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廚師個人工作總結

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我出生XXXX年X月,於XXXX年XX月參加工作,生後在XX六中,教師進修學校擔任學校後勤管理從事食堂烹調工作。由於本人烹調技術和各方面表現好,XXXX年X月調入宜章縣教育局工作,主管局機關食堂工作,XXXX年X月通過考核評定為中式烹調師高級工。XXXX年X月赴XX參加省烹調師考試獲中一級烹調師。回顧過去,工作總結如下:

廚師個人工作總結

一、政治思想上。

我認真學習黨的路線方針、政策,鄧小平理論,黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重,服從組織安排,幹一行愛一行從不講價錢,雖然自己是工人,我從不認為自己低人一等,總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉。

二、工作上,我擔任局機關食堂主管兼食堂烹調工作。

首先保證幹部職工飲水、用餐從不失職失誤並在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索,根據湖南和粵北地區的飲食愛好,不斷提高自己的`刀功和烹調技術,配製有多套特色的菜譜,讓全局幹部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓幹部職工吃的滿意,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環節。一是把好食堂原料進貨關,我不怕遠路,進市場,貨比多家,選購各種營養豐富的食品原料,保證物美價廉,讓幹部職工吃得好,花錢少。二是當好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛,不變質,不浪費,節省食堂開支,近五年來,為局機關節省招待費20多萬元。三是保證按時開餐,保證開水正常供應,平時我起早貪黑,甚至星期天不休息,作好下星期的後勤準備工作,自XXXX年以來,每年由教育局主持召開的教育行政工作會議,每月教育行政例會,每年的教職工、中學生籃球運動會和上、下級來往的有關工作人員的開餐和接待工作,都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累,也不失職失誤。由於食堂工作有特色,深受市、縣領導及其他部門的好評,保證了局機關工作的正常運轉。在XXXX年至XXXX年度考核評比中,被教育局評為先進工作者。

我在搞好本職工作的同時,我又積極參加縣教育局各項中心工作,歷年的高考、成招、中考、自考等考務工作,每年的五一、十一春節長假,我都主動參加,不辭勞苦,任勞任怨,深受同志們好評。

三、注重學習,養成讀書看報的良好習慣。

關心時事政治,關注國家大事,做到頭腦清醒,不落後於形勢。

四、遵守勞動紀律,不缺勤,不曠工。

今年來,我都是出滿勤,甚至超滿勤,做了些份外勤雜工作。

總之,近幾年來,我忠於職守愛崗敬業,遵紀守法,廉潔奉公,取得了很好的成績。為教育事業作出了自己的貢獻。

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