在現實生活或工作學習中，説到作文，大家肯定都不陌生吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。那要怎麼寫好作文呢？以下是小編精心整理的第一次包餃子作文，希望對大家有所幫助。
想起週末中午那鍋餃子湯，我都想笑。
那天媽媽一大早就開始在廚房裏叮叮噹噹忙個不停，幹啥？弄餃子餡啊。週日改善生活啊。只見媽媽提起菜刀，“砰砰、砰砰、砰砰”在五花肉上剁個不停，還把那些香菜、小葱、白蘿蔔都收拾好了，就那麼讓人眼花繚亂地在油鍋裏一揉巴，哇塞，味道鮮美的餃子餡兒就成了。
可是這時媽媽單位有急事，走了。
天，這可咋辦，我也不會包啊。總不能把它們蒸成包子吧。我只有看着餃子餡兒一陣發愣。
這時爸爸出場了。一副胸有成竹的樣子，他把媽媽和好的面拿出來，學着媽媽的樣子，切面、揉麪、擀皮兒，只見他麻利地往餃子皮兒裏放上肉餡兒，一擠一壓一捏，哈哈，一個餃子就這樣誕生了。爸爸還炫耀説：“怎麼樣，老爸水平可以吧。”
“這麼簡單啊。”我説。
“簡單？”老爸抬起頭看我一眼，“你不知道你老爸我練了多少年，才有了這爐火純青的技術。我看啊，你沒幾年功夫也學不會。”老爸埋頭包他的餃子。
我説：“哼，你敢小瞧我。”説着我也包了起來。
爸爸看看我，笑了，“喲，你包的可真好啊，餡兒都撐破肚皮兒了。”
我對爸爸的嘲笑置之不理，繼續埋頭苦幹。
經過一陣戰鬥，我們父子倆終於把餃子包好了。誰知道要煮時才發現，那餃子啊，不是這個笑開了花，就是那個露出了餡兒，更有的肚子突然裂開了口。又是一陣手忙腳亂的補救，總算可以煮了。
誰知到了鍋裏沒多長時間，那清水就變成油汪汪的了。當然，最後我們吃的不是餃子，吃的是肉餡兒湯，這讓我感慨萬千。
媽媽養育了我這麼多年，為我的健康成長付出了無數的心血。所以，我想趁媽媽不在家的時候為她燒一頓飯，回報她對我的養育之恩。
先從最簡單的事情做起——包餃子。我到菜場買了一些餃子皮、韭菜等原材料。包餃子嘍!我把它們調成餡，拿好餃子皮，按照媽媽包餃子的樣子開工啦。我把餡舀在皮上，然後用水在餃子皮旁邊蘸了一些水，最後把餃子皮捏上。可是，不聽話的餡從皮裏逃了出來，紛紛掉到了地上。我心想：下次弄少點餡。於是，我把餡弄少了一點兒，可是捏好皮的餃子，就像沒有充氣的氣球，骨瘦如柴。經過幾次嘗試，我終於找到準確的餡量，把餃子餡弄得不多不少，正正好好。終於，再也沒有出現餡擠出來和癟下去的情況了。憑着經驗，我一路橫掃“餃”軍，勢如破竹，不一會兒，五十個餃子就被我包好了。我先煮了10個試試效果。
第一關被我迎刃而解，可是第二關讓我迷惑不解。這第二道難關就是皮都散了，放入鍋的餃子就像花骨朵兒，而沸水就像春姑娘。“花骨朵兒”遇到了“春姑娘”就迫不及待地綻開了花瓣。我看到了這一情況，心中猶如烏雲密佈，下起傾盆大雨，之前所做的一切都打水漂了。於是，我又試驗了十個餃子，把它們一個一個地放入水中，只有幾個成功了，其他都失敗了。我想這也不是辦法呀，於是就打電話給媽媽，裝做若無其事地問：“媽媽，請教您一個問題，餃子放到水裏為什麼會開呢?”媽媽回答道：“因為捏餃子的時候，沒有捏緊，餃子餡自然會漏出來。”明白這一道理後，我小心翼翼的重新捏了遍餃子。終於成功了!
