在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。你所見過的作文是什麼樣的呢？以下是小編為大家整理的春節的作文1400字6篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
我老家在農村，每年最開心的日子，無異於春節。在老家，臘月二十就要開始準備春節。
臘月二十一到二十四，家家户户都要大掃除一次，把舊房屋裏的灰塵、廢物全部掃掉。
臘月二十六，家家開始準備對聯、年貨、菜留着二十九晚上煮年菜。
除夕，這是春節的第一個高潮。家家户户準備年菜，貼對聯，更要掛上燈籠，不知不覺就有了年味。孩子們最開心啦，可以吃好多好吃的。晚上，每家都要看春節聯歡晚會，家家燈火通宵，火紅而美麗的燈籠閃爍着耀眼的光芒。大家吃得很飽，會邀請親戚朋友來家裏閒聊，吃年貨，看春晚。這是多麼美好的事情啊。我們小孩子呢，就約着朋友一起到田野上玩。過了9點，廟會現場放出美麗的煙火，大家跟着歡呼。到了晚上11點半，小孩子停止玩耍，大人們停止閒聊，叫一家之主來放鞭炮。“啪啪！”新的一年就在響亮的爆竹聲中來臨了。
正月初一，這是一個拜年的日子。早上，大家必須吃長壽麪，不下兩碗不停。這一天不準洗澡，母親在家接待客人，父親去拜年，小孩去玩。到了下午，父母親就換一下。晚上，孩子們要去找親戚們討壓歲錢，還要説：“恭喜發財，紅包拿來！”大人們只好給。
正月初七，春節的又一個高潮到了，這一天也是年，只是意義上的不同。同除夕一樣，晚上也吃大餐。
正月十五，春節的最後一天，廟會舉行的更加熱烈。晚上真精彩，整條大街像是辦喜事，掛滿燈：有紙燈、紗燈、牛角燈這一天晚上，我們都要吃元宵，願來年繼續團圓。
春節是我國最重要的日子，是一家人團圓的日子，是招財進寶的日子。大家也要好好過春節哦！
俗話説：“百里不同風，千里不同俗”由於地域不同，人們的生活方式、風土人情、民族風俗也不同。北京的春節熱鬧非凡；閩南的春節笑聲不斷；東北的春節飯菜可口；而潮州的春節又是怎樣的呢？你們一定很想知道吧！那就隨我一起去了解吧！
潮州人在臘月二十四那天，就開始迎接春節的到來了。潮州的特產特別多，因此，這些特產成了過年時飯桌上必不可少的東西，所以從臘月二十四開始，各家各户都要準備這些東西，其中，潮州人準備得最多的是紅？。紅？是由發酵？包着糯米、香菇等食料精製而成的，關於它的意思有很多，有紅紅火火、五穀豐登等。另外，潮州人還要拜神，以及大掃除。
到了臘月三十，一年中的最後一天，人們就早早地起了牀，開始了一年中最忙碌的一天。這一天，大家都要祭祖，擺上雞鴨魚肉，插上香燭，便可以祭祖了。祭祖時每個人都要叩三叩，叩頭時可許下來年的願望。人們可以利用祭祖的時間，除舊佈新：貼上紅紅的對聯，傳統的人家還掛上紅紅的燈籠。小孩子貼到別處放鞭炮，一串串鞭炮火花四濺，彷彿要把祝福送進千家萬户。下午大家吃完午飯後，早早地沐浴穿新衣，開始期盼團圓飯的到來。到了晚上，大家高高興興地圍在一起吃一年中最豐盛、最有意義的團圓飯，這一夜的團圓飯，對於在外地工作的人，除非有公務脱不了身，必定趕回家來吃團圓飯。飯桌上，男人們互相敬酒；孩子們開始不停地往嘴裏塞食物，收紅包，圖個避邪求吉；而廚房裏，勤勞的女人們正忙着做菜。吃完團圓飯，大家圍在一起聊天、喝潮州工夫茶，唱潮劇。
