閲讀下面的文字，完成14—17題。（22分）
村味 陳啟文
從三國古戰場赤壁往西，穿過一大片靜穆的古林，羣山之外的曠野上忽然出現一片水澤，藍得不能再藍。那是橫亙於湘鄂邊地的黃蓋湖。
那時的黃蓋湖和洞庭湖連綿一片，水域遠比今天遼闊，黃蓋將兵營紮在大湖四周、長江一線，以村為建制，一共十三村，我的故鄉谷花洲，該是這十三村之一。兩千多年了，這裏的老百姓世代流傳下來的故事早已遠離了當年的血戰，但那些士兵當年留下的種子，還在這片土地上年復一年地播種。種什麼，長什麼，沒有長不出的東西。哪怕最平常不過的蘿蔔、白菜、榨菜、豌豆、辣椒、茄子……又總比別處的有味道，還有一種古怪的靈氣。
一個人能降生在這樣一片土地上，哪怕一輩子當個農人，也有某種優越感。小時候，我父親就常教導我：天底下還有哪個地方比這裏好?連野豬都從山裏往這灘上跑!他一生都善於用這種極樸素又極形象的比喻，來揭示出某種農人的真理，而農人的真理是根本不須證明的。我幾十年走南闖北，山珍海味也品嚐過不少，但那些既怪異又昂貴的傢伙，實在不如家鄉的蘿蔔、白菜好吃。我總覺得那最平常不過的東西，也藏着某些祕密。
我能幹的大娘是很懂得這裏面的祕密的。她有一手從黃蓋湖畔的孃家帶來的據説是當年黃蓋的那些老士兵傳下來的祖傳祕法，她把剛採摘回來的還帶着露水的蔬菜、剛從地裏挖出來的還粘着新鮮泥土的蘿蔔，先殺青，然後進行巧妙的醃製，用一個個荷葉壇好，又用湖中挖出來的黃泥密封，然後沉浸在湖水裏，不讓人間那些不乾淨的東西把那些洗得特別乾淨的東西弄髒了。
我洞明而練達的大娘，一生都特別乾淨。
當罈子入水後，經七七四十九天的泡製，它們已藴含了這個大湖與生俱來的味道，然後在有陽光的清晨或有月光的夜晚，大娘彷彿在舉行一個鄉下女人虔誠的儀式，那一隻只罈子被小心翼翼地打撈出水，揭開了，那久不見天日的壇中之物一旦接觸風月，頃刻間，整個村莊都能聞到那瀰漫四散的醇香，讓你有一種換不過氣來的感覺。又看到那終於揭開了祕密的荷葉壇裏，那深藏的菜蔬雖已醃過，泡過，卻還是那樣水靈靈的，脆生生的，如同依然生長着的鮮活生命，活色生香。而最鮮活的莫過於味道，大娘用兩尺長的筷子把壇中的東西夾出來，慷慨地讓村人一一品嚐，好呷，好呷，嘖，嘖嘖……一片咂嘴聲，口水都香出來了。
聽説，當年黃蓋為了火燒赤壁向周瑜獻苦肉計，一身傷痕的將軍吃什麼都沒味道，手下的軍士想盡了辦法，最後捧上了十三村醬菜，一下就把將軍咬緊的牙關打開了，也就把一個傷痕累累的身體又養得英武剽悍起來……
大捷之後，盟國軍師諸葛亮在魯肅的陪同下來黃蓋湖勞軍，黃蓋命十三村的每個兵營捧上醬菜以款待貴賓，諸葛亮和隨從走過一村，嘗過一村，好呷，好呷，嘖，嘖嘖……一片咂嘴聲，口水香出來了……
我大娘吃了一輩子的蘿蔔白菜、罈子菜，沒吃過龍膽鳳肝、燕窩魚翅，卻一直活到了98歲。她走了，我覺得生活中從此就少了一種味道。大娘活着時，我每回一次故鄉，最後都是要帶着大娘密封的罈罈罐罐上路的。現在，兩隻手空了，忽然就有了一種莫名的失落感。又可惜，我大娘的那一手絕活競沒有傳下來，不是她不想傳，而是這些年來，早已沒有誰還有那樣緩慢的耐性來學一門年深日久的手藝。在故鄉和懷念之間，又不知道還有多少老人像我大娘一樣，最終也沒找到肯學這泡製十三村醬菜的傳人。
