中國是茶的故鄉，茶葉對我們的身體有很多好處。茶是最健康的飲料，聽爸爸説茶在我國被稱為“國飲”。很幸運，外婆家就有茶。
週末，我和哥哥、妹妹一起去外婆家採茶。我們跟着外公走了很長的山路，終於來到了山上。哇！這裏的風景好美啊！層層疊疊的大山，清澈的小溪，葱翠的大樹，嫩綠的小草，還有很多五顏六色的叫不出名字的小花，遠看真像一幅美麗的山水畫，美不勝收。
不知不覺中，我們到了採茶的地點——一個很陡的大山坡。在山路和山坡中間有一條小溪隔着，小溪中間有兩塊大石頭，外公扶着我們一個一個踩着石頭跨過小溪，來到山坡的最下面。抬頭向上一看，茶園的山坡太陡了，一叢叢茶樹一直延伸到山頂。斜坡看起來很簡單，走起來卻很困難，不過我並不急，一邊拽着茶樹枝向上走一邊採茶，倒是哥哥沒有聽我的建議，不停地在後面推着我向上走，好幾次，他腳下一滑，差點把我拉下山坡，還好，我站得很穩。
茶葉就是茶樹上剛剛長出來的小嫩芽，它們長在一叢叢茶樹的最頂端，嫩嫩的，尖尖的，好似一隻只黃綠色的小蝴蝶停在茶樹的枝頭。黃綠色的“翅膀”隨着一陣陣微風輕輕擺動，茶葉淡淡的清香撲鼻而來，讓人心曠神怡。
山坡上最高的茶樹差不多和我一樣高，最粗的樹幹還沒有我的胳膊粗，但是，聽爸爸説這些茶樹的樹齡比他的年齡還大，我特別驚訝。我和哥哥妹妹只能圍在一些矮的茶樹邊採茶，我左手提着籃子，右手在茶樹枝頭用指甲掐捏小嫩芽，哥哥和妹妹也學着我採起茶葉來。不一會兒，籃子底下就鋪了一層，我抓了一把湊到鼻子聞聞，可以聞到一絲苦味，仔細再聞還有一絲清新的香味。爸爸説這茶葉生長在大山裏，吸取了大自然裏的精華，我似懂非懂地點點頭。
漸漸地，天色暗了下來，我和哥哥妹妹依依不捨地離開了茶園，向外婆家走去。我們邊走邊聊，“啪－啪－啪”的腳步聲迴盪在小溪邊，銀鈴般的笑聲盪漾在山谷裏……
武夷山中盛產巖茶，無論山間小道或是清溪水旁，四處散佈着星星點點的採茶人，頭戴斗笠，肩挑竹筐健步如飛，行色匆匆，點綴在這碧水丹山的風景中。而稍微平坦的地方則滿眼都是喝茶歇腳的茶廬。小小的古意幌子飄着，茶桌就擺在大大的古榕樹下。茶葉你可以隨便要，什麼肉桂、大紅袍，都用了功夫茶的小壺盛出來。
要想在山中喝茶，莫過於找個煙雨季節，獨自一人撐傘上山，點一壺大紅袍，一邊手捧茶杯細細品茶，一邊同經營茶鋪的老婆婆聊聊武夷山那些久遠的傳説，夢想着下山時能偶遇山中神仙，贈自己一段曠世奇緣。
世居武夷山中的老茶農曾告訴我，泡武夷巖茶講究“高衝低斟”，高衝是為了翻動茶葉，將附着在茶上的塵土衝到上面；低斟則能保證茶葉不會走香。我也曾按照他説的方法在家試過幾次，不知是手法不對，還是不在山中早已沒了那份品茶之心，泡出的茶總沒有山中茶廬那位老婆婆泡的香。