正月初一，這對潮州人來説是一個嶄新的一頁，人人早早的起了牀，有的去拜年，有的在家接待客人，有的趁假日的時間出去遊山玩水，還有些女人拖兒帶女回孃家看望父母。街上真熱鬧：鶴髮童顏的老人們身着節日盛裝，興致勃勃地漫步着，説笑着；高大的青年男子也一改平時的嚴肅，温習着兒時的功課──戴上奇形怪狀的面具；幾個年輕的妙齡少女提着大包小包的禮物，在互相逗趣、取樂；天真爛漫的孩童們，戴着漂亮的圍巾，帽子和手套，穿着各式各樣的棉襖，嬉笑着出入於貨物琳琅的商店、趣味無窮的遊樂場。
正月十五是元宵節，這對潮州的春節來説是一個高潮。在那天晚上，人們帶着兒女，提着形態各異的花燈，漫步在掛滿燈謎的大街上，大家總要停下來猜猜燈謎，不是為了答對題時有禮品，而是為了一份答對題時的喜悦。潮州的元宵節還有一個傳統：那天晚上，小孩子必須吃甘蔗，據説在這天晚上吃了甘蔗不會蛀牙。
潮州的春節，具有濃厚的傳統味道，它帶給人們的不僅僅有快樂，還有家的温馨與美好。
春節高潮已過漸入尾聲，大年初六下起了小雨氣温驟降，冷的讓人發顫，再一次踏上開往遠方的大巴，在一路顛簸了二十幾個小時終於到達了目的地，到了房間放下東西，長處一口氣，這個累啊！雖然這樣卻還是每到春節將至，不管有多遠還是樂此不疲的就往家跑。
越是長大越是覺得春節好像和小時候比較缺少了點什麼？反正就是再也找不到小時候的那種感覺了！春節前幾天我們還在一起商議這次該買些什麼東西了？記得應該還是上小學的時候語文書中有一篇課文題目叫做《我家還缺啥》時間太久我忘記作者是誰了，這氣氛感覺和那個略有幾分相似，和家人一起聊天一起討論，我和妹也時常提點建議，還是家裏感覺温馨！
春節那天和往年一樣我們還是一大早就起來，母親起來的更早，早上我們去貼春聯，母親和阿姨忙着準備團年飯，現在貼春聯不像以前了，以前每扇門上面還會有 一張門畫，而現在都已用兩張大大的“福”代替了，記得小時候一大早奶奶還得用鍋做一些漿糊，因為以前的門邊都是木製的，不好用膠帶貼，所以你還得去找一把小刷子，把漿糊用刷子刷在門沿上面，再貼上紅紅的春聯，現在步驟都省略好多了，一圈小小的透明膠帶便全都搞定，還有以前的對聯都是自己寫的，每到春節將至，每家每户都會購買一張張又大又紅的紙，還有一隻毛筆，一瓶墨水，到有時間的時候就來寫，先將紙按照各個門的不同，裁成大小合適的長條狀，一般來説大門比其他門所用的紙都略微寬大一點，而後就是爺爺的拿手好戲，寫對聯，有時候他會自己作出一副對聯來，然後念出來在問我們覺得怎麼樣，如果我們也覺得不錯他就會寫下來，實在想不出比較好的就拿出那個紅色《農曆》小本看，估計現在那種小本都沒得賣的了，看到覺得可以的便提起毛筆在沾上墨汁，用毛筆在倒入墨汁的碗邊刮幾下，然後在再紙上寫起來，那略帶嚴峻神色，至今記憶猶新，而那時的我比這桌子高不了多少，因為對聯都是比較長的，不可能全部都擺到桌子上面，我的工作就是拉住對聯的頂端，每寫完一個字我往後退一下，還不能放手，