篇一：學做一道菜
以前，我每天都吃着爸爸媽媽做的香噴噴的飯菜，今天，我終於能跟爸爸媽媽學做一道菜了。
中午，我看見媽媽正在做飯，聞到了香味，聽見了油咕嚕咕嚕的聲音，看見了肉炸成了金黃色，我便説：“我正愁跟您學做什麼菜呢，不用找了，就它了。
第二天，在臨近中午的時候，我便準備好了，光是買材料，我就花了1個小時，媽媽説：“需要裏脊肉半斤，麪粉少許，雞蛋一個，花生油要末過裏脊肉，鹽一勺，料酒兩小勺，雞精小半勺。這些就足夠了。”我就急急忙忙跑去了菜市場，去買裏脊肉，找了好多家，最後還是跑到樂天瑪特才買到的裏脊肉，看見一位阿姨在那裏賣，我就去看了看，裏脊肉紅紅的，我就買了回去。開始製作了：先把雞蛋打到碗裏，再加入麪粉，少許水，放些油，在拌成麪糊，再把裏脊肉切成一塊一塊的長條再放入鹽小半勺，料酒兩小勺，雞精小半勺醃半個小時，然後再放入麪糊裏，再攪拌一下，讓每個裏脊肉都掛上麪糊。到了最後時刻，我在鍋裏放上油，再把立即放入鍋裏，剛開始，這些小傢伙都沉入了油底，不一會它們浮上油麪，就玩耍起來，開始在油裏旋轉，油裏冒出小泡泡，就像噴泉一樣，咕嚕咕嚕，冒着熱氣，打開油煙機，我正要往外撈呢，媽媽説：“別撈，還沒熟呢，要把它炸成金黃色才行，這樣撈出來，不僅不好吃，並且肉裏還有血絲，過了幾分鐘，炸成了金黃色，我就把它撈了出來，我做的肯定是色香味具全，那叫一個香，吃起來津津有味，聞起來香香甜甜，看起來特有食慾。我覺得這道菜應該再在盤子旁邊再放些孜然和辣椒就是美味佳餚了。
我先去給媽媽嚐了嚐，她説：“味道不錯，以後要想學，我還有很多好吃的菜餚呢。”
今天，我終於能跟媽媽學做一道菜了。
篇二：學做一道菜
今天我將要在媽媽的指導下學做一道菜——香辣霸王肘。我們將精心挑選的約1000克重的豬肘去毛洗淨備用。同時，還準備了配菜用的：乾紅辣椒8只、白芝麻2克、香菜2克、生薑1塊、葱3根。調料：蜂蜜2克、八角1克、桂皮1克、濕生粉少許、油10克、老乾媽5克。一切準備好了，現在在媽媽的指導下進行燒菜操作：
1、鍋中加水澆開後，放入豬肘氽燙，瀝乾再塗上蜂蜜，下入八成熱的油鍋中炸成金黃色，芝麻炒熟備用。
2、燒熱油鍋，將生薑、八角、桂皮爆香，再注入清水，把豬肘下入高壓鍋中煮約一個小時。
3、將豬肘取出放入盤中，鍋中下油炒香紅辣椒後襬入盤中，將原湯用濕生粉色芡，淋入盤中，撒上芝麻，周圍擺上香菜即可。媽媽還特別提醒我：“豬肘一定要新鮮，先煮去血水，過油時不宜炸得太久，炸至金黃色即可”。吃起來肥而不膩，味濃香醇。
媽媽耐心的教，我認真的學，就這樣一道香噴噴的菜端到了桌子上，我迫不及待地叫爸爸品嚐，只見爸爸慢慢地拿起筷子，輕輕地夾了一小塊，放入口中皺皺眉頭，這下可把我和媽媽急壞了，我安耐不住內心的焦急，大聲地問：“是好是壞，爸，您倒是給句話呀！”只見爸爸繼續皺皺眉頭，慢條斯理地説：“嗯，這個嗎，很好，非常好，簡直是要超過我呀！”我一下子跳了起來，抱着媽媽的脖子親了一下，心照不喧地與媽媽擊了一掌，表示成功的祝賀！
篇三：學做一道菜
今天，媽媽對我説：“你有興趣學做一道菜嗎？”我滿口答應，決定露一小手。 我挑選了兩個雞蛋和一隻蕃茄作原料。先拿來一隻紅彤彤的蕃茄讓它在水龍頭下痛痛快快地洗了 個澡，然後，學媽媽的樣，把它切成小塊，可是我技術不佳，番茄塊有大有小。接下來，我拿了個雞 蛋往桌角上猛地一敲，結果雞蛋全碎了，蛋黃、蛋白流了一地，真是忙中添亂啊！我只好先打掃衞生， 這時媽媽説：“你要先輕輕地敲一條裂縫，用雙手大拇指往兩邊一扳，就行了。”
