微涼的清晨，我一邊往學校趕一邊咬着燒餅。黃澄澄的燒餅散發出暖暖的焦甜味，一口下去，融化了的糖溢了出來，脣齒留香。
燒餅買自學校旁的一家燒餅店，店是一對中年夫妻經營的，生意很火。記得我上小學時，那家店就已經在那兒了。
“老闆，來一個甜味兒燒餅！”
我是這裏的常客，熟門熟路地把燒餅錢放進桌上的鐵盒裏。
“馬上就好嘍！”老闆愉快地迴應道。他並不抬頭，忙着用鐵鉗撥弄着爐子裏的燒餅，彷彿他眼裏，只有那一爐燒餅。
那原本貼在爐壁上薄薄的餅，烤制後，都鼓了起來。老闆迅速抄起一把鐵鏟伸進爐內，另一隻手用鐵鉗往裏面一鈎，熱乎乎的燒餅就新鮮出爐了。
“小同學，這一爐是鹹味兒的，你再等會兒啊。”老闆用袖口擦着汗，回頭對周圍的.顧客説道，“你們先讓讓這位小同學吧，她要趕着上學去。”
“不用，我今天有時間。”我連忙擺手。
老闆瘦尖黝黑的臉上浮現出一抹温柔的微笑：“祖國的花朵可耽誤不得。”
在爐子裏升騰起的熱氣中，老闆臉上被時間打磨出的稜稜角角彷彿也不那麼明顯了。
老闆娘從屋裏搬出一篩子未烤過的燒餅。老闆洗過手，從篩子裏取出一塊餅，沾了些澱粉水，徑直把手伸進爐子裏開始貼。老闆手上的澱粉水滴下來，落在被燒得通紅的炭上，發出“嗞嗞”的聲響。“呼——”老闆迅速拿出手，手上明顯可見一塊燙紅的印子，他嘴裏不由自主地發出輕呼聲。我有些不忍，問道：“很疼吧？帶上手套呀。”
“那不行，不乾淨，餅也貼不牢。”
老闆依舊不抬頭，專心幹着手裏的活兒，語氣略顯嚴肅。
我怔了怔，又問道：“起那麼早，做餅又那麼難，燒餅再多收個塊兒八毛的我們也可以接受。”
這下他停住了，認真地向我解釋：“那可不行，賣了這麼多年，從來都是這個價。小同學，你不懂，有些東西是一定要堅持的。
我拿着燙乎乎的燒餅，若有所悟。
其實，做人也如燒餅。中年老闆，在他的生命中，有對我們這些青少年的愛護，就像燒餅裏軟滑滑的糖；也有對自己做事原則的堅守，好比燒餅硬硬的外殼。
文萃咖