因為墨水還沒有乾透，墨水乾了之後就捲成卷收起來等到春節那天在拿出來貼，放到地上弄髒了就不好看了，因為以前我們去拜年，總是會比較誰家寫的公正寫的好看，為此往往非要爭論一會兒才肯罷休，等到最後一個字寫完了之後才可以放到另一邊，好讓墨水乾透，這時候我已經離桌子已有一段距離了，然後由奶奶拿着另一邊拉扯着慢慢的拿到邊上放好，他在接着寫下聯然後是橫批，那個時候最喜歡看爺爺寫字，在我眼裏他就是一個大書法家，也許他是深的太爺的真傳，太爺也就是爺爺的父親，聽爺爺講述此老人家還是這一帶有名教授私塾的一位老先生，怪不得字寫的這麼好，到了我父親這一代，他們弟兄三人每一個人願意學習這個，後來爺爺又教我學，也許是天生都不是這塊料或者説是有多動症，不喜歡每天練習，有時候字寫到一半，外面有同齡小孩一叫我立馬就扔掉毛筆就跑出去玩了弄的到處都是墨汁，奶奶又過來收拾殘局。
記得以前 還有人家裏沒有人會寫的，便到家裏來請他，老爺子他到也是很樂意，每次寫完之後總是會被人很客氣的留下來吃飯然後好酒好菜的招待，到臨走的時候還感謝了又感謝，然而隨着發展越來快，印刷出來的對聯越來越多了也越來越美觀，用現在的話講叫“高端大氣上檔次”，價格也不貴又省事，以前那透着墨水香味的對聯越來越少了，取而代之更多的是一種用金黃色顏料印刷出來的字在紅色的紙上，陽光一照都感到有些略微刺眼，由金黃色漸漸取代了黑色，雖然也有一些黑色字體的對聯，但是在這些對聯之上我再也嗅不到那哪怕是一丁點墨汁的香味，你反而會將自己的鼻子蹭上一鼻子金黃色的粉末，如今就是真的想自己在寫一副對聯，但是你在也買不到那樣大的紅彤彤的對聯紙了，真的過去了，現在真是有點懷戀啦，如今再也沒有人請老爺子寫字了，老爺子也漸漸失業了。
社會的發展雖然快同時也提高了生活水平，但是也沖淡了很多東西，如今有多少人多久沒有回家看過一次？有多少父母還在家眺望有沒有人從通往你家的岔路上往這邊走來？他真的只是想看你一眼，就這麼簡單而已，你都做不到嗎？寫此文，不只是為了兒時難以忘卻的記憶，還為了那些為了生活在外拼搏的人們，獻給自己，獻給所有在他鄉的遊子，春節回家！
一道道晨曦劃破夜空；一個個燈籠飛上屋檐；一幅幅對聯貼上牆壁；一件件新衣奔離衣櫃；一聲聲爆竹響徹天地；一片片彩霞空中飛舞；一陣陣歡呼請出紅日；一句句祝福口耳相傳――過年啦！整個神州大地在歡騰，全球各地的華人歡度春節。期待春的信息。一縷縷春風送來泥土的芳香，消融的冰雪在陽光下分外燦爛。放眼望去，處處都是一片耀眼的大紅，充滿了歡樂和喜慶！
披掛上新裝，漫步在寬闊的街道上，兩邊的店鋪幾乎都關了門，只有寥寥幾家大張旗鼓，一件件包裝精美的貨物在門口堆積如山，讓人看得眼花繚亂。街上空蕩蕩的，乾淨而整潔，早已沒了昔日的喧囂吵鬧，人山人海的忙碌場面，任人漫步踏春。一輛輛摩的、小汽車載着歡樂的人們，還有那大包小包豐富的年貨，奔向翹首期盼兒女團圓的父母家，過個和諧幸福年！
