説到糊塗，大多都會聯想起混帳犯傻、不明事理等詞語，如果把它作標籤，貼在一種食物上，恐怕就有人不明白了，也會犯起糊塗。可這偏偏就是養育豫民的一種食物。也就怪了，為何偏偏在河南一帶稱糊塗，別的地方就另作他説了呢?也曾問過許多人，大多都糊塗這糊塗的起源，沒有誰能説的明白，可見，這樁公案已無可考證了。不過，自從被稱作糊塗以來，無論稀薄與濃稠，對它的親切感豫民是最有説道的。
其實，這一碗糊塗並不簡單，可區分窮富，可斷廚藝優劣。也就是説，糊塗經常豆少湯稀，説明家中狀況不佳，如果一頓澄似清水、一頓濃稠如糨，説明沒掌握好技巧，芡水比例不合適，打糊塗的主婦就不是一個巧媳婦了。
據瞭解，糊塗應與城裏人的稀飯等同，跟南方的粥有些類似，和貴族桌上的`羹似乎也粘點邊，因為加了菜的鹹糊塗很適合對羹的解釋，不過，羹，不管是從字意上、還是從食材上講，可以説它是有階級的，不像糊塗具有廣泛的平民性，試問，加了肉又漂着仁義道德的美食，平民哪個敢吃?
糊塗的熬製也很簡單，以時令的菜、果、糧作主料，以麪粉欠成芡，沸點時混入鍋中，釜底的大火將湯水收到濃稠時，糊塗也就成了。冬天是最適宜喝糊塗的，但在屋裏喝，是喝不出味道的。農村有個習慣，到飯時都喜歡圍飯場，晴的天裏，新出的太陽仍涼冰冰的，寒風仍舊凜冽着，可這並不能阻止人們的腳步，三三兩兩的，或依牆面東而蹲，或土堆傍朝陽圪蹴，手拿着饃饃，腳前放一大海碗糊塗，咬下一口饃，然後貪婪地呼嚕一大口糊塗，讓熱湯暖透胃腸，温熱六腑，這才開口互至相問，邊吃邊話農務。最能喧然氣氛的應該是小孩了，穿梭其間吃你碗中薯，嘗他盤中豆，特別是喝糊塗拉起的長秧子，一聲“呼嚕”，看似氣吞山河，可結果也只一小口，那副調皮像總會弄得大人笑噴灑飯，好不親切熱鬧。
豫民有個不成文的規矩，早上糊塗粥，中午糊塗面，晚時就不得再糊塗什麼了，大概是怕一天到晚都是糊塗，一旦糊塗蒙了心，別説想做個明白人，就是連做個清白的夢恐怕也不容易，所以須疏腸通絡，清心明智了。按先民的經驗，這時須喝些茶湯來，月上柳梢時，村子中央照例的又圍出了飯場，照例三三兩兩地圪蹴着，照例有小孩攪着場子，只是那一大海碗盛的不再是糊塗，換成了混了少許豆、薯煮熬成的茶湯，一陣家長裏短、天南地北的敍嘮，直道得海碗見了底，這才各自散去，讓一天的糊塗帳隨着一聲飽嗝散入夜空，讓寧靜的長夜有一場清白的夢。
也就在昨夜，果真做了一個夢，夢見了玉帝差楊戩擔崑崙、不周二山欲置南粵，以阻拒夷狄。楊戩銜命卻嫌路遠，而將二山棄至豫東平原，民多不曾見過山，大喜，以為是上天賜的福，紛紛拜於二郎神前，直到有了塞路、難耕之患，才醒悔當初不拒楊戩，大呼糊塗。醒來後見四野仍平坦無比，覺得此夢甚是謊誕，但這山橫卻在了心裏，想讓二郎神再擔走或將有些難了，不過，夢中從糊塗到明白的轉化，卻佐證了先民餐序安排的高明性，要不然，晚上再來一碗糊塗的話，這夢恐怕就難清白了。
還是在晨風裏，村子裏照例又圍出飯場，又照例三三兩兩地圪蹴着，也照例地都端出一大海碗糊塗，照例也有小孩攪着場子，不同的是還是在晨風裏，村子裏照例又圍出飯場，又照例三三兩兩地圪蹴着，也照例地都端出一大海碗糊塗，照例也有小孩攪着場子，不同的是生活較以前改善些，多出一碟菜來。可吃飯時議論的話題，仍就是天南地北、前三皇后五帝，變化不大，你聽。較以前改善些，多出一碟菜來。可吃飯時議論的話題，仍就是天南地北、前三皇后五帝，變化不大，你聽。
“恁還都不知道吧，這糊塗在城市裏可不叫糊塗了，叫稀飯!”見過世面的人打開了話夾子，也釋放出一股子井底的淤泥味。
也有人會接“噢!真的?難怪城裏都比咱強，咱們天天糊塗，天天糊塗，不糊塗的也讓糊塗給灌糊塗了，明個兒咱也改稱稀飯算了，省得再糊里糊塗的，一輩子窩窩囊囊。”
“哈哈，是的，都變革了，老的那一套都過時了，該改的都得改改了。”
“糊塗改稀飯簡單，但入到大事上，改好了好，改不好可就是災，改過來了，再改回去，這就不叫變革了，這叫瞎胡折騰!比方説，分地的事吧，當時説能調動生產的積極性，能發家致富，你見誰富了?現在又搞什土地流轉，説什麼一家一户影響生產力發展，那何必當初分那個地呢!繞了一大圈又回來了，這不是糊塗嗎!”村裏公認的明白人也説句。
“真是，當官的糊塗了，那還不把咱老百姓帶溝裏去!”
“哪你啥辦法?跟着跑唄，官糊塗了，民不糊塗行嗎?，哈哈……一鍋(國)糊塗嗎!哈哈……”
“改稱稀飯?那可是祖宗起的名，還是不改的好，難得糊塗嗎!哈哈……”
“難得糊塗……，哈哈……”
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