閲讀下面一篇文章，完成11—14題。（10分）
最佳飲料——白開水
①隨着生活水平的提高，各種各樣的飲料走進了人們的生活。喝礦泉水、純淨水已是普遍現象，喝雪碧、可樂成了一種時尚，各種名目繁多的功能飲料更是贏得了青少年的青睞，而飲用白開水的人卻越來越少。其實，從科學角度來看，任何其他的飲料都無法取代白開水。
②眾所周知，水是維持人體正常生理活動所必需的物質，只有保證機體有足夠的水分，體內產生的廢物才能及時地通過腎臟排出體外。從醫學角度上講，任何飲料都不如白開水對生理健康有價值。白開水最容易解渴，有調節體温、輸送養分及清潔身體內部的功能。而且，白開水具有較強的生物活性，對於促進細胞新陳代謝、能量轉換、血液循環和維持電解質平衡，都大有益處。白開水不含卡路里，在進入人體後，很容易透過細胞膜，增加血液中血紅蛋白含量，增強人體自身免疫功能，提高機體抗病能力。因此，白開水實在是人體最需要的天然“飲料”。
③白開水是由自來水煮沸而來的，其主要成分是水，其中還包含多種礦物質和一些人體需要量極少的微量元素，如鈉、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、鉛、氟、碘和硒等。礦物質和微量元素是人體必需的營養素，不能缺乏，但也不能過多。自來水所含的礦物質為礦泉水的1/10，又是純淨水的10倍。礦泉水的礦化度一般為200～300毫克/升，自來水為20～30毫克/升，而純淨水只有2～3毫克/升。有關研究表明，自來水中的礦物質和微量元素的含量對人體來説是最適宜的.。
④其他的飲料所含糖分和熱量一般都偏高，食慾旺盛且過量飲用的人，往往會因糖分和熱量攝入過多引起肥胖，食慾不振的人則由於飲料影響正餐，可能導致熱量攝入不足而漸趨瘦弱。飲料中的果糖會阻止人體對銅的吸收，引起貧血等病症。飲料中的人工色素、防腐劑在體內蓄積，會干擾多種酶的功能，引起消化不良。再者，飲料中的大量電解質不容易很快從胃腸排空，而是較長時間存在於胃腸內，影響消化吸收，降低食慾，同時還加重了腎臟的負擔。另外，通過蒸餾和逆滲透技術加以淨化後的純淨水會失去如鎂、鋅、鐵、硒、碘等對人體有益的礦物質，長期飲用純淨水，人體便會缺少某些必要的元素而造成營養失衡，這對處於生長期的青少年來説尤為不利。
⑤那麼，如何科學地飲用白開水呢？首先要注意喝水時間。飯前飯後半小時和餐中都不宜大量飲水，以免沖淡唾液、胃液，導致消化不良；最好在兩頓飯中間適量飲用。其次要掌握喝水的量。成人每天需500～3000毫升，要一次性將一整杯水喝完，這樣有利於身體真正吸收；最好每隔1～2小時喝一杯，不要等到有口渴感覺時才飲水。再者要喝新鮮開水。飲用水儲存時間不宜過長，否則其中的亞硝酸鹽含量就會上升，可轉換為有致癌作用的亞硝胺。將水加熱到100℃並持續沸騰3分鐘，等降温到30℃以下後最適合安全飲用。而生水、不開的水、重新煮開的水、千滾水（反覆煮沸的水）、蒸鍋水（蒸饅頭等的剩鍋水）和老化水（長時間貯存不動的水）等，是絕對不可飲用的。
11．為什麼説白開水是生活中的最佳飲料？（3分）
12．請你從説明方法的角度分析第③段中畫線句子的表達作用。（3分）
13.下列説法，符合文意的一項是（ ）（2分）
A. 從科學角度來看，其他的飲料都無法取代白開水。
B. 只要保證機體有足夠的水分，體內產生的廢物就能通過腎臟排出體外。
C. 食慾旺盛且過量飲用的人，一定會因糖分和熱量攝入過多引起肥胖。
D. 飯前飯後半小時和餐中都不宜飲水，以免沖淡唾液、胃液，導致消化不良。
14．請你為倡導喝白開水擬寫一則公益廣告語。（2分）
【參考答案】
11．（1）白開水最容易解渴，有調節體温、輸送養分及清潔身體內部的功能。（2）它具有較強的生物活性，對於促進細胞新陳代謝、能量轉換、血液循環和維持電解質平衡，都大有益處。（3）白開水可以增加血液中血紅蛋白含量，增強人體的免疫功能，提供機體的抗病能力。（4）白開水中的礦物質和微量元素的含量對人體是最適宜的。
12．運用了列數字、作比較的説明方法，準確地説明了白開水是對人體來説最適宜的飲料。
13.A
14．示例：（1）喝白開水，走健康路。（2）給我一杯開水，還你一生平安。（3）每逢喝渴飲白開水，總會想起父母情。（大意相符即可）
文萃咖
