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峨眉山聽茶美文

欄目: 經典美文 / 發佈於: / 人氣:8.19K

峨眉山素有“一山有四季,十里不同天”之譽。此話果然不假,就在我們要離開白龍洞時,一直濃雲蔽日的天空中開始飄起了小雨。

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於是遊人紛紛撐起了五顏六色的雨傘。站在高處向下望去,宛若一枝枝繽紛的花朵,霎時間盛開在蜿蜒的山路上,既美麗了峨眉山的風景,也美麗了遊人的視線。

我們就在這五彩瑰麗的朦朧景色中,和着雨水清脆的聲音,順着山路緩緩而下。山路兩邊各種商鋪、茶鋪和小吃鋪,一家挨着一家,十分熱鬧。此時已近中午,導遊便把我們帶到他外婆家開的小吃鋪。

我們坐下後,老闆立刻泡兩壺茶送上來,一壺“竹葉青”,一壺“峨眉雪芽”。茶葉在水壺裏上下翻卷,茶水悠悠,泛着嫩綠,看着就討人喜歡。就在我們品茶的功夫,老闆如數家珍地向我們介紹起峨眉山茶來。

峨眉山茶屬綠茶類,其發現、種植、利用與品鑑在峨眉山發源較早,有着悠久的茶文化歷史,形成了自己獨特的種植、加工工藝。其顯著特點是“扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽”。由於峨眉山卓爾不羣的自然環境、得天獨厚的茶資源及悠久的宗教文化,形成了品種繁多,品質優異的茶生產和茶文化。特別是其佛茶文化源遠流長,影響深遠。

峨眉山最著名的茶,就是竹葉青和峨眉雪芽。據説竹葉青的創制者是萬年寺的覺空和尚,其命名者則是陳毅元帥。1964年4月20日,時任外交部長的陳毅來峨眉山考察,在萬年寺與老僧人品茗對弈時,對所品之茶讚不絕口,問道:“這是何茶?”老僧人答:“此茶乃峨眉山特產,尚無名稱。”

陳毅仔細審視杯中茶葉,但見湯清葉綠,一片生機,便由衷地讚歎道:“這多像嫩竹葉啊,就叫竹葉青吧。”

從此,竹葉青聲名不脛而走,茶業界也因此增添了一段傳奇佳話。

而峨眉雪芽的.名稱,為隋末唐初峨眉山佛門茶僧所取,距今已有1500年左右的歷史。在隋唐兩代,峨眉雪芽就已成為名茶,年年進貢朝廷皇室。

唐代茶聖陸羽在《茶經》中對峨眉雪芽曾有詳細記載。而自稱是陸羽後人的南宋詩人陸游,也曾留下“雪芽近自峨眉得,不減紅囊顧渚春”的千古名句。(“紅囊顧渚春” 是江南一代名飲,也是朝廷供品。)

峨眉雪芽同峨眉山獨特的自然氣候緊密相關,每年雨水至清明時節,茶園中白雪尚未融盡,雪野中的茶芽且開且合,晶瑩剔透,翠色如翡,鵝黃飛綠。

佛教崇尚飲茶,有“茶禪一味”之説。“茶”泛指茶文化,而“禪”是“禪那”略稱,意為“靜慮”、“修心”之意。“一味”則是指茶文化與禪文化有共通之處,這個共通之處在於追求精神境界的提升。修禪要參透生死,看破紅塵,大徹大悟,求得解脱;茶性苦寒,能降火祛病,苦後回甘,苦中有甜。品茶有助參禪者品味人生,參破苦諦。茶,品人生之浮沉;禪,悟涅盤之境界。

可以説,佛教促進了茶文化的發展,茶文化的發展則又推動着佛教的傳播。僧人種茶、製茶、飲茶和傳播茶文化,為中國茶葉的生產、茶文化的發展及傳播立下了不世之功。

此時,棚外細雨綿綿,棚內靜心聽茶。觀杯中,朵朵嫩芽,緩緩舒展,上下沉浮。品一口,初感苦澀淡淡,而後便甘甜蔓延。由此我想,品茶也如品味人生一樣吧,在細細品味着茶中味苦澀甘甜的同時,也體悟着人生的起伏與得失、榮辱與苦樂。

一位網絡作家説:“世間的種種,就像這茶葉沉沉浮浮。人生有清風愜意之處,亦有含隱淡然之時,只要用平靜淡然的心去面對,總能感受到生活的美好。”

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