揪心哪，傳了兩千年的手藝，眼看着真的就要成為歷史了。如今，煙火人間少了的不止是一種手藝、一種味道。在廣袤的大地上，已經很難找到一個真正的自然村落了，只剩下了一些古老的村名和沒有了鄉土氣息的村莊。對於我，或許只有關於故鄉的記憶裏，還在倔強地散發出與鄉土有關的氣味。
近日有客從家鄉來，順便給我捎來了兩壇十三村老醬菜，還是荷葉壇，還是用泥巴密封得好好的。揭開來，一股奇異的香味襲擊着我的鼻翼，好呷，好呷，嘖，嘖嘖……兩千年的鄉道彷彿突然復活了，頃刻間全集中到我的舌尖上——我深深地感知了一種使人回味不已的鄉村的滋味，渾身被奇妙的感覺所充滿。
良久，我吐了一口氣，輕輕歎了一聲：是這味兒，真。
14．聯繫全文內容，簡述“村味”的含義，並説説以此為題的好處。(6分)
答：
答案：①“村味”既指大娘醃製的家鄉醬菜的美味，也指純淨的鄉土氣息與淳樸的風俗。(4 分)②以“村味”為題，虛實結合，含義豐富，主旨更為鮮明。(2分)
15．簡析兩處劃線語句的含義和作用。(7分)
①我洞明而練達的大娘，一生都特別乾淨。（4分）
答：
答案：含義：我那明事理、會處世的大娘，一輩子做事幹淨，心地純淨，為人真誠慷慨。(2分)
作用：①概括了大娘的好習慣、好品質；(1分)2在結構上承上啟下，由上面寫大娘製作醬菜乾淨(做事幹淨)，過渡到下面寫大娘慷慨大方及做事虔誠(為人乾淨)。(1分)
②煙火人間少了的不止是一種手藝、一種味道。（3分）
答：
答案：含義：鄉村在變遷中消失的不僅是手藝、美味，還有與自然村落相伴的鄉土氣息。(1分)
作用：①結構上承上啟下，緊承上文手藝、美味的消失，引出下文鄉土氣息的消失；(1分)②傳達出作者對流傳久遠卻瀕臨消亡的鄉村手藝、美味及鄉土氣息的痛惜之情。(1分)
16．文章中幾次寫道“好呷，好呷，嘖，嘖嘖……一片咂嘴聲，口水都香出來了”，簡要回答作者這樣寫的作用。(4分)
答：
答案：一是這段話通過對人們直觀感受的生動描繪，形象地寫出了十三村醬菜的鮮活醇香；(2分)二是運用反覆手法，在不斷渲染醬菜美味綿長的同時，突出了作者對瀕臨消亡的手藝和民風的深切痛惜、深情呼喚的主題。(2分)
17．有人認為文章最後兩段應該刪掉，而有人認為必須保留，你贊同哪種看法?請談談你的觀點和理由。(5分)
答：______________________________________________________________ _____
答案：應該刪掉。刪掉最後兩段，文章戛然而止，能更強烈地表達作者對傳統手藝和淳樸民風、民俗瀕臨消失的痛惜之情及憂患意識，喚起讀者的深切共鳴，發人深思。
或：必須保留。保留最後兩段，能更好地表明作者對傳統手藝和淳樸民風民俗在新時代復活的欣慰，也能使讀者看到光大鄉土文化的希望。(5分，表明觀點1分，闡述理由4分．答案言之成理即可。)
文萃咖