通向細長深邃的巷道，一對對春聯喜氣十足，趣味橫生；一個個“福”字遁勁有力，金光燦燦。這大多都是“老年晚閣”，是“年”中最歡樂熱鬧的地方。一輛輛奔馳、寶馬到此，車上走出了滿面春風的兒女；一扇扇大門前大都站着神采奕奕的爹孃讓我不禁體會曹雪芹的“痴心父母古來多”的喟歎。車空了，一棟棟房中飄出歡聲笑語；路窄了，佔道的是絲絲縷縷扯不斷的親情。在家鄉，我也體驗了家鄉獨有的過年，一大早奶奶的第一句話就是：小璐啊，今年可有魚吃了，東河裏正在出魚（逮魚的意思），還有我們家一份呢！
我感到納悶，爺爺家沒有養魚啊，哪來的一份呢。我細問才知，並不是養魚的人家才有一份，只要在東河裏有池塘的人家，都會有一份。記憶中的東河，有好幾十户人家的池塘連在一起，夏天經常水漫池塘，好些年沒有人養魚了。正在我回憶的時候，奶奶又招呼我了：“小璐，去東河看看，現在説不準能看到魚了。”從小就愛湊熱鬧的我，三步並作兩步走來到了東河。哈，好熱鬧，河兩邊站了不少人，有一台用手扶拖拉機帶動的抽水機在咕咚咕咚地不停抽水，池塘裏的魚兒，大個頭的都露了出來，讓人看了心裏癢癢的。
不一會兒，水算是徹底幹了，魚兒翻露在河底，捉魚的人穿着皮汊（方言名，下河逮魚時穿的皮衣，不怕水，不怕泥）左手拖着筐子，右手不停地把魚拿起放筐裏，遇到滑頭的魚，很難捉住，還得用網才能套住。好幾個人忙乎了約半小時，魚兒全部上岸了。他們挑選了一些魚放在筐裏，抬到一塊空地上開始分魚。按照各家池塘面積的大小，各家應攤多少斤魚，都用樹枝寫在地面上，當然，奶奶家也有一份，寫的是爺爺的名字。先稱了一下紅魚，大上不同，每家分了三條或四條，然後又分了青魚、家魚（魚的名字）和一些雜魚，我爺爺家足足分了近二十斤魚，爺爺抬着水桶唱起了山歌，唱出他那老人的“夕陽紅”年味濃，最濃是子夜。一家人圍坐在飯桌旁吃一年一頓的特殊大餐――年夜飯。別有風味。。一家人開懷暢飲，共敍親情。紅燈籠發出火紅柔和的光，是那樣美麗！在這個美好的團圓之夜裏，那萬家美麗的燈火，會是多麼燦爛的景象啊！，客廳裏早就擺好了另一桌。乾淨透亮的茶几上，被一盤盤乾果、水果、糖果佔得嚴嚴實實，電視機裏的主持人也都穿上了華麗的禮服，説着喜慶吉祥的話語，但是，只要八點一到，千家萬户的視聽會變為同一個節目，那面容會便變成同一種模樣。
心思舞動，心潮澎湃，新年的鐘聲向我們走來，每個人的心被春的美好而吸引着，守歲將迎來春的腳步。夜色如紗，星光燦爛，清風拂面，枯枝萌動，新泥飄香，歡歌飛揚。春在冬的孕育之中，羽翼豐滿，即將來臨。大地四方無不盪漾着春的氣息！
春終於來了，那爆竹聲便如洪水一般擠破浮冰衝擊過來了。一朵朵禮花如春筍般湧上夜空，剎那間，天空一片萬紫千紅、百花爭豔的瑰麗景象。一聲聲巨響也飄來了，震得屋頂抖落下陣陣雪屑；一顆顆綵球升空，劃出一道道優美的弧線，連星月也暗淡失色了。真是火樹銀花不夜天，千姿萬態美如畫。身影如洪水般陣陣如浪，煙火如叢樹中萬鳥齊翩翩。此消彼綻、此逝彼放，彷彿一卷時時變幻的畫，給人以夢一般的感受！春終於來了，下一個精彩的春秋又在期盼着我們灑下汗水，書寫這一個燦爛的新年。
忽然，吼一聲，一朵五彩繽紛的花朵出現在天空。我抬頭望去，一枝枝美麗的花朵瞬間就消失了。正當我看的如痴如醉的時候一聲震撼人心的'巨聲爆炸了。一些小火花慢慢的降下來。我拍手叫絕，當今科技真發達
