今天早上，老爸給我了一小杯淡黃的茶，我喝了一口，只覺得舌根有一種酸苦的味道，過後，又帶來了一種酸苦的甜味，彷彿歷經千萬辛酸，終於迎來了甘甜。"這是鐵觀音吧"，我分辨道，"只有鐵觀音才有這種味道。"
"你怎麼知道？"想不到我這隨口的一句話讓爸爸驚愕不已，"好小子，有兩下子。來，我教你泡茶，"一聽泡茶，我馬上來了興趣，老爸又説："我先做一遍，看好了！"
只見他小心翼翼地拿起一個勺子一樣的東西和一盒茶。"這是茶匙。"他指着拿的勺子説。然後，他把茶葉用茶匙盛到茶杯裏並順手把燒開的水到入茶杯，又一邊蓋上蓋子一邊慢條斯理地解釋："這是普洱，屬於藏香，又屬於高温速泡茶，用的是100攝氏度以上的水，只泡五六秒就可以倒了。"，
説着，用茶漏接着倒入了公道杯，而後又從公道杯裏一一倒入兩個杯子。我正要喝，可是老爸又把茶倒了。我問："怎麼倒了？"爸爸説："這只是洗一遍杯子，下面才開始泡"。
説着，他又加了一遍開水，重複了剛才的動作。一切都是那麼緊湊，又不緊迫，一個動作連着另一個。每個動作都是那麼從容不迫。我看呆了，迫不及待得也想嘗試。
裝茶，加水，倒茶，洗茶，再加水，再倒茶......雖然有些滴湯漏水，但我也做出來了，動作畢竟沒有爸爸的流暢。
文萃咖
