鮑魚肉中含有的維生素A、維生素D、維生素B等元素，這些物質能夠促進人體新陳代謝的過程，提高人體免疫力。皮皮蝦的殼多肉少，但是蛋白質含量高達20%以上，還富含維生素、肌苷酸、丙氨酸等人體所需的營養成分。
這二種海鮮做起來相當簡單，將食材洗淨，佐料全憑個人喜好，我一般放上一點姜蒜，少許生抽，適當放一點小米椒。水燒開，食材上鍋蒸十二分鐘，然後你可以選擇淋上熱油，也可以選擇不加油。適當加一點青蒜葉，悶鍋一分鐘即可食用。
高淳開海鮮館一般都不會長久，究其原因，無非二個。一是喜好的人羣有限，二是海鮮的保存時間有限。我對海鮮是有情結的，那是因為我從小在海邊長大。就像三紋魚，我不用嘗，用眼睛就能看出它是否新鮮。當然，現在的物流很發達了，一般的海鮮在內陸地區也能吃到足夠新鮮的。每每吃着海鮮，我就會想起小時候生活的地方，也不知道那些兒時的玩伴是否還能偶爾想到我。
八十年代初我隨父親轉業回老家，其實那時候我對老家並無概念。我甚至和父母提出來不回高淳了，想留在寧波象山繼續上學。但是父母沒有答應。從一個熟悉的環境到另一個陌生的環境，那些兒時的玩伴説不定再也不會相見，熟悉的老師，熟悉的大海，熟悉的每一條街道，都成了依依不捨的.理由。
人在一個熟悉的環境中時間久了，會產生依賴性。這好比有些人換了地方換了牀就會睡不着覺是一樣的道理。昨天最讓人意外的消息是我一朋友從醫藥公司辭職了。關於辭職我無話可説，畢竟那是他自己的選擇。但是人到中年，還能做出如此選擇，實屬勇氣可佳。願他在今後的歲月裏，活成自己喜歡的樣子吧。無問西東，忠於內心，這也是他一直追求的目標。
展示手藝的時候到了，今天陽光明媚，海鮮加適量的啤酒，絕配哦。
文萃咖