武夷巖茶非常耐泡，據説當地泡茶功夫了得的老茶農可以泡足12道，並且茶味還會越來越濃。為此自己曾專門跑去武夷山看茶農泡茶。武夷山泡茶有“一道衝，二道澀，三道四道是精華”之説，泡出的第一道茶是要倒掉的，武夷茶農管這叫“洗茶”。我也曾小口品過第2泡茶汁，果然有些蓮子般的甘苦，直到第3泡，老茶農才為我斟滿茶杯。桂花一般的香，琥珀一般的色，接踵而來的是沉到心底的甘甜。老茶農囑咐過我，壺中茶葉浸泡時間也有特殊要求，不然武夷巖茶的香味是出不足的。
在武夷山當地茶農家喝茶，你一定得喝得越響越好，這樣證明他家的茶葉好喝，如果是毫無聲響地一口口抿下去，人家會認為你覺得茶不好喝呢。
想要喝茶還是要去像武夷山這種地方的。都市中茶舍的環境自然比不上那武夷山中的茶廬，自是茶葉，也經過車船的顛簸，經轉手，經物價哄抬，已然失去了山中清香。
“五一”長假，媽媽説帶我去外婆家採茶葉，我不假思索地滿口答應道：“好的！”真想馬上就去體驗一下采茶葉的樂趣呀！
我和媽媽一起上了車，那時正是傾盆大雨。結果到了羅村外婆家就陽光燦爛，這天氣好古怪呀！真是天空在做媒，彷彿老天是在歡迎我們去那兒採茶葉呢！媽媽對我説：“你如果採到一斤茶葉我給你十元錢。”於是，我立刻興奮起來，可我並不知道一斤茶葉是多少，但心裏老是惦記着那十元錢。當時，我心裏充滿矛盾：是去採茶葉還是不去採呢？如果去的話，我就沒時間畫畫了，如果不去，十元錢就沒了。一陣思想鬥爭後，我還是作出了決定：“去！”到了下午，我提着籃子，頂着炎熱，爬上高高的山頂，媽媽教我怎樣採好茶葉，外公教我怎麼樣才採得快，如果我把媽媽和外公兩個人教的方法結合起來，不就採得又快又好了。沒想到只採了半個小時，我就滿頭大汗、氣喘吁吁。看着那些密密麻麻的茶葉，你挨着我，我擠着你，它們像是在嘲笑我：“才採了半個小時就沒氣兒了？”我偷偷地在媽媽的籃子裏抓了一把茶葉，居然又被她發現了，還捱罵了幾句，這時的我真是欲哭無淚啊！
大約又採了幾個小時，就收工了。媽媽稱了一下我採的茶葉，竟然只有四兩。“這十元錢真難賺呀！”我不禁感慨道。
在我美麗的家鄉望城靖港，有一座茶園，儘管它的面積很小，但前往採茶的人卻絡繹不絕。今天，我和家人就有幸來到了這個茶園。
初入茶園，首先迎接我們的是茶藝表演，嫻熟的茶仙子們表演的動作精緻、優雅，實在是太美了。接着，我們來到了茶文化博學館，在那裏我瞭解到：茶早在兩千多年前的神農時代就已近被髮掘，那是“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，可見茶的神奇。茶雖然早已被髮掘，但真正利用它時，還是在晉朝初時，茶發展於唐、興於宋，擴展於明，極盛於清。
我們游完了文學館瞭解了茶文化的源遠流長和博大精深後就開始採茶了，我們先用清水洗淨手，然後來到葱鬱的茶園，找到樹枝上兩瓣細細的嫩茶，輕輕地一折，它們就落到了我們手心裏，最後，用乾淨的塑料袋把手心攢滿的嫩葉包起來，一袋一袋放進小筐中。很快，我們就把一行行茶樹上的嫩茶“洗劫一空”了，收穫了滿滿一大籮筐茶葉。轉眼間，當地的工作人員又現場把我們採的茶葉製作好。帶着成功的喜悦我們來到了茶香四溢的品茶室，工作人員優雅地為我們泡好一壺茶，我細細品味親手採摘的茶，一股淡淡的清香撲鼻而來，此時我覺得它就是茶中的極品，味道極佳。
