在日常生活或是工作學習中，大家都經常接觸到作文吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編為大家收集的山西面食作文6篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
山西面食作文 篇1
我的家鄉在山西，那裏的麪食聞名於天下，其中最美味還有最出名的是這些：刀削麪、莜麪“栲栳栳”、山西小窩頭等。這些都是我吃過的。
在這裏，我就為大家詳細地介紹這三個吧。 小窩頭大致分為兩種：一種是由玉米麪做成的窩窩頭；還有一種便是雜糧窩窩頭。山西小窩頭吃起來感覺比較甜，挺好吃，清末時慈禧曾經贊過它。但是好吃的東西也不能多吃，因為窩頭吃多了傷胃。 刀削麪想必許多人都吃過，一片一片的，一邊比一邊厚。許多人以為它是用刀削的，這是一個誤區，刀削麪可以不用刀削，用鐵片也很好。
刀削麪被髮明時就是用鐵片“砍”的。這還有一個典故呢！相傳在宋末時，蒙古入侵中國，佔領了中國。當蒙古進攻太原時，百姓們就用刀抵禦蒙古兵。當蒙古佔領了太原之後，便下令收了百姓的菜刀，每十户只給一把，輪流使用。有個老人看排隊領菜刀的人太多，便鬱悶地回到家裏。路上，他撿到一鐵片，於是就讓老伴用鐵片“砍面”，再和滷汁一起煮。結果做成了天下聞名的刀削麪。 莜麪“栲栳栳”，也許許多人覺得它這個名字怪怪的，不敢去吃。你們可錯過了這美味了！它用莜麪製成，形狀為蜂窩狀。許多個圓形的窟窿整齊地排列着。將它放進蒸籠蒸一陣子，美味的莜麪“栲栳栳”就出爐了，熟時即香味撲鼻。做法是：將莜麪加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成如‘貓耳朵’似的筒狀形，長寸許、薄如葉、色淡黃。
做好後，挨個站立並排在籠內酷似蜂窩。我最喜歡吃它了！要是選料好，做工精細的莜麪“栲栳栳”，如配以羊肉或蘑菇湯、肉醬等，那實在是太美味了！又軟又香，吃起來香噴噴的，肉醬的香味在你的嘴裏迴盪。咬起來軟綿綿的，又有些彈牙，這感覺保證你吃了還想吃，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無窮。
除了美味外，還可健腦醒目，還可降低現代“三高“（血壓高、血脂高、血糖高）。 看着看着，你不禁想嚐嚐了吧？那你就趕緊到附近的一家正宗的山西面館品嚐吧！
山西面食美天下
説起北京的烤鴨，天津的狗不理包子，人人都會垂涎三尺。但是山西的麪食也是一種好吃的美食，在我們當地就有很多家麪館。我經常去吃。
山西的麪食名目繁多，有拉麪、刀削麪、貓耳朵等。就説我愛吃的拉麪吧，首先把準備好了的一塊麪團，揉一揉拉成一根長條再對摺一拉，經過反覆幾次對摺反覆拉，細細的拉麪就成了，在鍋裏一煮，撈上來，加上調料和特製的醬汁，那味道別提有多美了。
刀削麪也非常好吃，做法也很簡單，首先要將面揉好，用專用的削麪刀削。屋裏那口大鍋裏的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滾着。只見削麪師傅，左手拿着麪糰，右手用刀削，那面片就像鯉魚跳龍門似的翻飛着落入鍋中。削的面是兩頭尖、中間寬，薄如紙，吃起來很可口，不信你可以親自品嚐一下。
還有那貓耳面，做法也非常簡單，只要把一小塊面放在手掌上，輕輕一搓一捏，便捏成一個像小貓耳朵那樣的面片。
是不是很神奇啊!哈哈，你饞得流口水了吧，趕快去山西面食館美餐一頓吧!
