【第一篇】
餃子是中國北方(尤其是東北)非常著名的食品。東北人人都會包餃子。以前的時候，人們很久才吃一次餃子。現在經濟發達了，餃子這種食品就傳遍了中國，成為了中國著名的食品，人們想吃就吃。我媽媽是東北人，所以她也會包餃子。我們主要還是在春節、有客人來的時候才吃餃子。下面我就從幾個方面給大家介紹一下餃子。
首先是顏色。大家都知道，面是白色的。但是如果你在裡面加一些其它的東西，如蔬菜，它的顏色就會變了。所以說，餃子的顏色根據面顏色的變化而變。
其次是材料。包餃子只需要餃子皮和餡就足夠了。你有可能需要一些水或麵粉。包餃子需要的物品就一個勺子或一雙筷子就夠了。
然後是製作。皮和餡都可以在超市裡買到，但是東北人包餃子皮和餡都是自己製作的。我認為自己擀的皮要比買的'皮好包得多的多。如何準備面等我就不說了，我就說說如何擀餃子皮(我到目前都沒學會東北人包餃子的這一絕活)。擀的時候用大拇指護住麵糰的中心，其它四指負責讓麵糰轉。你用擀麵杖擀一下，用手讓它轉一下(另一隻手)。就這麼重複下去。最後擀出來的皮會是隻有中間有原來那麼厚，其它地方都很薄。媽媽說這是為了不讓餃子漏。包餃子開始了。先放一點餡在中間，然後把餃子皮邊上相對的兩點對摺，然後把餃子放在兩手大拇指和食指的縫隙之間，然後兩手合十，用四個手指用力在邊上一捏，餃子就包好了(這是最簡單的辦法，我媽媽用的方法可比這個難得多)!
你可以照這個方法試一試，然後在春節的時候吃哦!
【第二篇】
大家都知道，除夕之夜守歲吃餃子，是我國春節的傳統習俗。另外，我的家鄉還有在餃子裡包錢的習慣——包餃子的時候，在裡面放上1元、5角、1角的硬幣，誰吃餃子的時候吃到了硬幣，誰在新的一年就會有財運，而且，那枚硬幣也歸他了。奶奶覺得1元面值的硬幣太小了，應該放50元的，但是又沒有50元的硬幣呀，於是，奶奶就說：“要不就分別在兩個餃子裡各放一個1角硬幣，誰吃到了包有硬幣的餃子，就給他50元。”這可是一個天大的好事呀!50元我可以買很多的好東西呢!我帶著期盼，連晚飯都沒有吃，留著空空的肚子，就等著餃子上桌，準備吃很多餃子，最好能吃到包有硬幣的那一個。
等啊，等啊，餃子終於上桌了。我一屁股坐在椅子上，拿起筷子就狼吞虎嚥地吃了起來。我正吃得歡，二大爺突然喊道：“我吃到了一個硬幣!”說著非常小心地從餃子裡捏出那枚我夢寐以求的硬幣。奶奶驗證了這枚自己親手包進去的硬幣後，連忙掏出了一張嶄新的50元鈔票，遞給了二大爺。我在一旁早已看得眼熱，心想：啊!第一個硬幣已經出現了，只剩下一個了。這麼多的人就爭搶這一個硬幣，我還能吃到嗎?可是我好想得到那50元啊!於是，為了第二枚硬幣，我又努力地吃了起來。過了幾分鐘，爸爸悄悄地拍拍我的肩膀，把我叫到了一邊，從他碗裡夾出了一個咬了一半的餃子放到了我的碗裡，對我說：“我這個餃子是有硬幣的，給你了。不要對別人說喲!”我喜出望外，連連點頭。爸爸笑笑，然後就接著吃起餃子來。我又夾了幾個餃子，裝模作樣地吃了幾口，然後夾起爸爸剛才給我的餃子大叫：“我也吃到硬幣了!”隨後便去找奶奶要錢……這時，我看見我的姐姐、大哥、二哥、都以羨慕的眼光看著我。哦，原來他們也在為那一個硬幣奮鬥呢!
我真高興啊!因為我“吃”到了帶硬幣的餃子，不僅能買很多小鞭炮，而且在新的一年裡會財源滾滾，鴻運當頭。
文萃咖
