後， 11月19日，亞龍灣五號度假別墅酒店在峯會評選中獲得“中國最具特色精品酒店品牌”稱號。

在培訓中，酒店副總經理樑釗向我們介紹了酒店的經營理念“當客人走進五號，我們要像對待自家人一樣為客人提供服務，我們要面帶微笑，情切問候，主動與客人交談，認真傾聽客人的需求，努力超越客人的期望，讓客人真正感到温馨如家；當我們來到五號，就成為一家人，我們要相互鼓勵，相互幫助，團結合作，共同成長，對待工作我們勤奮刻苦、盡職盡責、堅持不懈。我們要為每一位員工的進步而感到自豪，要讓每一位員工都體會到家人的關愛”。

其他各部門負責人分別向我們介紹了部門工作情況。最主要的是客房部，經理張平向我們講述了自己的經理成長足跡，告訴我們做事一定要腳踏實地，努力做好當前的每一件事情。張經理也向我們介紹了客房部相關的規章制度：上班不得遲到，每天上班前和下班前均要到服務中心簽到，見到客人要面帶微笑，主動問好等。副經理樑海洋和主管陳太完向我們傳授清潔房間的基本程序：進、收、撤、鋪、洗、抹、補、拖、查。理論培訓結束後，我們就上樓層進行實際操作的練習。首先是鋪牀，教我們鋪牀的是主管陳太完，鋪牀時每一步都有要求，而整個鋪牀過程包括甩牀單、套被套並鋪平、三線合一和套枕套等。首先的甩牀單就

很困難，要求是一次完成，並且保證牀單的中線要和整張牀的中線重合。然後是給牀單包角，即把牀單整齊地包進上下兩個牀墊之中，這裏要的不能讓牀單和牀墊之間有空氣，否則牀單將不能保持平整。接下來開始套被套，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然後用裏甩幾下就行，其它可以細節整理，應該主要的是被子的中線要和牀、被單的中線重合，這就是鋪牀過程中的“三線合一”。做完了這些，最後一步是把枕頭放進枕套裏，要保持飽滿的一面朝向牀尾，而且枕套開口的方向也有要求，有大牀與小牀的區別：大牀的枕頭開口要朝裏相對，小牀的則要求朝外。在實操練習完成之後就是將我們分配給各區（酒店客房部共分A到F五個區），我被分到了A區，離食堂最近，同時也是最忙的區。

剛到在A區，由於是新人，都需要有師傅帶，我的師傅是一個貴州旅遊學院的一個18歲的女孩子，雖然是女孩子，但是做事的時候非常迅速，對酒店客房服務很是瞭解，在“師傅”的帶領下，我很快學會了獨自打掃別墅衞生。當我獨自開始打掃房間的時候才發現，客房服務員的工作不僅僅是鋪牀那麼簡單。

客房服務員的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規範可尋的。在工作中，服務員進房間要先敲門，且敲門力道不能過大，不然會驚嚇到客人，但也要防止聲音太造成二客人聽不見。還有一點就是當服務員到達房間門口時，若發現房門打開而房間內沒有客人的情況，必須向服務中心上報，同時在房態表上清楚地記錄進門時間。在實際操作中一般是兩個人一起打掃房間，這樣能避免房間物品及衞生情況有遺漏。一人負責打掃衞生間，主要清理玻璃、馬桶和補毛巾與易耗品。另外一個則負責房間裏面出衞生間外的地方，主要包括鋪牀、掃地、抹塵、補物品以及拖地。我一般情況下負責衞生間以外的事項。