當我把熱氣騰騰的餃子端上餐桌時，媽媽正好回來了。我媽把餃子端到媽媽面前，媽媽吃餃子，我給媽媽輕輕地按摩。媽稱讚道：“餃子真好吃，你可真是媽的好孩子呀!”我開心地笑着繼續幫媽媽按摩。
我明白了一個道理：給予是快樂的，感恩也是快樂的!
上課鈴響了，楊老師大步流星地走進教室，笑眯眯地説："今天我們要聊冬至包餃子嘍！"楊老師的話音未落，教室裏頓時炸開了鍋，同學們有的一蹦三尺高；有的高興得手舞足蹈；有的大聲喊道："老師，快開始吧！"
包餃子前，老師給我們播放了冬至的視頻，還給我們講解了關於餃子的相關知識。如：冬至又稱小年，是中國的傳統節日，這一天北方吃餃子，南方吃麪團。餃子還是中華的傳統美食呢！
這時只聽楊老師説："同學們，看完視頻，咱們就開始包餃子吧！"聽了老師的話我的心裏如十五個吊桶打水——七上八下：我昨天才剛學會包餃子，今天就上“戰場”了，這時我眼前彷彿出現了這一幕：我的餃子張開了小嘴，好像在嘲笑我："你怎麼這麼笨啊，連個餃子都包不好，你還能做什麼事情？"只聽楊老師一聲令下，大家開始包餃子了。
首先，我拿起一個軟軟的餃子皮放在左手上面，再用勺子取出適量的菜餡貼在餃子皮的正中間，按一按，接着把餃子皮中間對摺捏一捏，免得餡都露出來，然後我把餃子皮所有的地方都捏了一遍，這樣，我的餃子就大功告成了。我想要把它擺在盤子上，可它怎麼也坐不起來，就像剛出生的小孩一樣賴在“牀上”。恰好這時，楊老師過來了，我連忙向楊老師求助，楊老師用她那靈巧的小手一捏我的餃子，沒想到餃子乖乖地就站起來了，頓時，我的心裏像吃了蜜一樣甜！
這節課我們不僅知道了關於冬至的知識，而且吃到了自己包的餃子，真是受益匪淺！
我從一個呀呀學語的嬰兒，已漸漸成長為風華正茂的少年。在成長的過程中，我經歷了許多的第一次：第一次吃飯，第一次穿衣，第一次洗內衣，第一次一人睡覺……然而，我歷歷在目的是我第一次包餃子。
還記得那一次，媽媽下班回家的時候，她帶回了餃子皮説晚上包餃子。聽了這話，我頓時歡呼雀躍起來，我決定跟媽媽學包餃子。一會兒功夫，媽媽就把餃子餡給弄好了。接着，媽媽便叫我來包餃子了。開始，我先看着媽媽包餃子。只見媽媽先拿一張餃皮放在手心，把餃子餡放在餃子皮上，然後把餃子皮周圍都塗滿水；最後，用手把中間一捏，又分別把其他兩邊的皮捏成花邊，好了，一個漂亮的餃子就完成了。我看媽媽包餃子這樣容易，便不以為是地包了起來。
我按照媽媽的順序包餃子。我看着媽媽的樣子拿一張餃子皮，用水把皮旁邊都浸濕。用勺子挖一勺餡放在皮上面。由於我是第一次包餃子，放的餡太多，把皮都給弄破了，只好重新拿一張餃皮了。這次的餡放得不多不少，正好可以包。我用左手把中間一捏，右手把餃皮的三分之一捏住，把兩層皮當中的一層往中間一捏。不好，我一不小心用手把包餡的皮那兒捏破了。還好媽媽及時把它“搶救”了回來，不然的話，我又要重新再包一個了。就這樣，左右兩邊各捏三次，一個餃子就完成了。雖然我的這個餃子包得沒有媽媽的好看，但這畢竟是我人生中第一次包餃子的成果。接着我又包了好多個形態各異的餃子，看着自己包的餃子，心裏真有説不出來的喜悦。
