綠豆想必大家都吃過和見過，那麼，你知道綠豆如何發芽的嗎？下面是小編收集整理的綠豆發芽觀察日記，歡迎閱讀參考！
9月25日週五下午多雲
今天老師讓我們觀察一件事物並寫一篇作文。於是我一放學回家就進廚房抓了一把綠豆放在裝滿水的碗裏。剛出世的小綠豆顯然不太適應，所以在水裏滾來滾去，好像正對同伴說：“世界那麼大，我們一起去看看！”於是同伴們也活躍了起來，似乎互相心有靈犀，但有一棵小綠豆儘管同伴怎麼叫它都不亂陣腳，一直坐着，好像是三人行中的師父。
9月26日週六下午小雨
今天我去觀察綠豆時，發現有的小綠豆彷彿長大了一歲似的，長大一歲了，脫掉了頭巾露出了一個嶄新的面孔，還有一個微微的笑容。那些頭巾一個個地漂了起來，把碗口封住，好像自己給自己修了一堵保護牆。豆子正吸收營養呢，有個小豆子太淘氣了，不小心放了個屁，清水一下子讓它染綠了。
9月27日週日上午晴
時間真快呀，又過了一天。我見綠豆們正待發芽，努力伸出尾巴。有一顆出類拔萃的小綠豆已經伸出尾巴，那尾巴很嫩，嫩得那麼新鮮，好像有另一個生命在顫動。小綠豆，我陪伴了你們三天，祝你們在接下來的成長中芝麻開花——節節高！
前幾天，我把大約二十顆綠豆泡在水裏，它的樣子亮亮的，水變得有些淡綠色，水面很平靜，我感覺一道淡綠色的光射進來。
我把泡綠豆的杯子放在陽臺上，能讓它曬到陽光，曬到陽光的綠豆，還有一道刺眼的光芒射進來，一下子把綠豆變得亮晶晶的。還把水面激起了波紋，我把綠豆放在陽臺上是因爲讓它感到溫暖，讓它們快快長大。一顆顆綠豆披着翠綠的衣裳，小小的非常可愛。可愛的'綠豆中間有條白色的細線，彷彿和人一樣笑得裂開了嘴。
第二天，我一大早起來，急着要看綠豆發芽了沒。呀！我把媽媽叫起來，綠豆發芽了，它的樣子有較長的小葉子，一根又短又細的莖，它的綠衣裳已經脫掉了，變成了白衣裳，很小，但是很可愛。我拿了一盆土，把綠豆一顆一顆地挑出來，然後放進土裏，再把土蓋上，等它發成長長的芽。綠豆發芽後，我手舞足蹈，激動的笑了。我給綠豆的保護，它給了我無窮無盡的高興和激動，我多麼希望它快快長大。
第三天，我看着綠豆怎麼把泥土鬆開了，過了一小時，我去看了下。呀！泥土鬆了，我開心的叫了起來！其實它的生命力也很旺盛，才過了一天，綠豆就可以馬上鬆土了。說明它的力氣很大，明天我就可以看見綠豆把芽伸出泥土了。
第四天，我去看的時候，綠豆脫了自己白白的衣裳，把白白的芽給露出來了，泥土也高了一層，那天有些冷，一陣微風吹過，綠豆芽竟然一動也不動，它好頑強呀！
我看着綠豆一點一點長大，我很興奮！我也要謝謝你-綠豆！給了我許多的快樂，我太高興了！我愛自己的綠豆。
自從學了二單元的主題：觀察和發現方面的趣事，我對萬物的神奇和奧祕就更加感興趣了。俞老師剛佈置了一個作業：種植物，我決定馬上就種。
開始種了，我首先選了一些飽滿的、沒有受過傷的綠豆，抓了一大把放在盆裏，那聲音猶如玉珠落玉盤一樣，真好聽！然後我往盆裏倒了一些水，就種好了。
第一天，我一早起來連牙也沒刷，急匆匆地跑到盆子邊，定睛一看，哇！綠豆變翠綠的了，由於種的綠豆太多，水好像變綠了，飽脹得好像馬上要裂開似的。
第二天，綠豆那翠綠的外衣已經“脫”了，露出了雪白的豆肉，近看好像一顆顆白珍珠浸在水裏。
第三天，綠豆長出了一根又短又細的根，最長的有一釐米左右，最短的只有約五毫米。
第四天，我把把所有的“外套”都清理掉了，今天最長的根有二釐米，最短的有一釐米，相當於昨天的兩倍。我還發現綠豆的根旁有一些鬚鬚，這些鬚鬚只在二到二毫米，不仔細看是看不出來的。
第五天，情況有一些不好，有幾顆種子發紅了，奶奶說這是營養不足，變老了。但是還是有很多長得很好。
第六天，綠豆終於長出了嫩綠的葉子，那些葉子很柔弱，只有二釐米長，好像一捏就要碎了呢！
我要好好保護這些綠豆，讓它們長得又大又好！
文萃咖
