在每年過春節吃餃子時，家家户户都要吃上幾口臘八蒜，沾上臘八醋。那麼臘八蒜是怎麼醃製的呢?以下是小編收集的關於《醃製臘八蒜的作文》，僅供大家閲讀參考!
臘八蒜，同學們一定聽過吧，我這個不喜歡蒜的味道的人，在每年過春節吃餃子時，都要吃上幾口臘八蒜，沾上臘八醋。媽媽泡製的臘八醋和臘八蒜是那麼的美味，那碧綠碧綠的'顏色、辣辣的醋和酸酸的蒜，都會給春節的餃子增添濃濃的北京味。
今天是臘八，是我們準備做臘八蒜的日子了，媽媽端出早已準備好的大蒜，讓我和她一起泡臘八蒜。
我們先把大蒜頭掰成小瓣，然後再將小蒜瓣的皮剝開。小蒜瓣的皮真不好剝，勁小了剝不開，勁使大了就會摳破蒜瓣。我們剝了好長時間，慢慢的我熟練多了，不但剝去了外皮，還將薄薄的內膜也剝得乾乾淨淨。媽媽取來了一隻大口瓶讓我把剝好的蒜都裝進去，然後媽媽把醋倒進瓶口，把瓶裏的蒜全都沒過後，擰緊瓶蓋，放在背光陽台上。媽媽説：等到春節吃餃子時它就會綠了。
從那天起，我每天都好奇地跑到陽台去看它怎麼還不綠呢?我想，今年的臘八蒜一定特別好吃，因為這是我親手剝的。等哥哥春節回來，我一定讓他好好嚐嚐，看看我有多棒!
大家好，我是一個不起眼的.小蒜瓣，我生活在一個温馨的大蒜家庭裏，兄弟姐妹把我擠在中間，呵護着我。在這裏的每一天，都會有有趣的事件發生，所以，我每天都要寫日記，現在，就來看看我的日記吧!
今天，我和兄弟們正在談笑風生，忽然，主人把我們一家提了出來，剝去“帳篷”，把我們拆得四分五裂，丟進水盆裏。哇!這兒簡直就是一個大温泉，我們在水中打鬧着，水盆裏灌滿了笑聲。越來越多的兄弟姐妹進來了，不久，主人將我們取出，把外衣剝去，我們的外衣被泡得濕漉漉的，輕輕一剝就掉了，主人真聰明!
過了一會兒，我們被清水洗了一遍，紛紛在桌子上曬起太陽來，很快大家身上的水都曬乾了。接着，我們被放進了一個大瓶子裏，然後，主人挖了幾勺白粉，灑了下來，我嚐了一口，真甜呀!這一定是爺爺所説的糖，接着，一些黑色的液體流了下來，我一嘗，酸得直咂舌，這大概是醋。主人要拿我們幹什麼呢?
我急忙問爺爺，爺爺説：“這是臘八蒜的`做法，臘八蒜就是臘月初八做的蒜，時間長了蒜色就會綠如翡翠，冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌,還解毒。味道酸甜辣俱全，十分可口。就着餃子吃更是美不勝收!”
我真為自己能成為臘八蒜而自豪!
看了我的日記，你是不是也很想吃臘八蒜呢?那就請你趕快動手做吧!
今年的臘八節真的是一個難忘的'日子，因為我和媽媽一起醃製了臘八蒜，説幹就幹，我們開始動手啦!
媽媽買了紫皮蒜和米醋，找到兩個空瓶子，用熱水洗乾淨晾乾。晚上我和媽媽、小姑、妹妹一起剝蒜，一個個小蒜瓣就像一個個小娃娃，白白的，可愛極了。把蒜瓣洗乾淨後控幹水份，裝入瓶子裏，再倒上米醋，用保鮮袋把瓶口封好，到過年的時候就可以吃上真正的臘八蒜了。我和妹妹每人泡了一瓶，可以觀察它們顏色變化的過程。媽媽告訴我，臘八蒜泡好以後，顏色就像翡翠一樣通體碧綠，特別好看，而且吃着酸辣可口。真想讓它們快點泡好!
體驗泡臘八蒜的臘八節讓人難忘啊，真的感覺有快過新年的味道了，而且我覺得自己動手最快樂。祝大家臘八節快樂!
每年過春節吃餃子時，我們都要吃媽媽泡製的臘八醋和臘八蒜。那碧綠碧綠的顏色、辣辣的醋和酸酸的蒜，都會給春節的餃子增添濃濃的`北京味。這天，媽媽端出早已準備好的大蒜，讓我和她一起泡臘八蒜。
我們先把大蒜頭掰成小瓣，然後再將小蒜瓣的皮剝開。小蒜瓣的皮真不好剝，勁小了剝不開，勁使大了就會摳破蒜瓣。我們剝了好長時間，慢慢的我熟練 多了，不但剝去了外皮，還將薄薄的內膜也剝得乾乾淨淨。媽媽取來了一隻大口瓶讓我把剝好的蒜都裝進去，然後媽媽把醋倒進瓶口，把瓶裏的蒜全都沒過後，擰緊 瓶蓋，放在背光陽台上。媽媽説：“等到春節吃餃子時它就會綠了。”
從那天起，我每天都好奇地跑到陽台去看“它怎麼還不綠呢?”我想，今年的臘八蒜一定特別好吃，因為這是我親手剝的。等哥哥春節回來，我一定讓他好好嚐嚐，看看我有多棒!
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