第二天早上，當媽媽端着熱氣騰騰的餃子來到桌邊，我急不可待地吃着自己包的餃子，感覺餃子真是特別得香甜，！
成長，是需要時間的，也是需要磨練的。只有自己親身經歷了，只有努力學習了，沒有什麼東西是學不會的！成長的樂趣其樂無比。
指導老師評語：
文章把第一次包餃子的過程寫得很詳細，從看到學，有詳有略。特別是對自己包餃子時特寫鏡頭的描寫讓人如臨其鏡。(陸加美)
除夕夜，我們全家人都忙得不亦樂乎。爸爸忙着貼對聯，媽媽忙着包餃子，我也不能閒着，在一旁打下手。
看着媽媽那嫻熟的手法，我非常羨慕，不由自主地也想嘗試包餃子。於是就對媽媽説：“媽媽，我也想試着包餃子。”起初媽媽並不贊同，在我的再三請求下，媽媽終於答應了。
我迫不及待地拿起餃子皮，用勺子在皮中心抹上餡，然後把皮折起使勁一捏。嘿嘿，真是小菜兒一碟！“哈哈哈！”媽媽大笑起來。我莫名其妙地問：“怎麼了呀？”“太難看了！”媽媽笑着説。我有些灰心了，嚷着讓媽媽教我。
媽媽先拿起餃子皮放在手心上，我也跟着做。媽媽拿起勺子抹了適量的餃子餡，再用勺子把餡壓平，熟練地包好。媽媽告訴我：“包餃子時不能三心二意，要把接口捏好，以防露餡。”
我謹記媽媽的教導，開始了第一次嘗試，但我失敗了，心裏有些沮喪。
第二次嘗試開始了，我用力把接口處捏好，自認為已經很努力了，可餃子還是像露了氣的娃娃，正在嘲笑我無用呢！於是我心裏就開始打退堂鼓了。媽媽看出我的心思説道：“凡事都要堅持不懈，千萬不能輕易放棄！”聽了媽媽的話，我的臉漲得通紅，打算重振旗鼓。
第三次嘗試開始了，這一次比前兩次包的好看多了，媽媽臉上露出滿意的笑容説：“看吧！只要努力，總會行的。”聽了媽媽的誇獎，我心裏美滋滋的，就像吃了蜜一樣甜。
通過這次包餃子學習，我悟出了一個深刻的道理：只有用心做事，堅持不懈，澆灌出來的花朵才是最美的。每當我做事想放棄時，就會想起媽媽的教導。
我們生活中有很多的第一次，比如有第一次比賽、第一次跑步、第一次做菜等等，我印象最深刻的是第一次包餃子。
今天，媽媽要教我做好吃又美味的餃子啦！我別提有多開心了。開始了！開始了！媽媽説：“要先把餃子皮做出來，不能太厚也不能太薄，然後再做好肉餡，再裝一碗水，之後就可以開動了。”聽了媽媽的介紹，我們趕緊忙活起來。
我和媽媽做餃子的時候我非常非常的搞笑，媽媽做出來的餃子我看着都流口水，好想吃了，感覺那就是美味。而我做出來的餃子，有的大，有的小，有的肉餡太多有的又太少，非常的奇怪，連媽媽都笑我了。我對媽媽説：“媽媽，你再教教我好嗎？”媽媽回答説：“好，可以再教你，教到你會為止，”我聽到這句話，非常開心，媽媽還真的把我教的很好，很有耐心，我都背下來了，我覺得媽媽教得好誇張啊！我知道是為了讓我快速學會，最終是終於學會了，我更開心了，好有成就感啊！做完之後，我看到了滿滿一盤的餃子，比前面看媽媽做的餃子還要美味，我和媽媽看了都很滿意。
接着就把餃子放進了鍋裏，等着吃了，等待的過程我很激動也很期待，好想吃我和媽媽做的餃子。在等着餃子出鍋的時候，我焦急地在廚房走來走去，轉來轉去。媽媽就在安安靜靜地看着電視，看得津津有味。我總是去問媽媽餃子好了沒，媽媽對着我笑着説：“彆着急，很快就要出鍋了。”等了一會媽媽突然又説：“説錯了，還沒好，不能出鍋。”我很是失望地走進房間，因為太想吃我親手包的餃子啊！
