富順的飲食中最出名的要數“富順豆花”。雖説在富順這個小城中賣豆花的地方多，但店的規模都不大。“富順豆花”不是用機器製造的，而是用傳統人工方式製作——用小的石磨慢慢磨出來的'，所以口感特別好。但僅有口感好的豆花還不行，要配上富順一絕——祕製豆花蘸水（用二十幾味中藥加上油、辣椒、花椒等經小火熬製三天三夜而成）那才是人間美味，很多在富順生活過的人只要一想起豆花、想起豆花蘸水就會流口水。真的是回味無窮啊！在富順，無論逢年過節、生日婚宴，餐桌上必不可少的就是“富順豆花”。過節時，大家尤其喜歡吃豆花，幾乎每個賣豆花的店裏都是“門庭若市”。每年春節，政府還舉辦“豆花節”，那可是富順人一年中最大的盛會。
富順還有一個小鎮叫牛佛鎮，那裏盛產一種有名的特產——牛佛烘肘。因為牛佛烘肘的肘皮非常有嚼勁，肘肉又鮮嫩無比，在古代，牛佛烘肘一直是皇帝的御用貢品。因此一般外地的人來富順，都會帶兩樣東西：豆花蘸水和牛佛烘肘。
由於富順地處鹽礦豐富的自貢市境內，因此富順人也已經習慣了吃鹹的食物。以至於許多外地人吃富順人做的菜都説太鹹了，可是富順人卻説味道剛剛好。
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