記得有一個星期天的中午，我剛把毛筆字練完，就聽到門鈴叮咚、叮咚地響了起來，我趕緊跑到門邊，靠近貓眼往外一看，啊！是媽媽回來了。我情不自禁地邊説邊急忙打開了門，只見媽媽帶回家大包小包的東西，媽媽説：今天想吃紅燒鯽魚嗎？讓我來露一手。太好了，媽媽，我也來幫你燒菜。我興奮地説道。接下來，一首動聽的廚房交響曲就要開始啦！
首先，我在媽媽的指揮下把一條鮮活的大鯽魚清腸刮鱗，再給它洗個冷水澡，直到見不到血污為止。媽媽拿出個大平底鍋放在爐灶上，打開煤氣開關，藍色的火苗就突突的`竄了出來。不一會，鍋就燒熱了，我急忙把色拉油倒進鍋裏，鍋裏馬上發出嗤嗤的聲音，當温度升高，水分跑開後，媽媽把我剛才準備好的大鯽魚放進了鍋裏，噼裏啪啦鍋裏立即傳來了炸響般的聲音，媽媽給大鯽魚來回翻了幾個身，再把一些料酒倒在了大鯽魚身上，鍋裏又發出一陣哧哧的聲音。然後我把媽媽事先準備好的葱、姜、蒜倒進了鍋裏，媽媽再倒了少許醬油，加了一勺白糖，我再把鍋蓋蓋上。嘀嗒嘀嗒十幾分鍾過去後，媽媽揭開鍋蓋，用鍋鏟給大鯽魚再翻了個身，我連忙從櫥櫃裏砰砰砰地翻出了一個大大的盤子遞給媽媽，媽媽把魚盛到盤子裏，再倒上鍋裏的湯汁。就這樣，一條香噴噴的紅燒大鯽魚閃亮登場啦。
過了一會兒，餐桌上就像變魔術一樣擺滿了很多菜，有清炒小白菜、肉末豆腐、牛肉燉胡蘿蔔，外加一鍋山藥排骨湯，最誘人的還是那盤紅燒大鯽魚。看着這些美味佳餚，再聞着一股股撲鼻的香氣，我的口水都嘩啦啦地流了三千尺，真恨不得馬上把它們都吃個一乾二淨。
你覺得我和媽媽這大廚當得怎麼樣？你也來嚐嚐我和媽媽做的美餐吧，一定讓你大飽口福哦！
文萃咖