過了一會，我聞到了非常非常香的氣味，腳就不自覺走出了房間，我連聲問媽媽：“媽媽，餃子是不是好了呀！我聞到了香味了。”媽媽回答説：“我怎麼沒聞到啊！”説完便去看了一下，發現真的很香，開心地對我説：“可以了，可以出鍋了。”我快步跑到廚房去看，真的可以出鍋了。我和媽媽就開開心心的吃上了熱氣騰騰的餃子。
這就是我的第一次包餃子，是不是很有趣，我希望會有更有趣的第一次出現在我的生活當中。
大年三十的晚上，媽媽説要包餃子。我想我都上二年級了，該幫媽媽做點家務活了。於是我就對媽媽説：“媽媽我也要學着包餃子。”媽媽笑着説：“好啊，我的兒子長大了，想幫媽媽幹家務活了！”
我先把包餃子的模具找出來，拿到客廳裏，爸爸正在擀皮，媽媽用手包，我用包餃子的模具和媽媽一起準備比賽包餃子。我先把包餃子的模具放在面板上，接着我拿起一個爸爸擀好的餃子皮，放在了模具上，然後我再用筷子夾起餃子餡放在皮子上，最後我拿起模具雙手用力一捏，餃子餡就刺溜一下像噴泉似的噴了出來，噴到我的臉上，都成了大花臉了。媽媽看到此情景，就“撲哧”一聲笑出聲來，我走到鏡子前一看，滿臉都是餃子餡，也忍不住大笑起來。爸爸笑着説：“孩子你包餃子放餡太多了，捏的時候也太用力了吧。”這時我跑到洗刷間急忙洗了一把臉，又回到客廳繼續包了起來。這次我接受了上次包餃子的教訓，放餡少一點，小心翼翼的捏餃子皮，不一會兒，一個美觀的餃子就出現在我的眼前了。媽媽一看説：“好小子，能包出這麼漂亮的餃子，餃子邊像花似的，還挺着將軍肚真是太神奇了！”爸爸看了我包的餃子臉上也露出了滿意的笑容。我又迅速的拿起第二個餃子皮包了起來，接着拿起第三個、第四個、第五個……一會兒我就包了滿滿一篦子餃子，高興的我跳了起來説：“媽媽咱數一數看誰包的餃子多！”媽媽説：“好啊！”這時爸爸給我們兩人數了數包的餃子。媽媽包了五十二個，我竟然比媽媽多包了十六個。我高興地手舞足蹈大聲喊了起來：“冠軍是我的了！真令我心花怒放。”爸爸也伸出了大拇指説：“兒子你真是好樣的！”
一場包餃子大賽就這樣結束了。媽媽一會兒把餃子煮熟了，我吃着自己第一次親手包的餃子香噴噴的，心裏美滋滋的。
今天是正月初四，爸爸和弟弟去門拜年了。我和媽媽在家，上午十點，媽媽説：“我們今天中午吃香菇肉餃怎麼樣？”我聽了非常高興，連忙説：“太好了，太好了，我最喜歡吃香菇肉餃了。“媽媽，今天我來當小廚師怎麼樣？”媽媽高興地點點頭。
我是這樣做的：開始擀餃子皮，但我不會揉麪，需要媽媽給我揉好面，切好餃子疙瘩。於是，我首先準備材料，把葱洗乾淨切成沫，接着把蘑菇泡好切成沫放在鍋中爆炒出香味這樣餃子才會有味道。然後把肉沫加進去，加上生粉雞蛋和醬油攪拌均勻這樣能讓肉沫不會散掉。“先歇一會兒再剁吧！”媽媽説。就這樣我剁一會兒，歇一會兒，整整多了15分鐘，才算剁好，剁碎。接下來就是包餃子了。我倒了一碗水拿好勺子，把肉餡包進去。用手指沾了一點水在餃皮邊原畫了個圈，然後合起來變成一個半圓最後把餃皮兩邊摺疊一下按緊。讓這些摺疊的小東西變成一個弧形。一個可愛的小餃子就大功告成了。可因為我包的肉餡太多了餃子又散了，於是，我又一連試包了幾次都是同樣的結果。這可把我惹火了：“你這個小東西敬酒不吃吃罰酒，今天本小姐治服你就不姓賈！”於是又投入到包餃子大戰中。但在我的精心佈署下，一個又一個的小餃子向我揚起了白旗，變成了我的挑戰。媽媽在一旁指揮着，我才學會包餃子。