天色漸晚，我戀戀不捨地離開了家鄉的小茶園。在夜色中茶園漸漸離我們遠去，但採茶的樂卻深深印入我的腦海，品茶的香卻早已浸入我的心脾，久久不能離去。
“三月天，孩子的臉”。變幻無常的天氣，使我們幾乎找不到一個踏青的日子。盼啊，盼，上週日終於等來了一個陽光明媚的好日子，我們一家人就迫不及待地來到山裏的三外婆家，開始了我們期待已久的踏青之旅！
三外婆的家位於一座大山的半山腰，低低的幾間平房掩映在桃花叢中，門前還有一條終年湍流不息的小溪。剛下車，迎接我們的是撲展着翅膀躲閃不及的母雞、公雞們，當然還有那滿山遍野豔豔的桃花、粉嘟嘟的梨花。
“三外婆呢，三外婆在嗎？”每次我們進山來，客氣的三外婆總會在路邊等候，然後熱情地把我們迎進屋。今天怎麼了？“你們來的不是時候也正是時候，她呀，在溪的那邊摘茶都來不及哪！明前穀雨茶，一天不能差！今天你們做客做不成了，快去幫忙吧！”
什麼？摘茶葉？這倒新鮮！我與姐姐飛快朝外婆所在的茶園奔去。跨過一座橋，爬上了一座小山坡，“到了！”我們歡呼起來，放眼一瞥，這茶園可真大啊！一望無際，整個茶園就象一塊巨大的翡翠,細看那茶芽如雀舌般萌出，在翡翠中閃閃發光，一排排一行行低矮的茶樹像整齊列隊的衞士，在微風中向我們招手致敬，啊，我等不及了！迫不及待衝向“茶海”，鑽入茶樹叢中。我與姐姐是新手，手忙腳亂地摘着，這時外婆走過來説：“茶葉要採一葉一芽，老葉不要，這樣泡出來的茶才會又香又純。”哦,原來採茶也有學問呀！外婆邊説邊給我們示範。我小心翼翼地用拇指和食指掐着嫩葉，漸漸的，我的動作熟練了，籃子裏的茶葉也多了。再看看一起來的媽媽爸爸他們，有的蹲着,有的彎腰，有的側身，一個個小心翼翼、精挑細選，他們的神情是那樣專注，動作是那麼輕巧。
不知過了多少時候，我感覺到臉上火辣辣的，原來太陽已升得很高了，豆大的汗珠從臉頰上流下來了。終於摘完小半籃，我的手痠了，腰也直不起來了。唉，真辛苦呀。
清晨，我和外婆一起上山採茶。
我們早早地準備好了掛在腰間的採茶籃子。6點剛到，我們就出發採茶。穿過穿過一棟棟樓房，越過一個個水窪，，繞過一條條彎路，走到了茶山的腳下。
在茶山腳下放眼望去到處是茶樹，它們排成了一行，有許多行，一片綠油油的景色。山不怎麼高，但比較寬，扁扁的山頂好像樓房上的天台，能容納下三四十個人。其他採茶的人比我們早半個小時，5：30就來了。那些採茶人一片片地採着，在茶山好像一羣勤勞的螞蟻。
