星期六中午，我突然很想吃自己做的煎雞蛋，可是怎麼做呢？我問媽媽：“你能叫我做煎雞蛋嗎？”媽媽笑着説：“好的。”
於是，媽媽站在一邊，指揮着我。我先打開冰箱拿出幾隻雞蛋，放在桌子上，然後打開火，將油倒入鍋裏。片刻，鍋裏的油像一羣熱鍋裏的螞蟻，坐立不安，興奮地跳起舞。看到這些，我知道油已經熱了。我馬上從桌子上拿起了一個雞蛋，朝鍋邊一磕。一個光滑圓溜的蛋殼便出現了一個裂痕。然後，趕快把手移到鍋的上方，由於怕濺到油，就把手抬得高高的，順着那道裂痕用力一辦。
“別”伴隨着媽媽的一聲叫喊，雞蛋“撲通”一下跳到鍋裏。同時，幾滴滾燙的油則毫不留情地濺到我的.手上。“你應該把手放低一些。”媽媽急着説。只見媽媽拿起了一隻雞蛋，熟練地在鍋邊一磕，然後貼近油麪把雞蛋一辦，只見雞蛋乖乖地跑進了油鍋。再加了一些鹽和味精，然後把雞蛋翻過來，又煎了一會兒。最後一隻煎雞蛋就完成了。我按照媽媽的做法又煎了一個雞蛋，果然，它温順多了。一道美味的煎雞蛋做好了。
真高興，不僅吃到了香噴噴的煎雞蛋，而且我還學會了自己做煎雞蛋，這個暑假真是個快樂的暑假。
文萃咖