鍋裏的水也開了，媽媽開始下餃子，一共下了50個餃子。大約過了五、六分鐘後，餃子熟了，散發出了讓人垂涎三尺的香氣。我品嚐了自己做的餃子，味道真是與眾不同，香極了！從今天我自己動手調餡兒、包餃子，我體會到了：只有自己動手，才有吃不完的香噴噴的飯！
今年過春節的時候，我跟着爸爸媽媽一起回了老家。
剛進家門，我就發現前屋空無一人，平常這裏是最熱鬧的呀！大家都到哪兒去了呢？我的心裏頓時“畫”下了一個大大的問號。
帶着疑問，我走進了後院的廚房，終於我見到了爺爺奶奶，只見他們擀皮的擀皮，調餡的調餡，忙得不亦樂乎，正準備包餃子呢！這時，他們看見我來了，高興地對我説：“馬碩，你回來了嗎，和我們一起包餃子吧，好嗎？”“啊？”我既高興又擔心，“我可從來沒包過餃子啊，我可不會！”“這你放心，讓你媽媽教你就行了。”奶奶説。想不到媽媽也會包餃子，她平常都沒説過。所謂“真人不露相”大概就是這樣吧！
開始包餃子了，媽媽擀好皮、調好餡，拿起餃子皮就包了起來。我學着媽媽的樣子，先夾起一點餃餡放在餃子皮的正中間，再把餃子從中間對摺一下，然後用手把餃子皮的邊捏緊。這樣一個餃子就“誕生”啦！可是，我發現我包的餃子既難看又軟塌塌的，好像打了敗仗的士兵，“垂頭喪氣”的！再看媽媽包的餃子不但好看，而且個個“氣宇軒昂”，我覺得自己很沒用。這時，媽媽彷彿看出了我的心思，語重心長地對我説：“孩子，你別灰心，要知道，無論做什麼事，第一次是不可能做到那麼盡善盡美的，萬事開頭難啊！繼續努力，你就會包的更好了，”聽了媽媽的一番話，我又鼓起勇氣包了起來。慢慢地，我包的餃子一個比一個好。
晚上，媽媽端着一盤噴香的餃子來到了餐桌前。我拿起了筷子，辨認着哪些是我包的餃子。我夾起一個嘗一下，雖然餡有點少，但我還是覺得很美味，因為這是我自己勞動的成果嘛！
就這樣，我經歷了我人生的第一次包餃子，我想，我的人生還會有很多第一次的，以後，不管怎樣，我都會牢記媽媽的話，勇敢地面對我人生的每一個“第一次”。
每個人都會有許許多多的“第一次”，有的平淡無奇，一筆帶過；有的卻難以忘懷，縈繞於心。今天，我就和大家説一説我的第一次——第一次包餃子。
那是我們第一次軍訓的'時候，我們在一天的令人身心俱疲的訓練之後，教官們終於開展了一個有意思的活動——包餃子。教官們讓同學們6人一組，輪流上去包餃子，同學們一組一組的上去了。就快要到我的時候，我像寫了作業沒帶的學生一樣，心裏忐忑不安。終於到我們組了，我和另外幾個同學一起走了上去，教官先向我們示範了一遍包餃子的方法，然後讓我們自己試着包餃子，別人都已經包了四五個了，我才包了兩個。可能會有人説：“慢工出細活。”其實在我這兒並不是這樣的。僅僅對比一下別人的和我的餃子，就知道什麼叫“天差地別”看看人家的工工整整，有模有樣的餃子，再看看自己的長的像包子的餃子，禁不住有些尷尬，真有種欲哭無淚的感覺。但是聽到教官説晚飯是吃自己包的餃子時，我的心情立刻好轉了許多。在接下來的訓練之中，我一直都在想餃子的事情。突然間，感覺訓練也沒有那麼累了。