我和外婆隨着其他人的足印，走到了比山腳稍稍高一點的地方，各選擇一塊地，不緊不慢地採茶。因為我這是第一次採茶，沒什麼經驗，所以我就問外婆該如何採茶採的是茶樹上的哪幾片葉子。外婆説：”採茶就是用食指和大拇指來採，採的葉子就是最頂端那片捲起來的葉子。“説着外婆就示範給我看：外婆一隻手拎着籃子，一隻手快速地摘着，取的果然是最頂端，最小，最嫩的那片葉子。外婆邊摘還邊對我説：”採茶最少要這麼快，而且要不停歇，不然採4、5個小時也沒有五兩。“我一邊看着外婆摘，一邊自己實踐起來，心想：”這有什麼難的呀，這麼簡單，只要一片一片的摘，速度快些就可以了。“我和外婆採呀採，採呀採，不一會兒就採了一堆。我以為我自己採的有2、3兩了，就跑到了外婆那裏，朝外婆的籃子裏看了看，發現我採的茶比外婆的少一些，便問外婆：”外婆，你説我的籃子裏採的茶葉有沒有2、3兩啊！“外婆回答道：”2、3兩？還早得很呢！你現在採的最多就一兩吧！“”噢！”我聽到這話邊垂頭喪氣的想要離開了。外婆接着説：“既然你一隻手採茶採的少，你就用兩隻手來採好了，這樣應該會快一點，還有茶葉，摘的是要捲起來的，不能摘已經張開了的。”我聽外婆説的頭頭是道，心裏還真佩服外婆，自己也很吃驚，採茶原來還有這麼多規矩和方法，這小小的茶葉可不能忽略。我和外婆説完話邊又開始忙了。採着採着，我就採到了山腰，我發現山腰裏的茶葉又大又符合標準，還很多。我抬頭看了看外婆，他還在採，居然還用同樣的速度採茶，一片接着一片。我過去看了看外婆的籃子，裏面採的茶葉比我多1倍呢！於是，我不甘示弱，又一片一片地採起來。
太陽出來了，我的採茶之旅也將要結束了。雖然有點累，但很開心，我還用我採到的茶賣掉，賺到了5塊錢呢！
這一次我們五年級的的“學農”是在餘杭區長樂鎮的素質教育基地，為期三天的實踐活動使我們收穫了許多書本上沒有的知識，體會了勞動的辛苦也快樂。
採茶與炒茶活動給我留下了深刻的.印象，因為我帶了一小捧自已親自採摘並炒制的新鮮茶葉回家，給爸爸媽媽泡上一杯清茶，他們邊喝邊點着頭，連聲説着：“嗯，好香啊！”我很得意，心裏也覺得甜甜的。
採茶的活兒可不簡單，有很多學問呢。那天，我們在輔導員“河馬大叔”（我們小隊給他取的暱稱）的帶領下，來到了一個茶園。我們用力地吸着鼻子，啊！——茶葉的清香就直往鼻子裏穿了。在那兒，一排排茶樹象一個個台階，如一條條青龍橫卧在山邊。不過，有些茶樹也很奇特，像起伏的波浪，興沖沖的。剛剛下過雨，在羣山綠樹、雲霧繚繞之間，這一片茶林顯得格外鬱鬱葱葱。我們很興奮，伸手就要去摘，河馬大叔馬上阻止了我們。接着，他一邊示範，一邊告訴我們：茶葉一定要採一葉一芯的，而且得用手往上提，不能用指甲掐。我們心領神會，有些迫不急不待了。河馬大叔一聲令下，我們就立刻開始行了。我低下頭，仔細地辨認着茶樹中的嫩芽，尋找着一葉一芯的那種，按照河馬大叔説的方法向上提，採下來輕輕地放在我的水杯裏，生怕碰壞了它。“快過來啊！這裏有很多嫩芽！”大家聞聲過去，湊在一起仔細研究着，把自已看中的嫩葉採摘下來。“哎呀，蟲子！”女孩子的尖叫聲換來男孩子的嘲笑。茶園上空迴盪着同學們的歡笑聲……
