酸性食物對孩子有何危害？
從營養學講，酸性食品和酸味食品是風馬牛不相及的兩碼事。
日常生活中，我們常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成規律，模仿、學習能力強，成績較佳，這就是大腦功能良好，即聰明。相反，有的嬰幼兒經常哭鬧，吃睡都不好，模仿力和反應都較差，學習成績不良，這就是大腦神經功能較差。這是什麼原因呢？醫學家們認為影響的因素甚多，但作為大腦建築材料的食物是物質基礎。
食物對大腦功能有什麼影響？是怎樣影響的呢？一位日本營養學教授回憶説：“我小時候曾患嚴重的神經衰弱、便祕、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大醫院求治都未查到病因。這就使我從小立志要研究這個問題。後來，我終於查明致病原因就是我偏食酸性食品。”
現代許多人大量偏食酸性食品，使血清等體液酸性化，易感冒，皮膚脆弱，抵抗力差，易感染等。這樣的體質稱酸性體質，其大腦稱酸性腦。更重要的是，它能直接影響嬰幼兒的腦和神經功能，表現為易哭鬧、煩躁，從而使記憶力和思維力差，嚴重時導致精神孤獨症等。
什麼是酸性食品？它與酸味食品有何不同？
從營養學講，酸性食品和酸味食品是風馬牛不相及的兩碼事。酸性食品是指含有在體內能形成酸的無機鹽（如磷、硫和氯等）及其他營養素，可使體質表現酸性的食品。常吃的精米、精面、白糖、各種肉類、魚貝類、蛋黃和啤酒等均為酸性食品。在體內能形成鹼的無機鹽，如鈣、鈉、鉀和鎂等，可使體液表現鹼性的食品，稱鹼性食品，常吃的各種蔬菜、水果和牛奶都是鹼性食品。鹼性要素主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素。
如今生活提高了，人們多偏食精米、精面、大魚大肉等酸性食品，如果孩子長期食之，就會影響腦功能。那麼是否不吃或少吃酸性食品呢？也不是，二者必須適量配合食用才是健全的飲食生活。
什麼是酸性體質？
研究報告指出，健康人內環境的PH值在7.35到7.45 之間，即我們的`體液應該呈弱鹼性才能保持正常的生理功能和物質代謝。“可是根據調查，只有10%的人PH值在此範圍內，屬於鹼性體質，多達70%的人是酸性體質，體液PH值經常徘徊在7.35左右或稍低，身體處於健康和疾病之間的亞健康狀態。”
與鹼性體質者相比，酸性體質的人常會感到身體疲乏、記憶力減退、注意力不集中、腰痠腿痛、腹瀉、便祕等，到醫院也檢查不出什麼毛病。如果長期處在酸性體質不加以改善，女性的皮膚會過早地黯淡和衰老；兒童會造成發育不良、食慾不振、注意力難以集中等症狀；中老年人則會因此引發糖尿病、神經系統疾病和心腦血管疾病。杜主任介紹，85%的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質。
當然，這只是PH值稍低一點的表現，如果體液‘酸’得厲害，人就受不了了。當人的體液PH值低於中性7時就會產生重大疾病，下降到6.9時就會變成植物人，如果只有6.8到6.7時人就會死亡。
六大原因造成人體酸化
飲食結構不合理 我們在平常的飲食中往往是精米白麪、雞鴨魚肉蛋，一旦這些酸性食物成為我們的主食，酸性體質也就不知不覺地形成了。
運動不足 在陽光下多做運動多出汗，可幫助排除體內多餘的酸性物質。但現代人以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長久便會導致酸性代謝物長期滯留在體內，導致體質的酸性化。
過重的心理負擔 由於現代生活節奏的加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔着不同的壓力。當這種壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成影響，從而導致體質的酸性化。
不良嗜好 煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節制的抽煙飲酒等，極易導致人體的酸性化。
生活不規律 如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化。
環境的嚴重污染 由於飲用水、農作物、家禽魚蛋等造成嚴重污染，人們攝入這些含有有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣後，其中的酸性物質會滯留在體內造成體質酸性化。
文萃咖