過了一會兒，媽媽宣佈：“現在開始放！”大家爭先恐後地上樓去拿煙花，下來時，弟弟已是滿頭大汗了。我先拿出“魔術彈”讓小叔叔幫我點着，我閉着眼、手向高空舉着，只聽見“吱”的一聲，我忙睜開眼，可煙花已飛得無影無蹤了。
這時，只聽見“呼”的一聲，嚇得我趕忙捂住耳朵，我想：這真是虎嘯獅吼呀！原來是大叔叔放起了“龍吟花雷”，雖然開始虎嘯獅吼，但過了一會兒，卻是五顏六色、秋雨瀟瀟。
説到花，自然會想到幸福。爸爸放起了“幸福花筒”，剛開始就五彩繽紛，彷彿出現了一朵朵花，咧開了嘴，好像幸福的事全在它肚子裏。
“噴”的一下，使大家都注意着它----“富士之櫻”，它是所有煙花中最貴的。過了一會兒，一個大約30米高的火花垂直地升向高空，好像在和別的煙火比高低呢！
這時，“噼卟”、“噼卟”的聲音傳過來，原來是爸爸在放“美麗的冬天”，真是五顏六色呀。雖然名字上説是冬天，卻有温暖如春的感覺，讓人感到現在就是春天。
弟弟開始不耐煩了，便拿起“電火花”跟大家打起煙火大戰。他趁大家不注意時，拿出“龍吟花雷”準備嚇人，正好被我發現了，便拿起“魔術彈”往弟弟的煙花上一射，弟弟連忙蹲下，起來時，看到“龍吟花雷”要爆炸，他連忙跑了。這時我再發一彈把“龍吟花雷”彈到空地上，沒嚇到人，大家也平安了。
看着大家歡快的情景，我心裏象煙花一樣也樂開了花。
我立刻走進自己家裏，拿出自己到街上買回來的三個彩珠筒，還叫上了爸爸陪我一起放。
走出屋子，來到場地中間，爸爸用火柴點燃了彩珠筒上的引線。不一會兒，那隻彩珠筒裏就放出了黃色的火花。過了一會兒，彩珠筒裏面放出了一個金色的大圓圈。那圓圈升到半空中，“啪”的一聲變成了一朵又一朵美麗的菊花。然後，彩珠筒裏又放出了三個臉盆大的圓圈。中間的圓圈一升空就開了花，旁邊的兩個圓圈繼續升上天空。慢慢地它們也放出了一朵朵小花。不知不覺中，這一根煙花放完了。
我拿起第二個煙花正想放，可是卻找不到這一根煙花上的引線。引線怎麼不見了？爸爸接過我手中的煙花，仔細看了起來。接着，他小心翼翼地把一張紙撕開，把裏面的引線拉出一點。爸爸讓我拿住棒的下端，他點燃了引線。這一根煙花和上一根煙花不同。這一根煙花放出來的都是一個個胖乎乎的大圓圈，後面拖着一羣羣小星星。大圓圈飛上了天空變成了菊花，小星星好象下雨似的落了下來，又像流星雨一樣翻滾落下。這一根放的速度比較快，很快就放完了。開始，我比較擔心，害怕煙花會燒到手上，害怕煙花會提前爆裂……可是，等到放完，我看到沒有一點事。我就安心了。
接下去，我放了第三根煙花……這第三根煙花放出來的火花，五顏六色，真是美麗極了。我想再放，可是，家裏沒有煙花了。爸爸説：“今年算了，明年多買幾根，讓你放個夠！”
過年了，放煙花是每個人都會做的是。小孩放眼花為的是追快樂；情侶放煙花為的是浪漫；老人放煙花為的是和諧，每個人都融入在一場快樂的煙花雨中。
一個人獨自在陽台上看眼花，漆黑的天幕被煙花添上一層色彩。看着煙花，心裏卻莫名其妙陷入一股悲傷中。
眼花的命運永遠都是曇花一現，還沒來得及觀賞它的美麗，在“嘭”的一聲中一切煙消雲散。不知道眼花對自己的命運是否不滿，因為一切來得太突然，一切有走得太快了，在這世界是隻留下一瞬間的美麗，最終沉澱在無際的天穹。煙花就像一個人的生命，比一場雨都短暫，世界上沒有永遠的東西嗎？是不是永恆太唐突了？