半個小時過去了，我們的收穫可真不小呢！大家把採來的茶葉匯在一起，哦，有半筐啦！不過，現在還不能喝。下一步，我們就要炒製作茶葉了。在大禮堂裏有專門用來炒製茶葉的機器。我們把採來的新鮮茶葉倒入機器裏。在輔導員的講解與示範下，我們知道了炒製茶葉的第一步叫“殺青”。所謂“殺青，就是把茶葉中的水份先炒出來”。輔導員河馬大叔用手輕輕地抓起一把茶葉，在半空中張開手指，讓茶葉在指縫間隨意地灑落下來，落在鍋裏，然後再用手掌輕輕地在鍋裏按一下茶葉，如此重複很多次。第一次看炒茶葉，我們很新奇，爭着叫道：“讓我也來試試！……”“好吧。”河馬大叔遞給我們每人一副手套，怕我們燙着。戴上手套，我也學着河馬大叔的樣子，彎下腰小心翼翼地抓起一把新鮮的茶葉，舉起手伸開五指，把手在空中晃來晃去，讓茶葉在手指縫中落下去……
“茶葉出鍋嘍！”一陣香氣撲鼻而來，我抓一把已經炒幹了的茶葉，放在紙杯裏包好，心想：“我要把自已親自採摘和炒制過的茶葉帶回家，等媽媽下班回來，給她泡上一杯正宗的近山毛峯茶，讓媽媽美美地品嚐一番……”。
“揚子江心水，蒙山頂上茶”，這句詩是對蒙山茶的無比讚美。我的家鄉就在蒙山下，採茶自然就成為我生活中不可或缺的一部分。
那是一個陽光明媚的上午，天蔚藍蔚藍的，看起來宛若一顆巨大的藍寶石。藍色的天幕下，水渠的映襯裏，雲朵更換着各種各樣的身姿。風，清涼地吹着，趕着去和樹上的葉子擁抱。小路上回響着歡快的歌聲。咦，這是誰在唱歌？哈哈，當然是我和我的小夥伴們了！只見我們一個個腰挎竹簍，手拿乾糧，正向着我們的目的地出發呢！一路上，路旁像星星似的密密麻麻的小花向我們微笑着，沾有一丁點雨露的小草也在向我們點着頭。
剛邁進茶園，一陣沁人心脾的清香撲鼻而來。放眼望去，整個田野幾乎都被綠色的茶海所淹沒。在陽光的照耀下，茶是那麼綠，綠得發亮，綠得耀眼，好似大地母親一件嶄新的綠衣服。一陣 涼 風輕輕拂過，整個茶園開始翩翩起舞，那舞姿是那麼優雅，那麼動人。一番欣賞過後，我們開始緊鑼密鼓地工作了。我們的手上下飛舞着，只聽一陣陣“唰——唰——”的聲響，一顆顆茶芽被我們採下來，放在竹簍裏。我們的手好像按動着綠色的琴鍵，一齊合奏出一曲曲“茶葉交響曲”。
隨着時間不斷的推移，太陽已悄悄爬上了高空，火辣辣的陽光照射在我們的身上，我們一個個筋疲力盡，像曬蔫的茄子無精打采。再看看竹簍裏，茶葉好像老是不見增多，頓時，失落和回家的慾望在我的全身蔓延開來，我採茶的速度變慢了，最後甚至不想動了。正在這裏，邊上的小玲發話了：“這樣吧，我們來個採茶比賽，怎麼樣？”一聽到“比賽”這兩個字眼，我的精神立刻又回來了，雖是個比賽，可我卻異常注重，心裏總是在想：我可不能輸給她們！有了這個想法成為動力，我有了剛才的勁頭，雙手拼命上下翻動着，唯恐落下。不知不覺間，竟已到了中午，我們的肚子都“咕咕咕”地抗議了，就算沒得第一也不得不告別這綠油油的茶園，告別這些可愛的茶芽。
回家的路上，我看着這一竹簍嫩綠的茶芽，心中萬分感慨：我採一會兒茶就累成這樣，父母天天早出晚歸，我卻沒想過他們的勞累，我真是不應該啊！我一定要努力學習，不能辜負了他們的辛勞，報答他們。
採茶是辛苦的，同時也是快樂的，我們都是勤勞的孩子；為人父母是辛勞的，他們也覺得生活充滿幸福和甜蜜。
