人以食為天，是離不開吃的。吃飯可以説是人生一件大事。有人喜歡在家吃，有人樂意泡飯館，也有人鍾情於伙食團、大食堂。不同的人羣，有不同的喜好，也很正常，無可厚非。
據老人講，建國後的幾年，家家都不開灶，全部在人民公社吃大食堂，因為糧食供應不足，大家都得吃稀飯，如果吃得太慢，是要捱餓的。這可能是食堂最初的一段歷史。到後來，一般單位都有了食堂，上班一族談起吃食堂的事，不需要買菜洗碗，飯菜吃好了一推了事，讓農村人好生羨慕：當一名公家人多好！
記得上高中時，我便開始了吃食堂生涯。上世紀80年代初，物資供應仍然不是太充足，農村生活大多不富裕，從家裏帶出來的伙食費，時常用心算計着花，盡挑學校食堂裏最低檔的飯菜，以填飽肚子為原則，無過高奢求。上班以後，雖然月月有工資，但難免還要吃食堂。那時候，每月發工資的幾天，總是耐不住嘴饞，邀上幾位同事好友湊到一起，另開小灶，美美地搓它一頓。可要不了幾天，荷包就癟了，只好又乖乖回到食堂。後來有了家庭，與食堂闊別十幾載。
新近，單位新成立了職工大食堂，設施齊備，清潔衞生，環境優雅，伙食價廉物美，吃得開心舒心，省時又省力。於是，老婆、孩子都慕名而來，一家人全吃上了伙食堂。不過，這時可不比當年單身那時灑脱，一人吃飽全家飽。而今，多了一份做丈夫的責任，多了一份做父親的義務，更多了一份天倫之樂的`温馨。
人們常説，辦食堂是件大難事。特別是大食堂，眾口難調，要想讓所有人都滿意，那就更難。西方有一句格言：“懷着愛心吃蔬菜，勝過懷着恨吃牛肉”。但我總覺得，一個人的吃食堂的感受是由心態決定的，如果你把食堂當着天堂，那麼你就是快樂天使；如果你把食堂看成地獄，那麼你看到的只能是魔鬼。所以，食堂辦得再好，還要你會“吃”，吃出其中的味道來。
我建議，那些吃慣了大餐小灶的人，偶爾去食堂裏改改胃口，一定會別有一番收穫。
文萃咖