帶着一切的疑問，我做了一個夢，夢中煙花告訴我，它有短暫的生命他從不後悔，以前是，現在是，未來也是如此。因為在它以在嚮往以久的舞台，抹上了輝煌的一筆，也是生命中、的最後一筆。人的生命就如煙花，只要在自己生命中留下自己認為最美的一件事，那麼就不枉費一生。
我明白了，在煙花消失的瞬間卻留下了永恆的存在。
的確，煙花是永遠的，因為它在我心裏刻在了永恆的美麗。煙花是幸福的，因為它自己對留下的瞬間肯定了自己的美麗。
如果可以選擇，我倒願意變為煙花，在這世界上留過美麗又永恆的一筆。
它的生命短暫但精神去永遠存在。
在我看來，春節是凝結在舌尖上，一年又一年，我們就在這樣春節中，慢慢長大了。
“進了臘月門，就是過年”老話雖是這麼説，但在現在，過年熱鬧喧騰，似乎是從小年開始。在小年這個春節盛大開始中，餃子第一次揭開了她面紗。
餃子永遠是過年餐桌上最重要角色。餃子寓意着更歲交子，無論這一年過得怎樣，春節餃子永遠是一家人年終盛宴。“舒服不過躺着，好吃不過餃子。”餃子美味，餃子餡更是變化多端，令人多吃不厭。
在我老家，餃子餡總是經典韭菜豬肉餡。韭菜是新下，鮮嫩多汁，剛買來摘來韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一起，地上鋪着幾張報紙，一起摘韭菜，春節與家味道就在這裏，慢慢昇華。豬肉最好是手切，可以一粒粒清晰地嚼到，最好有些肥肉，豬肉肥而不膩與韭菜鮮辣融合在一起，正是對春節最完美詮釋。
韭菜豬肉餃子本是最佳組合，可年三十晚上子時要吃餃子卻是素餡。老一輩人説這象徵着來年樸素平淡、平平安安。我對這種説法不太相信，但素餡餃子確也別有一番風味。
把胡蘿蔔、粉條、豆腐切碎，攤一個蛋餅切成小塊，有時加些木耳，素餃子餡基本上脱不了“這一套”，但就是這幾味簡單食材，卻能調出美味餡兒。素餡沒有了肉餡那種濃烈肉滋味，多了一股清淡感覺，也可以對春節期間大魚大肉起到一個很好調節作用。不過令我疑惑是，有時素餡裏也加些海米蝦仁，這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們一種對美好生活寄託與嚐鮮滿足罷了。
餃子皮也頗有講究。必須要用死麪那是一定，放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種“餃子粉”，據説是專門用來做麪皮用，其實味道嚼勁與一般餃子皮沒什麼差異。擀麪皮真是門手藝，擀麪皮講究中間厚，邊上薄。要想擀得又快又好，挺不容易。現在，肉店裏有賣機器壓餃子皮，兩片皮之間撲上點麪粉，顯得死氣沉沉，口感也一般。
每當吃完餃子，總要喝上一碗煮餃子清湯，説是“原湯化原食”。其實拋開營養不講，清湯味道品相還是不錯：清湯色澤是有着穀物氣息淡黃色，味道既有一種餃子皮清淡，也有露餡餃子肉餡鮮美——所以煮餃子時，露餡餃子還是必不可少呢！喝下一碗湯，感到周身熱乎乎，寒冷驅散殆盡，也沖淡了剛才吃餃子鹹味。
