今天，我在家裏泡了些綠豆去觀察，結果發現，觀察綠豆可不是一天兩天的事，是每天要認真觀察豆子的生長特點。
第一天，豆子上面長出了一根很小的嫩芽，嫩芽是青綠色的，看着這些豆子，就想起了標點符號中的一個符號，那就是“逗號”，每當燦爛的陽光照耀在芽上，讓我的心情一下變得清新起來。
第二天下起了大雨，外面颳着大風，天非常的冷，我就像一隻縮頭烏龜一樣，躲在家裏，可綠豆不一樣，它不怕困難，還在努力的生長，它的豆子上還起了一層薄皮，讓我出乎意料的是，它的芽從原來的幾毫米竟然長到了一釐米，豆子它那頑強的精神很值得我們學習。
第三天是個陽關明媚的一天，豆子在這温和的陽光下快樂的生長，它的嫩芽變得又長又粗，它的薄皮也慢慢掉了。我發現豆子中間裂了一個小縫，但沒有完全裂開，細縫中長出了一片小葉子，它是翠綠色的，這讓我感到很好奇，正當我心中充滿疑問的時候，我突然明白了，原來每個植物都要經過一個過程，就是先發芽再長葉，豆子也和這些植物是一樣的。
前幾天的語文課上，老師佈置了一項觀察豆芽的日記。
我一到家拿出一袋綠豆，從裏面挑出了品質優良的綠豆，把豆子放在一個礦泉水瓶裏。綠豆靜靜的躺着，可是我倒下了水，綠豆們可有點不安分了。它壓在你上面，你擠着我，可頑皮了。喝飽了水的豆子又有了新的變化。昨天還是一顆顆的小不點，今天就變成了大塊頭，看起來飽脹得馬上要破裂似的。甚至有些綠豆裂開了一條縫隙，像圓鼓鼓的小肚子，可愛極了！
第二天早晨，我匆匆忙忙的跑去陽台去看我的綠豆。豆子已經脱去了身上的綠衣裳，像一個個胖小子脱去了綠大衣，在水裏游泳。
第三天放學回家，綠豆的芽越來越長，大概有四、五釐米長，有的像一個小姑娘扎着一條馬尾辮，有的像一隻只小蝌蚪正在水裏游泳，還有的豆芽更像是老爺爺白花的鬍鬚，看着豆芽們你壓我、我擠你的模樣，我開心的笑了。
過了三天，綠豆的芽已經有10釐米長了。它們的葉子也變的像小鴨的腳掌。可是以前那白白胖胖的豆瓣怎麼不見了呢？後來查了資料才知道，原來豆瓣的營養與水分被葉莖吸收了，導致豆瓣變得又黑又小。
從觀察了綠豆的生長過程，讓我感受到，觀察一件事物一定要認真仔細的觀察，去努力的發現氣所藴含的`祕密和道理。
我很喜歡吃豆芽，但市場上賣的那種無根豆芽，據説是用除草劑泡過的，爺爺説不能吃，於是爺爺決定和我一起自己動手做豆芽。
那天正好是個星期天，我和爺爺打開電腦，查閲了怎樣做豆芽的資料，根據資料的要求準備器具和材料。爺爺為了讓我多點實踐，所有的操作都由我來做，他則守在我身邊替我把關。
我找來一個空可樂瓶子，把瓶口處錐形的部分剪掉，再用燒紅的鐵絲在瓶子的底部密密麻麻地鑽上小孔，然後把事先泡了一天一晚的綠豆倒在瓶子裏，蓋上一塊濕毛巾，第一步驟就完成了。
第二步是培育。幾天後，豆子大多數都已經發芽了，得精挑細選一下，將沒有發芽的豆子挑出來扔掉。我問：“爺爺，為什麼有的豆子不發芽？”爺爺説：“是它們準備不足吧。不是有句這樣的話嗎？成功屬於有準備的人。”爺爺還真會聯想和發揮。又過了幾天，它們的根從瓶孔裏齊刷刷地鑽出來了，要用剪刀把它們剪掉。它們的芽慢慢地長長了，要找來重物壓在它們的上面。於是我又有了要問爺爺的問題。爺爺説：“就知道你又有幾個為什麼要問，它們的根努力地長，這努力沒錯，但方向錯了，所以得剪掉。它們的芽非常努力，方向也對，但有點過，得壓一壓它們的浮躁和輕狂，使它們更壯實更沉穩。”我知道，爺爺是在説我。