我一試，嘿！還真 靈！為了防止失誤,我把蕃茄塊和雞蛋液一起拌勻，準備下鍋。 火點着了，油温也慢慢地升高了，這時的我盡害怕起來，媽媽安慰我説：“別怕，你只要把雞蛋 液輕輕地倒下去，油是不會濺起來的.。”我倒下雞蛋液，沒想到還冒出了幾個有趣的小泡泡。我用鏟 子鏟了幾下，正準備出鍋，媽媽冷不防問我：“放鹽了嗎？”我才想到忘了放鹽，怎麼辦呢，這可把 我急壞了，要知道，如果這一步出了狀況，以前所有的努力就前功盡棄了。我連忙向媽媽“求救”媽 媽告訴我一個挽救的方法：用水把鹽給化開，然後澆到蕃茄炒蛋上，用火燒開了就行。
蕃茄炒蛋看似簡單，其實也不容易啊！看來我以後要多練練。
篇四：學做一道菜
天真是太熱了，我啊，整天躲在家裏，吃着冷飲享受着空調，感覺很是無聊，看媽媽做飯做菜很辛苦的，就跟媽媽説：“媽媽，我也想學做一道菜！”媽媽同意了。
材料：蝦、老薑、葱
工具：鍋、刀、盤子、漏勺、碗
調料：水、鹽、黃酒、醬油、醋
菜名：紅紅火火
我們去菜場買了一斤蝦。因為我還沒有煮過蝦，所以就由我來做，媽媽來指揮。媽媽先叫我把蝦給洗乾淨，並放到鍋裏，我就照辦。先把蝦放到水槽裏，讓它們自由活動活動，再給它們一個個洗個澡。想不到蝦們太不聽話了，有些都跳了出來，好象比賽似的，我只能一個個給撿回去……然後，我在鍋裏放了一些水，把洗好了的蝦放進去。媽媽現在叫我把姜拿出來，切成幾片放到鍋裏，再把葱也洗一洗，打成結也放到鍋裏，再打開煤氣的總閥，然後把煤氣灶上的開關一擰。我都一一照辦。現在正在煮蝦，一隻只蝦跳上跳下的，好象在説：好熱啊，我快不行啦！蝦的身體從灰色慢慢地變成了紅色，好象換了一件衣服似的。現在我問媽媽：“好了嗎？”媽媽説：“還沒，還要放適量的黃酒和少許的鹽。”説着，就幫我把黃酒、鹽給放好了。再悶了一下，就好了。空氣中，散發着蝦的香味。然後我用漏勺把蝦撈起，放在盤子裏。再拿個小碗放點醬油作調料，媽媽喜歡蘸着醋吃，就在另一個小碗裏倒點醋。終於可以吃了。
吃蝦的時候，媽媽誇我煮得真好吃，我的心裏甜甜的。
篇五：學做一道菜
今天，爸爸和媽媽都去上夜班很晚才能回來。我做完作業，玩了一下電腦，肚子就“咕嚕，咕嚕”的唱“空城計”了。我東翻西找，可還是找不到東西吃，沒辦法，我只好自己來來做菜了。
可一到廚房，我可眨傻眼了。我可是個讀獨生子女——在家是個小公主。媽媽不讓我做菜，我只能在一旁看了。可這次讓我自己做菜，，而我一盤菜也沒做過呀！這真讓我難堪極了，可肚子還在不滿的“咕嚕，咕嚕”的叫着，沒辦法，我只好硬着頭皮來給自己來做菜了。説幹就幹，我便開始切豬肉了。咦，怪事，這把刀在媽媽手上那麼好用的，可到了我手上卻顯達得十分的重！我拼命控制大刀，小心翼翼的切着。一個不留神，因為刀太重了，它從我手旁劃過，好在我腳離大刀比較遠一些，只劃破了一點皮。
終於，費了九牛二虎之力。終於把肉切完了。可擺在我眼前的不是一些皮薄如紙的豬肉塊，而是一些厚度0。5釐米的豬肉、大小不一。開始炒了，我打開煤氣爐，開了火，就慌慌張張的把油放了進去，過了一會兒，只聽“吱，吱”的聲音，我便知道油熱了，就把豬肉從半米外拋進去了，沒想到扔進去時油會跳出來的，那時只聽“吱”一聲，把我下得魂不付體了。安靜下來後，我拿起鏟子，把豬肉翻來覆去，然後蓋上蓋子。豬肉快熟了，我便打開蓋子，放了一些鹽去，再蓋上蓋子熱一熱。就可以夾出來吃了。
我熱飯之後，就開始吃了。我夾起一塊豬肉，咬一口，呵，好香呀！真美味。今天，我太高興，因為我學會了做菜呀！
文萃咖
