在生活、工作和學習中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編整理的綠豆觀察日記作文3篇，希望能夠幫助到大家。
3月5日 星期三 晴
今天是綠豆在瓶子裏生長第三天了，我發現小豆眼長高了，也長壯了，有2-3釐米長了，根根米白色的豆苗，像條條小白蛇。有的豆芽長出了嫩葉，大點的嫩葉，像把把小扇子，非常可愛。傍晚我再去看它們時，有部分豆瓣脱落了，豆苗好像離開了媽媽的懷抱準備快速茁壯成長。
我養的豆芽越來越大了，我把它們的住所放在廚房的水池旁邊，並且精心照料，我希望豆芽能健康的成長。
記得那是一個星期五的上午，老師給我們佈置了一個“特殊”的作業----泡豆子。我一回到家，就抓了一把黃豆，把它放在一個漏水的容器裏，又拿了一條完全用水浸濕了的布，把布蓋在豆子上，豆子大約有50幾個吧！我在媽媽的指導下準備就緒，此時我在想：豆子摸起來硬硬的，滑滑的，能長出豆芽來嗎？我帶着這個疑問，繼續觀察。
清早起來我顧不上穿衣服，就迫不及待地跑到剛剛泡的豆子前，啊！真讓我大吃一驚，黃豆怎麼一夜之間變老了？像老太婆佈滿皺紋的臉，並且，我仔細一看它變得又白又胖，還有的豆子也脱皮了，摸起來又軟了一些，我高興地想：我昨天的勞動成果沒白費！
四個小時後，豆子沒有明顯變化，可是到了晚上，一個個豆子都抽出了尖尖的芽，有的像蝌蚪，那尖尖的“尾巴”，正快活地“遊”呢！有的像小腦袋，正在好奇地張望這個世界，多可愛呀！大概有1釐米長，摸着它，多滑呀！
豆子一天天在長大，長得壯壯的，我的黃豆子的顏色也淺了許多，我喜歡我泡的豆子！
豆子變成豆芽後，我也從中受到了啟發：這些豆子雖然少，但是已經累得我滿頭大汗，每過四個小時就要換一次水，多麻煩。我們平常吃的豆芽就是人們用自己的雙手一點一滴付出辛勤的勞動換來的，所以我們要節約糧食，不能浪費糧食。最後，我也要多多泡幾次豆芽，來體驗勞動帶來的快樂！
今天，媽媽買來了一袋子綠豆，我迫不及待地剪開了包裝袋，從裏面抓出一大把綠豆。瞧，這一粒粒小小的綠豆，多麼像一位位穿着綠衣裳的小天使呀!
我們找了一個特別大的杯子，往裏面放進了許多綠豆，然後加了一些水，淘一淘，再把水倒掉。進去的清水倒出來時有些渾濁，可要多洗幾次啊!
把綠豆洗完之後，我又往杯子裏倒了一些水，沒過了綠豆，一顆顆綠豆像小精靈般地躺在裏面。讓它們睡一夜吧，明天我們來看看它們會變成什麼樣子。
泡在水裏的綠豆已經把水吸乾了。我發現，這些小精靈們長胖了，把綠衣裳都撐開了一條縫，頭上冒出了白白的`小芽。它們擠在一起，樣子可好玩了呢!
我找來了一個紅色的大塑碗，碗底下有許多小孔。我把綠豆倒進了那個碗裏，為它們蓋上了一牀藍色的濕被子。睡吧，我那些可愛的小精靈，我會每天來看你們的!
把綠豆關在一個塑料碗裏，它們是不是覺得很無聊呢?瞧，它們那些白色的大辮子都已經甩到碗底的洞外面了呢!我揭開藍色的布，哇，這些精靈出現了很大的變化呢:一些綠豆的綠衣裳全都掉了，一些綠豆只脱掉了一大半，還有一些只摘掉了一頂小帽子。綠衣裳裏面是白色的，和豆芽是一個顏色。
那些豆芽長長了許多，短的有一釐米多一些，長的有三釐米多呢!這些豆芽有的筆直，有的彎曲，有一顆綠豆的芽有個360度的大旋轉，還有兩顆綠豆的豆芽牢牢地粘在一起，怎麼樣都分不開呢!
10月31日星期五晴
早上，我一起牀就去看綠豆。看到一些綠豆已經脱掉了身上的外套，露出白白的身子，身上長出了一條小尾巴，它終於發芽了。我把碗裏的水倒了，放入紗布，然後在紗布上澆了一些水，並把發芽的轉移到了紗布上。
11月1日星期六晴
第三天了，我看到所有的綠豆都發芽了，有些綠豆的芽已經和身子一樣長了。它的芽就像一個個小蝌蚪，又像一個個小音符，兩片豆瓣裂開了一個大縫。我用手摸了一下，發現紗布已經幹了。我馬上加了一點水進去，紗布變得濕濕的，然後把它們放在了陽台。
11月2日星期日晴
第四天了，我已習慣一早起牀就去豆芽。今天發現它們又長長了，看起來像斧頭，還像大象的鼻子。還有下面長出了一些白色的鬚根，像老爺爺的鬍子。
晚上媽媽買回了一個小花盆，我們把豆芽都移種到花盆裏。
11月6日星期四晴
綠豆發芽已經一週了。從它是一顆小小的綠豆到法芽，然後慢慢地長出綠葉這整個過程。我發現綠豆的發芽，不僅要有適宜的水分和氧氣，而且更要有耐心和愛心。
文萃咖
