【原文】
特質(有刪改)
尤今
①第一次光顧他的牛肉麪,便領略了他可愛的幽默感。
②我對他説:“老闆,請你給我三碗牛肉麪。”
③他伸手敲了敲攤子上那塊木板,説:“你説得對,這塊板,的確老。”
④這個牛肉麪攤,坐落於錦茂區。經營它的,是一對年輕的夫婦。瘦削的丈夫煮麪,豐滿的妻子捧面,兩人合作,融洽無比。最近,添了個小寶寶,也帶到攤子上,夫妻兩人忙碌地煮麪捧面時,小寶寶便踢腳吮手,自求多福,一家三日樂陶陶。
⑤很欣賞那瘦子煮麪的方式。不管有多少顧客在等,他絕不“粗製濫造”,總是一碗一碗“細雕慢琢”地煮。他先把面和豆芽擱進碗裏,然後,把切成細片的牛肉( )在網狀的`構子上燙。初熟,便一片一片地( )在牛肉麪上,( )上自制的濃醬,再( )一撮切碎的鹹菜;( )上金黃的油葱和翠綠的青葱,五色紛陳,令人一看便食指大動。
⑥瘦子脾氣極好,有時,食客盈座,他雙手如輪,不停地轉,做得汗流使背,可是,在這種叫人目眩的忙碌中,他依然臉帶笑容、不温不火。看到小孩子,他還會忙裏偷閒,以俏皮的話兒逗弄幾句,惹得大人小孩全都樂不可支,胃口大開。更難得的是:他記性極好,誰的牛肉麪不要放青葱、不要下豆芽,誰的要多一點鹹菜、多一點油葱,他都記得一清二楚。只要光顧過一兩次,再去時,他便會朝你咧着嘴,笑嘻嘻地説:
⑦“你的,不要豆芽,對嗎?”
⑧他是日常生活裏一個微不足道的小人物,可是,在他身上,我卻看到了許多閃爍生光的特質,而其中最觸動我的一項“特質”,是他十年如一日那種“敬業樂業”的精神。
【問題】
15.作者用②、③段的對話來表現麪攤老闆很有幽默感,你能試着分析一下這句話為什麼幽默嗎?(2分)
16.請將下邊的動詞恰當地填充到第⑤段的括號裏。(2分)
放擺撒淋抓
17.第⑤段加引號的“粗製濫造”和“細雕慢琢”在文中的特殊含義是什麼?(2分)
18.除了“敬業樂業”的精神之外,作者還從這個麪攤老闆的身上發現了“許多閃爍生輝的特質”,請試舉一例説説他身上還有什麼“特質”。(2分)
【參考答案】
15、“我”説的“老闆”是指麪館的主人,而他説是年代久的“木板”,這樣偷換概念,回答錯位而使人發笑,體現出幽默感。
16、依次為:放、擺、淋、抓、撒
17、粗製濫造:指麪館老闆因客多而做面馬虎,省工省時;“細雕慢琢”指麪館老闆精心烹製麪條,敬業樂業。
18、示例:第六段中“有時,食客盈座,他雙手如輪,不停地轉,做得汗流使背,可是,在這種叫人目眩的忙碌中,他依然臉帶笑容、不温不火。看到小孩子,他還會忙裏偷閒,以俏皮的話兒逗弄幾句,惹得大人小孩全都樂不可支,胃口大開”的句子,寫出其樂觀幽默的“特質”