在備課時，我考慮到學生小組實驗和記錄所需時間較長，而且會有一些不確定因素，所以把教材後邊的“醋、酒精和食用油是怎樣溶解的”放到了前面，並且省略了“醋在水中的溶解”作為課後作業。教材前面的“膠水和洗髮液是怎樣溶解的”放到了後邊作為教師演示實驗，並省略了“洗髮液的溶解”作為課後學生實驗完成。
由此，這一節課內容較少，因此我有充裕的時間讓學生經歷一個科學的觀察過程，引導學生在課堂中學會觀察，學會歸納描述，深入地生成科學概念。
在實驗器材的準備上，我就給學生小組實驗準備了兩個棕色瓶（分別裝酒精和食用油），兩根木棒用於攪拌，還有兩個裝了水的`試管。力求讓學生在最少的活動中達到最有效的觀察效果。
二十分鐘的學生實驗，我引導了學生從多層次的實驗和觀察操作活動中研究酒精和食用油的溶解現象。通過優化對比觀察過程，有效地引導學生深入的觀察。因為學會觀察，能在對比中深入的觀察，是本課時的教學重點。在學生描述出所觀察到的現象後，又及時引導學生對現象進行深入的觀察，並進行探究，尋求其中的答案。如：當酒精滴入試管後，浮在上面的紅色酒精顏色有何差別？酒精和水溶液攪拌出現的氣泡和食用油和水攪拌出現的氣泡有何不一樣？針對這些問題的探討，促使學生更加深入地探究，同時讓學生的描述能力得到了鍛鍊提高。
學會描述觀察到的現象，是本課的又一重點，也是難點。在實驗觀察過程中，我注重了引導學生運用準確的詞語進行表述。如酒精進入水中是“逐漸溶解”，因為“上層顏色較深，下層顏色較淺”；食用油進入水中是“漂浮在水面上”，攪拌後是“分散水中又浮在水面上”……
在演示實驗中，我在往試管中倒入膠水時，膠水沿着試管壁劃入了水中。後來學生在描述和記錄時很多都用了“滑下去”這個詞語，發現這一現象後，我及時進行了糾正，重新拿了一個試管，在裏面加滿了水。這樣，學生很清楚地看到倒入的膠水在水中緩緩沉入水底。由此及時糾正了錯誤的描述。
應該説，在這節課中，通過學生的實驗觀察，學生已充分的認識理解了：酒精能溶解於水中，而食用油不能溶解在水中。同時，他們的觀察能力和表述能力也在學習中得到了提高。
文萃咖