一到晚飯時間，我迫不及待的衝進食堂，坐下，然後開始等分餐的同學給我盛餃子。分到餃子後我馬上咬了一口。一股奇怪的味道在我嘴中散開，我差點吐出來了。但我看同桌的同學吃的津津有味，甚至還有説有笑的，我心裏不由的暗暗佩服他們。
時至今日，我還能想起這個第一次，我想，如果把這次軍訓挪移到現在，可能我就能克服挑食，動手能力差的毛病，從而成為一個合格的軍人，報效祖國。
今天，天氣明媚，媽媽説:“今天中午吃餃子吧！”我一蹦三尺高，可是每次都是我吃，媽媽包，我從來都沒有嘗試過自己包餃子，於是，我讓媽媽教教我包餃子。
媽媽帶我去菜市場裏買了許多包餃子的材料，有生薑、大葱還剁了點肉。我和媽媽回到家，媽媽先讓我把麪粉倒入盆裏，然後再端來一碗水。媽媽右手揉麪左手拿着碗往裏面倒水，就這樣揉來揉去，麪粉終於揉成麪糰了，接下來拿一個盆子蓋在麪糰上，不一會兒，麪糰好了，我拿來擀麪杖把面擀好，然後把擀好的面分成幾分搓成長條之後把長條揪成小團，再拿小擀麪杖把小團擀成一個餃子皮。可是我擀來擀去，不是擀到手指甲就是手上，媽媽好像看透了我的心思説:“加油，你一定行。”在媽媽的鼓勵下，我終於學會擀餃子皮了。接下來就是生薑大葱擇好以後，清洗乾淨然後拿刀切成小塊再把剁好的肉和切好的生薑大葱混在一起切，切一會，餃子餡就做好了。接下來，媽媽就開始教我包餃子，媽媽先給我做個示範，左手拿皮，右手繞着餃子皮的邊緣捏一圈，右手拿着勺子，再把餃子餡舀到餃子皮裏，再雙手捏幾下，就這樣，一個美麗的餃子在媽媽的手裏誕生了。看似乎簡單，可是做起來可不簡單，我學着媽媽的樣子包了一個，可是包出來的是一個又醜又難看的餃子，我想我一定會包出一個好看的餃子，有志者，事竟成，做個好多個餃子後，我終於做出一個像模像樣的餃子。
經過堅持不懈的努力，我終於學會了包餃子，另外，我還明白了一個道理:“世上無難事，只要肯登攀！”
今天，媽媽買了肉、韭菜、香菇、豆腐乾和麪粉，原來是要包餃子了，這件事聽起來很有趣，因為我畢竟是第一次包餃子，於是我説：“我也要包！”媽媽笑道：“你連餃子怎麼包都不知道，還怎麼包？”“你別瞧不起人”我生氣地説。
媽媽無奈之下終於答應了我，我高興極了！
先是做餃子皮和餡，我把麪粉放進盤子裏，加一點水用手用力地捏着，“呀，好費力”。不到一會兒，我的手變成“白手”，也累得受不了。就拿起菜刀切成一個一個小團，擀成餃子皮，放在全是麪粉的桌子上。然後，把肉、韭菜、香菇、豆腐乾洗乾淨，放到菜板上，合在一起使勁用刀剁了起來，那些食物猛地往外衝，把我的臉，都變成小花貓，於是我放慢了速度，終於剁得又小又細的，我也能休息一下了，過了一會兒，爺爺將那些食物放進大碗裏，加了味精、鹽和醋，再用手攪拌一下，餡就做好了。