在吃餃子時，總少不了幾個翠綠色身影，那就是臘八蒜。吃一口餃子咬一口臘八蒜，感覺那種辣味在鮮味裏散開感覺，緩解了肉餃子油膩以及臘八蒜辛辣，可謂是兩全其美！米醋、綿白糖、大粒蒜，把它們種在玻璃瓶子裏（原來是用瓷罐子以及玻璃罐子），小年時便可收穫一瓶翠綠臘八蒜。今年我家臘八蒜是翠綠色，可醋卻成了草綠色，沒達到老舍先生“色味雙美”標準啊。
説到小年，似乎還有一種沉寂已久習俗：祭灶、吃關東糖。在濟南城區裏，祭灶習俗早已無影無蹤，關東糖、糖瓜也越來越少。不過我今年有幸尋覓到了桿狀關東糖。關東糖很脆、很酥，有時咬一口還會迸濺出許多渣渣，不過那甜味是沁人心脾，與廚房裏柔弱無骨綿白糖是沒法比，多了一層過年香氣，讓人很是舒暢。
我在福建吃過一回白年糕：味道雖不錯，可口感是單一至極，好像在咬糯米糰子。山東黃米年糕就不一樣了。原材料是黃糯米麪，和麪時直接把洗淨大棗整顆放進去，正好隨着和麪被絞碎一部分，進到黃米麪裏面，捏成窩窩頭狀，上鍋蒸熟。吃黃米年糕時，離大棗越近，棗味越濃，還要時刻提防着，別被棗核咯了牙，多麼有趣！
説到年糕，就不能不説豆包了。豆包講究心裏美，其實也是餡料重要性。做豆包前一天晚上要把大紅棗以及紅小豆放糖放水，煮沸了再燜。第二天上午餡料已燜得差不多，甜糯軟香，直接吃更是美味無比，即刻用發麪包了放進蒸籠裏，還要一同做些饅頭。蒸出來豆包外表普通，裏面卻是紅彤彤，煞是好看、煞是美味。
最後要介紹，也是我最為喜愛，就是酥鍋了。酥鍋這手藝，我親人裏只有我姑姑有，而奇怪是我奶奶卻不會。酥鍋之做法，我也不清楚，大概就是把喜歡食物煮熟了加某種香料燉吧。最後收了汁，放涼以後，每種食物既保存了些許原味，也有一種互相聯通不可名狀香味，只可意會不可言傳。酥鍋涼了才好吃，可地凍天寒，不免令人不太適意，也是春節美食中特色一員了。我們小區來了個賣酥鍋，掀開鍋蓋，冒出竟是陣陣熱氣，這算什麼酥鍋！他那酥鍋還有哩啦湯水，味道一般，竟然還有人買！於是我便決定再也不吃他家了。
酥鍋有酥白菜酥豆腐酥魚酥雞酥豆角酥海帶酥肉酥口蘑酥木耳等等，什麼都可以往裏放，我最愛是酥海帶。
過年，其實不僅是一個盛大節日，也是億萬中國人心靈寄託。我衷心希望這些美食，凝固成舌尖上春節，一代又一代流傳下去，一年又一年期盼下去。
天津春節的時段廣義上是指從農曆臘月初八臘八節開始，一直到二月初二龍抬頭結束。天津民間有“沒出正月就算過年”的説法。但狹義上講，天津春節當天僅指大年三十和正月初一。
臘八節是在農曆臘月初八。這一天，家家開始熬臘八粥，各種各樣、大大小小的豆子、米、乾果，給孩子們做還要放紅糖、白糖。還有臘八蒜，把大蒜剝皮，泡入醋內，再加白糖，拌勻。過年時，人人吃餃子。等吃餃子時打開，那蒜就呈翠綠色，給白白胖胖的餃子又添一種美味。
準備過年，大人們忙，孩子們也忙。福字、吊錢兒、燈籠、窗花都是要買的（也有的自己做）。孩子們更是在煙花攤前挑來挑去，不買一大兜不行。最後大人帶着孩子們去買各種各樣的糖、蜜餞、乾果。吃的、穿的、玩的、用的都要買齊全。
臘月二十三就是小年，孩子們吃着糖瓜兒，等着天黑。吃飯後，大人帶着孩子們去放焰火。屋內的人聽到外面的煙花聲一點兒也不會覺得煩。那些煙花把黑夜襯托得無比美麗。