山西的麪食
山西的麪食名揚天下，有許多人吃了山西的麪食都不盡誇讚起來。山西的麪食多種多樣，有刀削麪、拉麪、擔擔麪、手擀麪、酸菜面、餄餎等，其中最好吃的當然是酸菜面了。它不僅好吃，面且看上去也很美，一層酸菜遮住了白花花的面，一條一條的吃起來還帶一點酸味，保證讓你吃了還想吃。
酸菜面的做法很簡單。如果來了客人，先拿麪粉和涼水混在一起，把混在一起的面擀成一個很薄很薄的圓形，再把圓形的面切成長條，放到鍋裏煮熟後，盛到碗裏，把酸菜放到麪條的上面，這樣一碗香美的酸菜面就做好 ，我吃酸菜面時的吃法非常有趣。“噓”的一聲，面就吃到了我的肚子裏，吃下後還有些回味那醋醋的味道。 記得，有一次，我吃麪時吸的太猛了，一下子就把面全都吸到喉嚨裏了，憋得我死去活來的氣都長不來，臉紅得象個蘋果，把媽媽也嚇了一大跳。從此之後，我再也不吸的吃麪了，怕又弄我一個紅臉蛋兒，讓我難受不堪。你們看了之後，一定也會做面了吧！那就快快做吧！也許，你會和我一樣吃完麪後還回味無窮，還想再吃了。對了，我呢還給酸菜面取了一下特別的名字，叫“酸面”你覺得呢？
我喜歡的麪食——饅頭
山西被稱為“麪食之鄉”，麪食有許多類型，可我最喜歡的就是饅頭，饅頭鬆鬆軟軟的，非常好吃，所以我經常讓媽媽給我做。
饅頭的做法是：先揉好面，再煮上一鍋水，然後，把發好的面揉成麪糰，醒上幾分鐘；等水開了以後，往鍋裏放上一個有洞的鐵板，上面在鋪上一塊濕濕的布子，把提前揉好的麪糰放進去，蓋上鍋蓋，放開大火開始蒸，大約需要20多分鐘左右，一鍋香噴噴的饅頭出籠了；那香味真誘人，我忍不住就用手拿了一個，哎呀！燙死我了，我的嘴被燙的通紅，手腳忙亂地又扔到桌子上，這時我心裏想：“哎，真是心急吃不了熱豆腐呀！”這時媽媽對我説：“涼一涼再吃吧，要不會燙壞牙齒的”，我説：“恩，那好吧”！又過了一會兒，我心想，這會兒應該涼的差不多了吧！用手摸了摸，果然涼好了。我又拿起來大口大口地吃了起來，媽媽對我説：“小饞貓，嘴真饞，不要着急，慢點吃，免得噎住”！
媽媽做的饅頭就是好吃，而且也好看，有好多的.造型和圖案，有：小豬、小兔、小雞，還有羊角呢！圓的、方的、三角的都有，看到媽媽做的饅頭，我非常有食慾；每一次，媽媽做好了，我都會跑過去拿起來大口大口的吃。
我喜歡吃媽媽做的饅頭！
山西面食作文 篇2
俗話説得好：“世界面食在中國，中國麪食在山西”，山西的麪食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削麪。
刀削麪由於製作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。
刀削麪的做法與其他面不同，刀削麪不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃，就要看你的刀功是否夠好了。在削麪時，左手拖住揉好的麪糰，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓，嚓，嚓”幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。
廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的。紅的。綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會讓你垂涎欲滴，一飽眼福！
再放入口中吃吃，只見這刀削麪軟而不爛，口感極佳，再看一看，這刀削麪中厚邊薄，稜鋒分明，有些像柳葉，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特。放入口中，再仔細嚼嚼，彷彿還有一絲甜味，越嚼越香，另每一個食麪人都十分喜歡。轉眼間，一大碗麪就讓人吃了個底朝天。四周頓時香飄四溢。
一碗刀削麪不僅可以讓你眼，嘴都得到滿足，而且營養豐富。刀削麪裏富含各種礦物質，可以防止各種疾病，讓人身體健康。
刀削麪不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽。
山西面食作文 篇3
吃刀削麪也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因為那香辣美味的牛肉饞得我直流口水，同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜，當我看着這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時，還真有點兒捨不得吃它哩!最後是吃麪，剛開始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接着我便原形畢露，狼吞虎嚥地吃起來。嗝!嗝!吃完麪後，我打了一個個飽嗝。呵呵!真是太好吃了，感覺真爽!
啊!山西刀削麪，你真是面中一絕，時常令我回味無窮!