進門之後第一步是打開窗户給房間通風，然後收拾垃圾，倒掉，再換上新的垃圾袋；接下來就開始整理牀，要撤下已經被客人用過的被套、牀單和枕套等，按照鋪牀程序一一換上；然後就是掃地，掃地時要特別注意房間死角，比如牆角與牀底；下一步就是抹塵，抹塵所用的抹布最好選用不會掉毛的的抹布，按照順時針或者逆時針方向從門開始抹塵，每一個小地方都不能放過。抹塵過程中還要把各種傢俱、器皿歸回原位，還要檢查房間裏消耗了多少日常用品，比如免礦、茶葉之類的易耗品（物品要特別注意，酒店中就發生過客人投訴沒有補礦泉水的案例）。還有很多很細節的事情如電話應該擺放在牀頭櫃中間、放在便條紙上的鉛筆頭要向下且要將映有“亞龍灣五號”的標誌正面朝上，在整個清理過程中都需要認真對待。完成以上步驟之後就剩下拖地，用拖把將地上的灰塵除掉，要注意拖把不能太濕，不然地板幹了之後還會有灰塵的。最後一步便是檢查房間衞生及物品是否都OK並告知領班查房。需要特別注意的是在打掃住客房時，必須認真填寫樓層房態表，記錄上進房時間以及房間中客人的貴重物品，打掃完畢還要記錄上出來的時間。這是為了客人的財物安全以及服務員的自我保護。另外在打掃退房時要快速的查房，檢查房間的非免費物品是否有遺漏或者損壞，若有應立即告知前台並向服務中心上報，前台將會向客人索賠費用。在我查房期間就發生過客人將小方巾放入了行李，在我查出來後才將其歸還的事例。

在客房部，服務員除了清潔客房意外，還要對客服務，儘量滿足客人所提的要求，在我們不能解決的時候，我們也不能説“不”字，要以客人為中心，立即向其他有關部門取得連續。如客人需要洗衣服務，我們必須先檢查衣物是否完好無損，若有破損，須立即向客人確認後再與洗衣房聯繫。

客房部是一個很忙很累的部門，雖然酒店規定實習生每人管兩棟住客便能達

標，但是絕大多數情況都是一住一退，而且由於在A區，前台在安排客人住房時都會先從A區開始，這就導致了在A區幾乎是從早忙到晚，也就沒有休息的時間，有時候還會趕房（也就是上批客人剛走，下批客人就到店），在這種情況下，我們要將平時3小時才能做完的房間在1小時左右完成。就因為太累，中途還有幾個其他學校的實習生提前回校。

四、實習心得：

在五號客房部的四個月讓我明白，客房部服務員的工作量雖然是很大的，但是客房部的領班、主管和經理都是從基層服務員幹起一步一步走上來，對基層工作很瞭解，也很熟練。所以説，萬丈高樓平地起，我們要腳踏實地的走好前面的每一步路。在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關係，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層幹起，出於基層而脱穎於基層，一個成功的管理者必然是這樣產生的，成功的管理者能把所有員工團結起來，這樣才能將人力資源的最大效用發揮出來。所以説，日後酒店需要的管理人才，必然是經驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人，酒店需要的服務員，必然是很有服務能力，極其注意細節的人。酒店實習的日子結束了，但是在這段時間裏，我學到了很多在學校學不到的東西：除了瞭解到客房服務的程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道；更為重要的是，我領悟了人生的為人之道。

第一是“真誠”。當我們面對客户、領導、同事的時候，真誠無一不是打破僵持局面的最有力武器。在實習期間，有時候會遇到不苟言笑的客人，在這種時候，我們要易比平常更為燦爛的笑容與更為貼心的服務來融化其冰霜一樣的臉龐。第二是“耐心”。酒店行業每天所做的工作都是一樣，每次都是重複着昨天的故事，一顆有耐心的心在工作中能起到自我調節的作用。第三是“主動”。機會永遠不會自己走進等待機會的人的手裏，我們要主動去創造機會。在五號，我們要努力瞭解客人的需求，做到“想客人所想，急客人所急”。最後便是要學會調節自己的心情，以平常心面對工作中的不公平，因為在工作中沒有絕對的公平，在所有人面前，機會都是均等的。沒有一定的挫折承受能力，以後再社會中時難以站住腳的。在實習期間，每當有些負面情緒的時候，我便會到月川廣場那邊看看川流不息的人羣、流淌的河水與燈火輝煌的夜景。

總的來説，在四個月的實習期裏，我完成了從一個涉世未深的學子到初入社會的社會人的角色轉變，這將是我這一生中寶貴的回憶。