湖南有哪些好吃的小吃

無論去哪裏旅行，吃飯都是必不可少的，去湖南旅遊一定要吃最有名的小吃，這樣才算是來湖南不虛此行，那麼到湖南旅遊吃什麼？下面小編來告訴大家吧，去湖南旅遊一定不要錯過這些小吃哦。

湖南有哪些好吃的小吃？張家界

蒿子粑粑 嫩蒿和糯米粉拌和，做成圓粑粑，中間包臘內和鹽菜、葱（也有不包臘肉芝麻粉和糖的），蒸熟吃熱的，或冷卻後或燒烤或再蒸都行。這種蒿子粑粑吃起來又香又甜！

三下鍋 反正去張家界玩的人，都會吃它的，簡直不用多説！

湖南有哪些好吃的小吃？湘西

醋蘿蔔（湘西泡菜）湘西的醋蘿蔔品種繁多，只是被冠以“醋蘿蔔”的總稱呼，涵蓋了蘿蔔、黃瓜、海帶、海白菜、酸白菜、藕、萵筍等等蔬菜，在湘西，什麼都可以用來做泡菜，你絕對想不到的一個品種是——蘋果。苞谷酸 因為炒出來的顏色和顆粒很像魚子醬，所以有外地人打趣説這是“窮人的魚子醬”。要把這個炒香炒幹需要很多油，最後會粒粒分明，咬起來嘎嘣脆，酸香口感，就拿這個拌飯就足夠好吃了，如果拿來當炒菜，一般是配五花肉，那種油的疊加感，欲罷不能啊。 益陽

紅薑絲 紅薑絲，甜中帶鹹，鹹中微辣，這東西在外地根本不知道在在哪買好嗎。過年回家去炒貨店買上一斤也就三十塊錢，分成幾小包能吃小半年。反正這東西外地人也比較排斥，“竟然吃生薑！”

芝麻豆子茶 芝麻豆子茶，就是炒熟的芝麻和黃豆混合在一起，加點兒鹽，或者放點薑絲茶葉，在家吃最奢侈的就是放一大把芝麻了，好香。但是外地也沒得賣，家裏的親戚每次要家裏的老人家炒好帶走。外地同學笑看我喝這茶總會用詫異的眼神看我，這東西也能泡水喝？還叫茶？茶葉都沒有！芝麻只能灑在菜裏吃！我才沒有吃過灑芝麻的菜呢。。。。

湖南有哪些好吃的小吃？岳陽

平江腸皮 平江除了好吃的乾子還有超辣的腸皮啊！！！有嚼勁而且口味比較重很適合當零食和宵夜，每次吃一包500g那種都不夠！！！居家旅行必備良品啊！

平江醬幹 平江人待客佐酒肯定要有醬幹，平時沒事或者嘴巴沒味時拈一片放在嘴裏嚼嚼，味道好得很呢。平江醬幹很耐人嚼，五香都集中在這小小的'乾子裏了！雖然長沙到處都有賣，但都沒有本地的好吃！

湖南有哪些好吃的小吃？常德

九三鴨霸王

在高山街裏面，現在是兩個門面。常德人喜歡吃鴨，一個醬板鴨，一個就是九三鴨霸王了。每次回去，必要買鴨脖幾根，鴨頭幾個。辣的汗水直滴！ 北堤麻辣肉，麻辣絲 在長沙可以買到，但是要去到他們加工零售的小廠房，以前在常德市一中對面的巷子裏，買剛做好的，還温熱，口感極好。

邵陽 豬血丸子 邵陽的美食特產最有代表性的肯定就是豬血丸子，除了去到邵陽本地很少在長沙餐館吃到正宗。把豬肉打爛成泥，揉成一顆小丸子，然後用豬血裹一圈，繼續一點豬肉揉團，再一層豬血，反覆程序直到大小超出雙手尺度，用橘子皮或者木屑熏製幾天就可。

