我來自美麗的花果之鄉――漳州。我的家鄉不僅有聞名天下的水仙花，鮮甜可口的荔枝、龍眼，更有各式各樣的美食，我最喜歡的美食是滷麪。也許你會感到很奇怪，滷麪是北方的食品，漳州是南方，怎麼會有面食呢？我告訴你吧，這是我們開漳聖王陳元光從北方帶過來的，經過世代相傳而來。現在我帶你去品嚐這道美食吧。滷麪剛端上來就有一股蒜香味撲鼻而來。
再一看，一團黃澄澄的面，上面鋪滿白的豆芽，綠的香菜，還有各種美味的.滷肉。那香味讓人聞了，就想大開吃戒。來吧，我們開始吃吧。拿起筷子，把面、各種配料和湯一起攪拌，撒上些醋，夾起面，大口大口的吃起來。你會感到面中有肉的滷味，香菜的鮮味，醋的酸味，還有一種淡淡的甜味。那面兒非常爽滑，不用牙齒咬，絲溜一下吃下去，回味無窮。再舀一口湯，鹹，鮮，甜，酸，香，全都溶在湯裏。一口面，一口湯，一口面，一口湯。
不一會兒，一大碗麪就吃完了。哦，我還要告訴你，吃滷麪最好是趁熱吃，而且吃麪的速度一定要快，因為滷麪用的面是鹼面，它是不能長時間地泡在湯中，否則鹼面就會變色，就不能吃了。怎麼樣我家鄉的滷麪好吃嗎？這可不是你想吃就吃得到的。在我的家鄉滷麪是節日、結婚、搬家時才能吃得到。一家人、朋友熱熱鬧鬧聚在一起，開開心心吃滷麪。
文萃咖