山西面食作文 篇4
俗話説，“世界面食在中國，中國麪食在山西。”
山西面食種類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆麪、蕎麪、莜麪做幾十種，如刀削麪、拉麪、推窩窩、灌腸等。到了廚師手裏，更被做的花樣翻新，達到了一面百樣，一面百味的境界。
據查，麪食在山西按照製作工藝來講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹製麪食三大類，有據可查的麪食在山西就有280種之多，其中尤以刀削麪名揚海內外，被譽為中國著名的五大面食之一。其他如大拉麪、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多，讓人目不暇接。
今天我將給大家介紹拉麪和揪片的做法。
山西面食作文 篇5
青春有太多的好與壞，快樂與煩惱……
進入青春期的青少年，會有成長的波動。會有許多煩惱，而這些煩惱源自於在懂事上，許多事我們能做，為家庭而操勞。就會產生煩惱，因而產生逆反的心理。有些同學是因為家庭的關係，而產生逆反心理;有些是因為與別人混，而產生逆反的。在產生逆反心理的時候，那麼需要自己克服自己;這樣才不會帶來更多的危害，不害自己也不害別人。青春期心理充滿矛盾。這些內心矛盾，是我們成長過程中正常的心理現象。這些心理矛盾有時讓我們感到苦悶，但正是它們構成了我們向前展的動力。當然，如果處理不好這些矛盾，它們也會妨礙我們的發展。因此，通過各種方式，藉助各種力量調控心理矛盾，是很重要的。當我們感到很難解決內心矛盾的時候，除了可以向父母、老師、朋友以外，還可以做自己喜歡做的事，比如：聽聽歌呀!跑跑步啊!……
但除了這些，更重要的是還是得自己當自己的‘心理醫生’，這些不良情緒如果控制不好的話，會對自己的身體不好的。
高爾基説的一句話：要愛惜自己的青春!世界上沒有比青春更美好的了，沒有再比青春更珍貴的了!青春是一座金字塔，是進取。只有鋭意進取，青春才能煥發出巨大的能量。青春是兩顆連在一起的心，是友誼。青春的友誼是無私的，純潔的，不帶任何功利色彩，像一杯清香的茶，在若干年後，依然是那麼令人懷念。
青春是一把豎琴，是快樂。青春沒有理由不快樂，青春是書架，是智慧。沒有書的青春是不結果實的花。
青春是一面旗幟，是理想的旗幟。青春的目標，是奔跑在風中的一面旗幟。所以逆反的心理變化都將是你未來的象徵。
山西面食作文 篇6
中國山西省是我的家鄉，這個地方的飲食，名居，節日與其他省有一些相同之處，但他有自己獨特的民風民俗。我熱愛這片土地。所以，我要從生活中發現我們山西人獨特的民風民俗。而山西的麪食在山西人的生活中必不可少。 山西最有特色的飲食就是麪食。我們一天三餐都能看到麪食的影子。山西省這塊土地上生活了第一批中國人。他們是農耕文明的創造者，所以這裏盛產麪食。人們也就習慣了天天吃麪食。麪食對山西人來説很重要。
麪食是指什麼呢?麪食可不僅僅是隻各式各樣的麪條，山西的麪食都比較稀奇古怪。我天天吃的有“貓耳朵”“揪片”“擦疙鬥”“蘸片子”。還有好多我也叫不上來卻常吃的麪食呢!“貓耳朵”是雙手配合用特殊方法做成的，長得像貓的耳朵。吃的方法很多，可以蘸調料吃，也可以倒上各種湯，當面條吃。“揪片”是扁正方形的，做這個也需要技巧，是用一大塊面揪成小塊煮着吃的。“擦疙鬥”是用一種特殊工具組成的，媽媽管他叫“擦子”，“擦子”像一個佈滿小洞的鐵板。“蘸片子”倒不那麼神祕，就是包着茄子的麪皮。 其實，麪食中最重要的，還是麪條，麪條的種類有很多，其中，最具有山西特色的是刀削麪，刀削麪的味道在我心中最香。不論什麼湯和什麼調料，只要和刀削麪配在一起，都是那麼好吃。我最愛吃的是西紅柿雞蛋刀削麪，很容易做，刀削麪吃在嘴裏都是那麼香，還要用力咬，因為刀削麪在嘴裏會滑動，一碗麪下肚，身上冒着熱汗，在夏天更是暢快淋漓。所以，我特別喜歡刀削麪。
山西的麪食還有很多很多，麪食，已經成為了山西人生活中必不可少的一部分，這就是山西的一個特色，吃麪食，就是山西的民風民俗。
文萃咖