開始包餃子，我把餃子皮捧在手心，用勺子把餡放在餃子皮中間，然後從左到右輕捏，一個小小餃子，就在我手中了，我剛要把它放進盤子裏，結果露餡了，我想不出問題出在哪兒。爺爺告訴了我，因為我餡放得太多了，第二次，我放的餡不多也不少，終於做成了一個小餃子，於是，我就照樣做了三十三個餃子，都沒露餡。大家包完了所有的餃子皮，把鍋裏的水燒開，然後將所有餃子倒如鍋中，不一會兒，餃子浮了上來，爺爺又加水，餃子還浮上來，我看得直流口水，等餃子熟了後，爺爺把它撈上來，放進碗裏，我一分鐘不到就吃完了三十多個餃子。“呀，太好吃了！”我從來都沒吃過怎麼好吃的東西。
第一次包餃子真有趣！
今天，媽媽説要教我包餃子，這可是我第一次包餃子啊，心裏好期待喲！
開始包餃子了，媽媽首先把一個大面團分成了許多小麪糰，然後又把小麪糰摁成了像小餅乾似的扁麪糰兒。“這一步非常重要，”媽媽説，“要是你摁不好，擀出來的餃子皮就不圓溜兒了。”
接下來就是擀餃子皮了，我看着媽媽左手拿着麪糰兒，右手掌心壓着擀麪杖在麪糰兒上滾動幾下，一個又大又圓的餃子皮就大功告成了。
“這也太簡單了吧，我也來試試，”我心裏想。我也學着媽媽的樣子擀了起來，可是，小小的擀麪杖在我的手裏卻頑皮起來，一點都不聽我的指揮了，把餃子皮擀得奇形怪狀、薄厚不均，真不給我爭氣，算了吧，不擀餃子皮了，我還是幫媽媽包餃子吧。
媽媽先包了個餃子給我做示範，我覺得包餃子比擀餃子皮要容易多了。我拿着餃子皮，放上餡兒，開始包了起來，我學着媽媽的樣子把餃子皮對摺，在中間先捏了幾下，可等我捏兩邊時，餃子餡就爭先恐後地擠了出來，我用筷子使勁地往裏推它們，可它們就是不肯進去，弄的餃子皮裏皮外都是餡，怎麼捏也捏不上了，它好像還在咧開大嘴嘲笑我呢：“你真笨啊、你真笨啊。”沒有辦法，只好把我的第一個作品請進了垃圾箱。
吸取了上次的教訓，第二個餃子我可得少放點兒餡了，這次餃子皮倒是捏住了，可是我包完一看，這傢伙兒也不像餃子啊，倒像一隻鬥敗了仗的公雞，無精打采的，站也站不直，坐也坐不穩。而媽媽包的餃子則雄赳赳、氣昂昂的，像是在和我包的餃子shi威呢。唉，包個餃子怎麼也這麼難啊！
媽媽看我有些灰心了，就手把手地教我該放多少餡、該怎麼捏，包出的餃子才能更漂亮。在媽媽的耐心指導下，我終於包出了一個昂首挺胸的餃子。
開飯嘍，我在盤子裏尋覓着自己包的餃子，吃起來可真香啊。
我老家有一句俗語叫“好吃不過餃子”，我喜歡吃餃子。我媽媽也經常給我包餃子，不過我最喜歡吃的還是奶奶包的餃子。
小時候，我和爸爸媽媽住在城裏，爺爺奶奶住在鄉下老家。每次我回老家，奶奶總會忙上半天，給我包餃子，因為她知道餃子是我的最愛。看着我狼吞虎嚥地吃下一大盤熱騰騰的餃子，奶奶的眼睛就會眯成一條線。
現在我長大了，我和姐姐都在汝陽縣第二實驗小學上學。爸爸媽媽不在這裏工作，奶奶就從老家來到了城裏照顧我們。這下我可有口福了，奶奶隔三差五就會給我包餃子吃。有時候是豬肉韭菜餡；有時候是茴香雞蛋餡；有時候是香菇白菜餡……各種口味的餃子，奶奶總是變着花樣給我做。