這一天孩子們也要吃糖，街上賣的糖有長方形也有瓜形，這些糖統稱為“糖瓜兒”，是孩子們最喜歡的，嚼在口中又黏又甜。
關於臘月二十三，還有一個傳説：
傳説有個神為“灶王神”，傳説他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在牆上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為“灶王奶奶”。這大概是模仿人間夫婦的形象。灶王爺像上大都還印有這一年的日曆，上書“東廚司命主”、“人間監察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事，下界保平安”的對聯，以保佑全家老小的平安。
灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中，以保護和監察一家；到臘月二十三日灶王爺便要昇天，去向天上的玉皇大帝彙報這一家人的善行或惡行，送灶神的儀式稱為“送灶”或“辭灶”。玉皇大帝根據灶王爺的彙報，再將這一家在新的一年中應該得到的吉凶禍福的命運交於灶王爺之手。因此，對一家人來説，灶王爺的彙報實在具有重大利害關係。
送灶，多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香，並供上用飴糖和麪做成的糖瓜等。然後將竹篾紮成的紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖塗在灶王爺嘴的四周，邊塗邊説：“好話多説，壞話別説。”這是用糖塞住灶王爺的嘴，讓他別説壞話。
今日，人們在臘月二十三吃的糖瓜兒，就是為粘住灶王爺的嘴而製成的。
最忙的日子莫過於二十三之後。家家户户都要大掃除一次，各種食材更要準備充足，因為大多數的店鋪都在正月初一到初五關門，什麼雞、鴨、魚、肉、米到正月初一絕對難買。
到除夕，全天津都沉浸在熱鬧的海洋。家家都忙活着年夜飯，酒肉的香氣飄散四方。大人孩子一大早就穿上新衣裳，收拾好自己就跑出去把對聯、福字貼在門外，屋內就在窗户的玻璃上貼窗花、吊錢兒。家家熬夜，每晚燈火通明，鞭炮聲日夜不絕。在外工作的人也都放假，搶票趕回家和家人過年、吃團圓飯。這一夜，除年級很小的孩子，所有人都要守歲。
轉天是正月初一，雖然還有些放焰火的孩子，但比除夕到臘月二十三這三天的少多，全天津大部分人都在休息。有的孩子們和爸爸媽媽去到親戚家串門，給親戚家孩子送紅包；有的全家在家裏接待客人（倒不分什麼男女老少）。好多地方都有廟會。極愛逛廟會的是孩子們，是為看花燈，買些新年專賣的小玩意兒和小吃。
正月初六店鋪開門，但也不是全部，還是有少數鋪子繼續休假。開門的鋪子也不忙，還是可以抽點空去逛廟會。
正月十五又是一個高潮——元宵節。一個個圓圓的小湯圓兒，是孩子們的最愛。
街上，家家户户倒不至於張燈結綵，但都掛上各式各樣的花燈、燈籠。孩子們有的找大人領着到街上玩兒，有的在家裏欣賞家中的紗燈。
正月十六春節就結束。孩子們再歇些日子就該去上學，大人們也該去上班。天氣漸漸轉暖，春天就快來。
這便是天津的春節。
文萃咖