早上，王老師説：“今天我們要去採茶咯。”我們一聽到這個消息就馬上開始準備，不一會兒我們就出發啦。在路上，我們看到了飛奔的車子像小鳥一樣離我們遠去，聽到了可愛的小鳥在唱歌，還聞到了淡淡的芳草香。
當太陽公公發大火時我們到了山上，我看見了許多大人在採茶葉。那兒有一片小森林，就是茶葉地了吧。近看茶葉，就像是一個個小人國裏的居民，真有趣。開始採茶了，有的同學跑來跑去像一隻只兔子，有的同學靜靜地呆在一株茶樹旁像一尊石像，還有的同學心不在焉地走來走去像一位老爺爺在散步。不久，陳老師來了，我們大聲的叫着“陳老師！陳老師！這裏！”整個山谷都可以聽到我們的叫喊聲。
在我們的歡聲笑語中，時間像馬車一樣飛跑過去。要回去了，我們戀戀不捨地看看茶葉地，看了看茶樹。在回校的路上，我發現陽光特別燦爛，空氣特別新鮮。
伴着一路的歡聲笑語，同學們興高采烈的來到了江浦學農。雖然只有短短的兩天，可是大家可幹了不少有意義的事：做陶藝、挖山芋、野炊……其中，讓我影響深刻的，當然就是採茶了。
同學們沿途走到採茶基地。聽從了配班老師的講解後，大家都初步的認識，瞭解了茶葉，注意了採茶的事項。採茶也活動就正式開始了。我們先組成了六人一隊，然後，牢記着老師對我們説的“一芽一葉”，細心地在茫茫的茶葉樹叢中精挑細選，每一個人都十分仔細，不用指甲掐茶葉，因為配班老師叮囑過我們，指甲裏的細菌蔓延到茶葉上，會使茶葉變質，所以同學們也是十分注意保證茶葉的質量。
過了一會兒，我們的小籮筐裏已經有許多茶葉了，可是卻由於小失誤，它們全部灑到了地上，每個人都十分心疼，可是，大家並沒有坐以待斃，也沒有放棄，而是重新開始採摘，這時，每個成員都拿出了最好的狀態，更加堅定了成功的信念。快看顧淇同學，不僅平時細細柔柔，現在，她更是集中了一百二十分的注意力，在茶葉叢中來回穿梭，每個地方都不放過。大小粗細的茶葉，都被她以很快的速度找到並採摘下來。再把目光放到杜嘉茗同學的身上，平時大大咧咧的她，現在像變了一個人似的，正全神貫注地在樹叢中尋找着茶葉呢。儘管每個人累得都汗流浹背，可是每個成員都特別認真，看着籮筐裏的茶葉數量正不停地增加，同學們開心極了，我們的努力和付出並沒有白費。
看着我們籮筐中的茶葉越來越多，別的小組紛紛投來了讚許的目光。一旁的趙辰暘同學打起了歪主意，他瞄了一眼我們的茶葉，並趁我們不注意的時候，悄悄地將手伸進籮筐，迅速抓了一把茶葉。“趙辰暘！”這時，張源怡同學大叫了一聲，“譁”，大家的目光都投到他身上。“嘿嘿，嘿嘿，沒什麼，你們的茶葉好多呀。”見情況不妙，趙辰暘只好放下茶葉，立即溜走了，留下來的是同學們的笑聲。
時間過得飛快，轉眼間，採茶活動進入了尾聲，每個小組的採茶數量都讓老師十分滿意。同學們也都感覺十分勞累，可想想那些採茶人，每天都要像我們這樣在茶葉叢中不斷採茶，他們才算的上是真正的辛苦，所以我們平時喝的茶葉也是來之不易的呀。
文萃咖