武岡滷菜邵陽市的各大菜市場裏武岡人的滷菜攤位一直佔有一席之地。牛腸、拉絲豆腐、海帶絲、鴨腸結、牙籤牛肉，買回家就是一道菜，上班上學也可做零食。

湖南有哪些好吃的小吃？郴州

米餃 從小就吃米餃長大……湯底是豬骨熬的，皮是細米磨的，蒸或煮後晶瑩剔透，吃起來棉柔爽滑，肉餡清鮮香嫩，就是這個味兒！想吃辣，再加點辣！絕了！

棲鳳渡魚粉 不少人覺得魚粉就是清淡的，但我覺得吃魚粉就得吃辣才吃的香，辣椒放得越奔放越好啊！再配個煎蛋什麼的……説不下去了……

長沙什麼臭豆腐糖油粑粑這種被説爛了的我會説嗎！

紫蘇桃子姜 小時候長沙的老做法是紫蘇梅子姜，家裏的奶奶和媽媽都會做來當零食吃。小時候中學旁邊有老奶奶賣很多涼菜，幾毛錢兩筷子這樣算的，其中就有紫蘇梅子姜。

豬油拌粉 這真的是神奇的粉，不用什麼佐料就可以美味到不行！原來每天下晚自習，都要去搞一碗豬油拌粉，豬油實在太香了，而且要多一點辣就會更好吃！

湖南有哪些好吃的小吃？湘潭

燈芯糕 説到燈芯糕，就一定要提湘潭的民謠，“龍牌醬油，燈芯糕，坨坨妹子隨你挑”。真宗的燈芯糕是真的能點燃的，口感嘛，甜甜的，糯糯的。

馬家河黑山羊 從湘潭馬家河收費站下高速，走不過500米左轉，一直走就能找到了，店名叫茅屋黑山羊，羊肉都是帶皮的，沒有腥臊味，入口滑嫩，肉質細嫩，最後再喝一碗羊血湯，真是不要太爽了。

湖南有哪些好吃的小吃？衡陽

吉祥街的肉夾饃 這個是從小吃到大的東西，從1元一個漲到了現在的5元，不過味道還是沒有變，肥而不膩，外脆裏嫩！

魚粉、魚頭粉、魚雜粉 衡陽目前的魚粉溯源應該是衡陽縣的渣江魚粉，但是現在三塘鎮的魚粉異軍突起了。魚粉那麼鮮美，卻不能大快朵頤！因為魚的細刺容易夾在米粉中，這樣不小心容易造成魚刺卡喉。最後一步是喝湯，湯汁濃稠，鮮美無比，喝在口中有時還有一種粘質感，這全是精華呀。除了魚粉，還有魚頭粉魚雜粉啦。

湖南有哪些好吃的小吃？懷化

芷江鴨 這個真的吃了會上癮的。尤其是冬天冷到不行的時候，我只想吃一盤滿是辣子，葱油油，香噴噴，熱辣辣的芷江鴨！

米糕 米糕就是米豆腐，漵浦最正宗！米糕本身沒什麼味道，只要加點醬油和辣椒，就非常美味了！能想起小時候的味道！

湖南有哪些好吃的小吃？永州

喝螺 在永州的餐館也好，夜宵攤上也好，每個食客點的第一道菜都是喝螺，其火爆程度可見一斑。喝螺一上桌，男男女女爭先下筷，喝吸有聲，繼而又辣得噓嘴吐舌，卻手不停筷。

釀豆腐 逢年過節，釀豆腐是一道餐桌上必不可少的一道菜啊！每次回家，爸爸就會自己做這個給我吃，聽他説，他小時候，可以缺雞少鴨，但不能沒有釀豆腐。婁底 豬血粑 新化豬血粑是豆腐，跟豬血、鹽、新鮮肉丁、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精拌在一起做成的。在太陽下曬幾天，再掛在柴火灶上讓煙火薰幹，不是很鹹也不是很淡，有臘香味，保存起來也很容易，隨時可以拿出來吃。

三合湯 新化三合湯裏面是牛血，牛肉，牛百葉。顏色很鮮豔，香、辣、酸的味道全都在這碗湯裏了。一口三合湯下肚就會有腦門冒汗的酣暢感覺，胃口大開！株洲

攸縣香乾 還要説嗎？任何菜炒香乾，什麼小炒攸縣香乾、幹鍋攸縣香乾、攸縣香乾炒肉、鐵板攸縣香乾……反正只有用攸縣香乾才最好吃！

通過小編的介紹現在吃貨們知道湖南有哪些好吃的小吃了吧！如果您去湖南旅遊，一定要嚐嚐這些小吃，無論吃什麼有個好心情更重要，小編在這裏祝您去湖南旅遊玩的愉快，吃的開心。