每次我吃餃子的時候，奶奶都會坐在旁邊笑眯眯地看着我，還不停地説着：“慢慢吃，多吃點，吃完了長高個子。”我讓奶奶也趕快吃，她總是説：“你先吃，鍋裏多着呢！”其實我知道，奶奶是怕我吃不飽，想讓我吃飽了她再吃。於是，我就夾起了一個餃子，喂到奶奶的嘴裏，奶奶就開心的像是吃到了世界上最美味的佳餚。
我也認為餃子是最美味的食物。奶奶的餃子皮薄肉厚，那純純的肉香裏面嵌入了葱蒜，絲絲鮮香又滲透到包着的肉裏，把味道烘托得絕佳。特別是奶奶調的湯叫我恨不得有兩個胃，把湯也盡數灌在我的身體裏。我問奶奶，餃子怎麼做？我也想做餃子呢！奶奶笑眯眯地説：“好，好呀！你再大點也學做餃子，以後做給奶奶吃啊！”
每當街頭的餃子店傳來一陣陣的餃子香味，我就想起了奶奶包的餃子，那薄薄的皮兒，香香的餡兒，裏面包含着奶奶濃濃的愛……
我們一生中有許多第一次。比如第一次坐飛機，第一次包餃子，第一次學游泳……其中最令我記憶猶新的就屬第一次包餃子了。
記得一個週末，爸爸做好了餃子皮，媽媽做好了我最愛吃的四季豆肉末餡，我們準備好了材料，便開始包餃子啦！
我學着媽媽的樣子首先將餃子皮攤開在左手掌中間，再用勺子舀了滿滿一勺子餡堆放在餃子皮中間，再用右手大拇指和食指將餃子皮互相捏起來。可是我剛剛把一邊的餃子皮捏合，另一邊的餃子皮就分開了，露出了香噴噴的餡。這時候的餃子好像一隻張大了的嘴巴在向我炫耀：“來呀來呀，瞧四季豆拌肉末可好吃了，快來吃我呀！”。我只感覺到鼻子飄過了一陣香味，嘴巴里口水一下子從四面八方湧來。我嚥了咽口水趕緊將這邊的餃子皮捏合，口水都差點掉下來啦。可是剛把這邊粘合，另一邊的“大嘴巴”又張開來了，又開始肆無忌憚的向我炫耀起菜來了。這次我終於忍不住了，偷偷的抓了一點菜放進嘴巴里，確實美味極了，非常多汁！我用眼睛偷偷地瞟了一眼媽媽。幸好沒被媽媽發現。呼！頓時鬆了一口氣。這一嘗可不得，老是想偷偷的抓一把菜吃個夠，但我努力的剋制着自己的右手。這時候我狠狠心用右手餃子皮使勁一捏。哈哈，餃子終於閉上了嘴。我把餃子放到爸爸媽媽包的餃子堆中。可仔細一看我包的餃子卻像泄了氣的皮球一樣扁扁的。這是為什麼呢？我用手去捏了一下餃子才發現原來餃子裏的菜被我偷吃得只剩了一點點。於是我用重新扳開餃子皮，又用勺子勺了一點兒餡放了進去。這時候媽媽突然説話了：“菜太多了，要“露餡兒”的。”一聽媽媽説菜太多了，連忙説，“好好,菜太多了，我吃掉一點不就是了。”於是我就抓了一點兒餡放進嘴巴里，滿足的吃了起來！
可是為什麼我的餃子就包不好呢？一瞧，才知道。原來還要將水抹在餃子皮的邊緣。於是我又將食指沾了一下水，再將水抹在餃子皮的邊緣，用手使勁一捏，真的餃子就跟粘上了膠水一樣輕鬆地粘上了。這回我把餃子放回隊伍中，才像個挺胸的士兵一樣威武的站立着。於是我開始包第二隻餃子，比起第一隻來順手多啦！
後來我餃子包的越來越熟練了，形狀也很多。有舒克與貝塔的坦克狀的、“泰坦尼克號”狀的、還有仙女花籃狀的……形態各異，真是琳琅滿目啊！爸爸都誇我比他包得好呢，還授予了我“包餃子小能手”稱號！
經過這次經歷，我不僅學會了包餃子，還懂得了一個道理。許多事情並不是我們想象的那麼簡單，必須要去體驗並深入的瞭解他，才能獲得成功！
文萃咖
