外婆的菜浙江省東湖小學302班姚無雙每個星期天，我們全家都會到外婆家去。這一天，外婆準會為我們準備很多菜，有魚，有肉，還有蔬菜，滿滿一大桌，都是她親手做的。我最喜歡吃外婆做的'白宰雞、紅燒牛肉和炒青菜。
每次吃飯，外婆總要夾給我一個大雞腿，好吃極了！但是，有些菜使我不太敢吃，比如説那條魚吧！她總喜歡倒很多醬油，等到燒好了，它已經變得黑乎乎了。外婆做的菜，大多數合我的胃口。我喜歡外婆做的菜。
今天，我放學回家，外婆就告訴我今天要燒我最愛吃的紅燒肉。我聽了，高興極了。快馬加鞭地做完回家作業，便急匆匆地走進了廚房，外婆已經燒好了兩道菜了，接下來正好要燒我最喜歡的紅燒肉。我興致勃勃想學燒這道菜，就站在一旁，仔細看外婆燒菜。
開始燒菜了，外婆先打開煤氣灶，在鍋裏面倒入一點色拉油，過了一會兒油鍋裏冒出了一縷縷青煙。油熱了，外婆立即把事先抽過水的肉塊倒進鍋裏，再放入切好的配料，連續翻炒幾下，在裏面澆上醬油和黃酒，又灑了一些糖，接着倒上一小碗水。把鍋蓋蓋了上去，把火調到中小火。大約過了三十分鐘，鍋裏發出“撲撲”的.聲音，不停地冒白煙。外婆利索地打開鍋蓋，霎時一陣濃濃的肉香味飄入了我的鼻腔，饞得我口水直流，只見鍋裏原本粉紅色的肉變成色澤油亮的深紅色。外婆拿了雙筷子戳了一下肉，笑吟吟地對我説：“肉酥了，可以吃了。”説完，外婆又麻利地在裏面翻炒了幾下，小心翼翼地將肉盛到碗裏。
我忍不住拿起筷子夾起一塊，只見醬紅色的肉在筷子間微微抖動，陣陣肉香直衝鼻腔。我嚐了一口，嗯，香香的，粘粘的，這是鮮嫩多汁啊！肉在嘴裏感覺非常嫩，鮮甜適中，太好吃了！
我趕緊翹起大拇指大聲説：“外婆，你的廚藝真高！”
文萃咖
