酒店保潔年終總結範文

時間過得飛快，一年的工作又將告一段落。很快就要開展下一年的工作了，肯定感想頗多吧，不如趁現在好好地總結一下過去的工作，爭取來年再創佳績！如何輸出一份打動人心的年終總結呢？以下是小編為大家整理的酒店保潔年終總結範文，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店保潔年終總結1

在酒店領導的帶領、指導之下，我終於是完成了自己在試用期的工作，也站在了轉正的階段上，回想這段工作的時間，我也非常努力地在讓自己有更棒的成長，同時認真的對待工作，努力地做好自己身為保潔員該做好的工作。

一、工作的完成情況

這一段的時間我都是根據之前領導的指示在完成工作，以自己最為認真的態度在面對每一天的保潔工作。在衞生的處理上一直都是以酒店的要求在進行，將每個細小的方面都儘可能的做到最好，做到更為的細緻。對於每個工作區域的衞生要求與處理方式的不同來採取不一樣的打掃方式，同時努力地做好自己身為保潔人員該要做好的工作。在此期間，我更是有與各區域的負責人相互交流，更是明確了自己應該好負責好那些的工作，在我工作的過程中也儘量的不要打擾到其他工作的進行。

二、衞生方面的嚴要求

在酒店裏各個地方都是客人來進行參觀、瞭解、居住會看到的地方，所以不管是任何的地方，清潔衞生都是必須要有非常大的保證，所以為了給酒店的客人以更好的住房體驗，所以才會在衞生方面有更為嚴格的要求。也真是這些的嚴格要求，讓我身為保潔員每天的工作任務有更加的繁重，更是需要付出非常多的努力才能夠真正的完成好。當然就算是如此我都還是以這些要求為重，更是努力地做好每一件工作，儘可能的將酒店的衞生都搞好。

三、下階段的努力

轉正之後我更是會努力地在工作上要求自己，盡心盡力地將酒店的衞生搞好，爭取可以讓每一位客人都感受到我們酒店幸福的生活，温馨的環境，舒適的氛圍。這以後我便是會努力地提升自己，以自己最棒的狀態來讓自己得到成長與進步，並且以自己最棒的方式來讓只有更好的成長與改變。身為保潔員我自知自己工作的重要，並且會努力地提升自己，讓自己的生活有更為重要，更為精彩的表現，現如今的我，更是會全身心的以酒店的衞生為重，自覺的做好每一件工作任務，讓乾淨、舒適的環境出現在領導與客人的眼前，更是讓我的工作能夠得到更棒的好評。面對往後的工作，我也是會努力的讓自己在現在的環境下去成長，去更多地在工作中得到更大的成長與改變，我相信只要我們酒店的工作人員都可以非常努力地為酒店付出，那便一定是可以收穫到非常大的成長與改變，同時可以讓個人的生活更加充實而幸福。

酒店保潔年終總結2

轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，本人主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將工作情況作總結匯報，並就下年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前台收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峯期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衞生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衞生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峯前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴概率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴概率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的.是為了提高工作效率，使管理更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

四、工作計劃

1、要做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確，嚴於律己。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平台，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客户的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，不斷提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止並嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關係。

4、重食品安全衞生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動以及與周邊各公司相互合作，增加會員率。

酒店保潔年終總結3

時間一晃，三個月的時間就沒了，我在xx就是的試用期也順利的結束了，我可能是我這半年以來最開心的一件事了吧，我居然成為了我們縣最好的一家酒店的正式員工，雖然只是一名保潔員，但是我也是心滿意足了，畢竟給我其他的崗位我也適應不來啊，這三個月，我係統的學習的酒店的保潔，我現在是越來越瞭解是酒店的工作體系了，我也漸漸的知道了在一家酒店的工作職責，我雖然年紀大了，但是工作理念可是一點都沒丟，下面我就來談談我轉正的工作總結：

一、認真學習，迅速上崗

由於我從來沒在酒店幹過保潔，我在這之前都是在別人家的當私人保姆，主要也是打掃衞生，買菜煮飯等等，雖然説跟酒店的工作有許多的相似之處，但是實際上卻是天壤之別，就在於酒店的保潔員是全心全意的保證好自己負責區域的衞生，並且有着嚴格的員工注意事項，一下子不小心犯錯了那可就意味着要被扣工資，所以面對崗前培訓，我都是打起自己十二萬分的精神去聽的，有什麼不懂的我就直接問，比如酒店檢查衞生的標準是是什麼？有衞生死角嗎？遇到頑固的污漬清除不了的怎麼辦？等等問題，我認為好歹比到時候犯錯了，再來承認錯誤要好，所以我的大膽的問，認真的學，好好的聽，就在開始為期兩天天的培訓結束後，我就很快的上手工作了，並且是所有這一批進入酒店的保潔員中做的最好的一個，當然這也離不開我以前的那些工作經驗。

二、注重細節，工作心得

我從來不會覺得保潔員是一份什麼低下的職業，反而在各個用人單位起到了至關重要的作用，我這個人從來不會在工作中投機取巧、偷懶休息，粗製濫造的對待自己得來不易的工作，所以我非常的注重我在工作中的每一個細節，以下就是我的一下工作心得。

1、清晰的知道自己所負責的區域是哪一塊，記住自己負責的房間號，切記不能一個房間出現保潔員重複敲門請求打掃清潔，會讓顧客直接造成反感，覺得我們保潔員在故意耍他，從而得到投訴。

2、每天的上午九點是我們去每個房間打掃清潔的時候，這個時候面對空房間我們要做到每一個角落都打掃的乾乾淨淨，把牀單被褥枕頭套，毛巾都換一遍，保證下次有顧客入住時的體驗。

3、在顧客呼叫前台請求保潔服務的時候，我們拿着工具前去，一定要做到輕敲門，小聲詢問，要是沒有得到迴應，就再敲兩遍，這是為了保證不影響到顧客的休息，可能你敲門的時候客人正不方便給你開門，這個時候要保持耐心。

三、審視自我，做好總結

我知道自己的年紀可能在酒店的保潔員中算是偏大的，就怕自己的手腳跟不上他們那些年輕人的節奏，所以我要儘可能的多花時間，才能在他們當中脱穎而出，讓自己的工作能力被領導看見，我在搞衞生這塊還是比他們有優勢的，畢竟熟能生巧，我還是比他們多太多的工作經驗了，雖説我也要在轉正之後發揮我自己這方面的優勢。