七天過後，那天正好也是一禮拜天，豆芽長成了，看着那由自己親手培育出來的白白嫩嫩壯壯實實的豆芽，我為它們的成長而高興，因為我也成長了。
星期二晚上，我跟媽媽把一把綠豆浸泡在了温水中，準備讓它們變成綠豆芽，然後等它們長成後嚐嚐跟市場上賣的有什麼不同。順便觀察一下它們的生長習性。我在心裏暗暗祈禱，希望它們能健康長大，這可是我平生第一次養豆芽呦！我可不希望出現什麼意外。
星期四早上，我去看望我的那些綠豆們，發現它們一個個都胖了，而且有些還從中間裂開了，有一個嫩白色的小尾巴探頭探腦的鑽了出來，原來它們都發芽了！哈哈……太高興了！
星期五晚上，我發現小豆芽們的“尾巴”變長了，扭來扭去的樣子就像是一羣活潑頑皮的小蝌蚪。無意間媽媽拿起盆子，發現盆底的小孔中伸出了很多豆芽的根，原來它們都是通過這些伸出的根來吸收水分的。
星期六晚上，我突然發現有些豆芽的“腦袋”有些泛紅，而有些依然是碧綠的。難道它們生病發燒了？我趕緊去找媽媽，原來那些腦袋泛紅的豆芽是渴了，它們需要水分。於是我就給它們加了充足的水，希望它們喝的飽飽的。
星期天晚上，外公説豆芽可以上桌了，呵呵，終於可以品嚐到自己親手種的豆芽的味道了，很好吃，心裏美滋滋的。從種豆芽到吃豆芽雖然只有短短的五天，但卻讓我感覺生命的頑強和自然界的神奇。享受自己的勞動成果是最幸福的事。
這幾天，我正想：聽説人們都説綠豆芽是長出來的。因為我知道“耳聽為虛，眼見為實”。因此，我要親自驗證一下這個假説，看看是不是真
於是，我抓來了一把綠豆，放到盆子底下，又把一些水倒進盆子裏。我抓來一顆綠豆，仔細觀察，它綠綠的，又圓又扁，讓人感覺很光滑，抓不住似的。半天過去了，我跑過了，綠豆吸足了水分，變得鼓鼓得，大大的。又感覺很熱似的，叢胚芽反面有點開了。
又過了半天，我再次跑過去，看見綠豆感覺不夠涼，就又脱了很多件衣服，也長出小芽兒了。
到了第2天早上，綠豆把衣服脱完了，我想：綠豆怎麼會這麼熱呢?綠豆又和別的“朋友”擠在了一起了，驕傲的向別的“小夥子”展現自己的身姿。綠豆的殼都已經脱下來了，顏色又白又綠，形狀長條形，彎彎曲曲的，長短有1釐米多。小芽兒越長越大，越長越大，葉子綠綠的，小小的，一陣風吹過，葉子像美麗的少女，隨風飄動。整體上像一個小小的食人花，有一個新的生命在顫動，殼也變紅了，有2、7釐米長了!
莖越來越長，越來越粗，葉芽越來越小了，有5、6釐米長。把兩個綠豆芽組裝起來，變成一個愛心。看到這一幕，我想：這真是一個天大的喜報，我終於種出綠豆芽了。
我繼續種綠豆芽，它已經全身白色，葉子嫩綠了，可以用來飽餐一頓了。
最後，我把綠豆芽栽成了一盆盆栽，放在陽台上，讓它永遠生長在我家，為我家增添許多生機勃勃。
原來人們的話是真的呀!我辛辛苦苦種的綠豆終於變成好吃的綠豆芽啊!
文萃咖
