糯米腸的“腸”和“長”諧音,只要誰吃了,就意味着來年健康長壽。除夕時,家家都要做糯米腸,家鄉的糯米腸是出了名的小吃。
我們把糯米腸用清水洗乾淨,用竹子把大腸吹起來,這時候大腸像一個頑皮的小孩子。吹好後,我們用紅線把大腸綁起來,拿出去晾乾。等過了幾天,我和奶奶把大腸收進來,剪成兩段,再拿出泡好的米,用漏斗裝進去。看着奶奶做,心想“真簡單”,於是我對奶奶説:“我也來做吧!”奶奶同意了。我拿着大腸,想把米裝進去,可是米卻不聽話,偏偏往外跑,真調皮。
糯米腸蒸好後,一股芬芳撲鼻的香味迎面而來。糯米腸也可以煎着吃,放到熱騰騰的油裏,再打個雞蛋進去,別提有多美味了。忍不住嘗一口,有點酥脆,有點黏糊。