紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於魯菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。下面是小編為大家收集整理的《第一次燒紅燒肉作文》，希望能夠幫助到大家！
我可喜歡吃肉了，最喜歡吃媽媽燒的紅燒肉。今天是星期天，我又纏着媽媽燒紅燒肉了。媽媽説：“可以，但今天你來做。”我聽了，心想：這樣以後我就可以自己燒了，什麼時候想吃什麼時候燒。我同意了。
我和媽媽來到廚房，媽媽説：“先把肉洗乾淨，然後放在鍋裏煮半個小時。”我照着媽媽的話做了。肉煮好後，媽媽又讓我在鍋裏放些油，放一些糖，等糖熔化後，我把肉給倒上。然後，我拿起鏟子開始不停地翻炒。哈哈，大功告成！
我嚐了一下，味道還不錯呢！
今天是一個值得我回憶的日子，因為在今天我學會了燒肉菜。大家都知道燒肉菜是燒菜中最難做燒的一種菜了。竟然今天被我學會了，而且燒得很成功。
今天，我用肉燒的菜名字叫做“肉絲炒土豆絲”。燒菜前，我先把土豆先乾淨，再用菜刀把一個個土豆切成片，再把土豆片切成絲。然後，我把土豆絲放在碗裏備用。接着，我拿起一塊肉在自來水龍頭下面沖洗乾淨。然後，我把那塊肉放到板上，拿起刀來切肉絲了。可是，這肉絲真難切，比土豆絲要難切多了。這肉切起來發滑，真不好切！這時，我更加細心了，而且切得更加慢了。果然工夫不負有心人，這肉還是被我切成了絲。
一切準備工作都已經做好，現在可以炒菜了。我打開煤氣灶，放上鐵鍋，再往鐵鍋裏放了一些菜油。過了一會兒，油熟了，我把肉絲放進去，用鏟子不停地翻炒。炒了一會兒，我看到肉絲全部變色了，就把土豆絲放進去繼續翻炒。又炒了一會兒，我停止翻炒，放入鹽、味精……我又放了一些水，蓋上鍋蓋讓它燒。燒了一會兒，我看到鍋裏冒出了熱氣，就開了小火繼續燒。我用小火大約又燒了五分鐘，就關了煤氣。然後，我揭開鍋蓋，看到裏面的菜已經完全熟了。一股香味直往我的鼻子裏面鑽。啊，香極了。我想這菜一定好吃，否則怎麼會這樣香呢？然後，我就用剷刀把肉絲炒土豆絲給盛到了一隻大盆子裏，端到了桌子上面。
吃飯了，爸爸和媽媽看到我炒的菜就誇這菜燒得不錯。他們嚐了一口就連聲稱讚，表揚我燒的小菜好吃。我自己也嚐了嚐，覺得確實好吃，覺得從來沒有吃到過今天自己燒的這麼好
今天我特別高興，因為學會了燒含有肉一類的小菜了！
七八歲時，看了電視上的那些大廚燒菜，我不禁心癢癢，也想做一盤菜給自己嚐嚐。
“嗯，做蛋炒飯？不好。煮魚？也不好。還是燒紅燒肉吧！”我想了一會兒後決定做一盤高難度的`紅燒肉，這樣才能有挑戰性嘛。於是我翻箱倒櫃地從冰箱裏找到生豬肉並放在一旁解凍，然後又拿出個小碗，做起我自己的特製“佐料”來。我先放了一小些醬油，之後倒醋，攪拌一下再放糖和味精，還有鹽……我做好後用勺子嚐了一下味道，不禁吐了吐舌頭：“太鹹了點，再加點醋吧！又太酸，加糖。”我七手八腳終於調好了味道後才真正開始燒紅燒肉了。
我先把要切成塊的豬肉在油燒出氣泡時再放下去，瞬間油就濺了起來，我連忙抽回手，等到鍋中肉的顏色變得金黃時就把肉翻了一下。“怎麼燒糊了？算了，燒糊了，將就着吃吧。”我有一絲失望，但菜總要燒完吧？於是我將“祕製佐料”一股腦全倒了下去，佐料一下子漫過了豬肉。“嗯，蓋上燒一會兒就可以了。”我信心滿滿的蓋上了鍋蓋。兩分鐘後我打開了鍋蓋，又攪拌了一下就把菜端到了桌上。
“這個‘水煮魚’不好吃，水和醋之類的佐料太多。”媽媽夾了一塊嚐了嚐説。
“這是紅燒肉！”我爭辯着説。
“紅燒肉就紅燒肉，下次努力點，做盤真正的紅燒肉，”媽媽説“這次失敗了就再做唄！總會成功的。不過這是你做的，功勞都是你的，我們要吃光光！”
燒菜不好可以重來，做事失敗了也可以重來。人要越戰越勇，面對挫折可以這樣。第一次燒菜的經歷讓我受益匪淺。
文萃咖
