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【精品】酒店工作總結範文九篇

欄目: 工作總結 / 釋出於: / 人氣:6.02K

總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料,它可以幫助我們總結以往思想,發揚成績,讓我們一起認真地寫一份總結吧。那麼我們該怎麼去寫總結呢?下面是小編為大家整理的酒店工作總結9篇,僅供參考,大家一起來看看吧。

【精品】酒店工作總結範文九篇

酒店工作總結 篇1

關於酒店政協會議接待總結報告 在酒店全體員工的共同努力下,我們利用四天的時間,順利完成會議的接待工作,會前劉總召開管理層會議,對各個部門的工作進行了明確的指導,陶總召開部門員工大會,詳細縝密的劃分部門的工作程式及注意事項,才使得酒店圓滿完成了本次接待任務。

不足之處:

1、 準備工作做的還不夠細,比方會議期間主席用房因招待領導,需緊急要一壺上好茶葉,當時及時與餐廳聯絡送到房間,雖然前後沒用十分鐘時間,但客人明顯不滿意,通過這件事情,就證明我們準備工作沒做到位,應提前給領導房間備好一系列可能用到的用品,避免客人不滿。

2、 會議期間,住房量大,客房中夜班沒用增加人員,導致晚八點之後不能做到會議樓層的專人服務。

3、 個別員工的前期重視度不夠,沒有很好的團隊意識,需要反思,並在今後的培訓中轉變員工懶散的思想。

4、 服務未做到善始善終,會議結束後,仍有個別房間續住,而我們的服務沒有跟進到位,我們應做到即使會務組撤了,但個別逗留的會議代表也是酒店的服務物件,不能讓他們有會散茶涼的感覺。

5、 結合以上的不足,本部門將逐步完善吸取經驗,繼續努力。 好的方面:

因會議準備時間近一個星期,所以不論是衛生方面還是員工的禮節禮貌都做得不錯,房務部未發生一起投訴事件。 因人員不足,安排部分員工及所有領班主管加班,所有人員停止休假,員工對於安排毫無怨言,有的員工在嚴重感冒的情況下仍堅持上班。

因餐飲部人員短缺,所有管理層齊力奮進,無下班觀念,能和酒店利益保持一致,直至最後一位客人離開才得以休息,由此反映了我們管理團隊的日漸成熟。

會議用房每日做到快速整理,領班協助並檢查,下午客人會議期間再次進行小整理,晚間送水果期間若客人不在的還進行夜床服務。會議期間保證到每個樓層早八點至晚十二點每個樓層有專門的電梯引領人員,保證到隨叫隨到,客人有任何需求第一時間滿足。

通過此次政協會議的接待,我認為我們在日常的工作接待中就應該一視同仁3、 4、 的對待每一位客人,這樣就不會出現因硬體或軟體方面的問題導致投訴了,同時記錄會議期間出現的不足之處,一定要在今後的工作中全面提高了酒店的管理水平和服務質量 。

酒店工作總結 篇2

一、市場拓展總結

由於昨天的辦卡地址選擇錯誤,導致辦卡效率大大降低,今天我們小組成員總結出昨天的經驗,事先商量好派出的地點—明秀建材市場,因為該市場面積大,並且是各類名牌建材的品牌店,客人具有消費的能力,除非是客人確實沒有需求。並且,在萬一不能完成目標的情況,我們可以退往明秀路或北湖路繼續辦理,做到進可攻退可守,由於目標明確,選址正確,所有隊員全部超額完成目標任務量,大家滿載而歸。

人們常說,正確的選擇比努力更重要。營銷過程,我們應該多花一點時間去了解市場、分析目標市場,見人就發、見商鋪寫字樓就問,其實是盲目的去找客戶,即使我們流了汗水、費盡了口舌,經果我們沒有找到或只是找找到一小部分我們想要的客人。做一個店長,今後的營銷工作,必須要以最快的時間瞭解酒店周邊市場環境,制定精確化的營銷方案,以最少的成本,在最短的時間,尋找到最有效的客戶資源,以便迅速的找開營銷局面。

二、孫經理的給我們上課,講解了規章制度的重要性,列舉了很形象的例子,規章制度就是一個燒得很熱的鍋,第一次摸會很燙,第二次摸還是燙。規章制度強有力的執行,是保證各項工作得以順利開展的基本條件,任何人違反了規章制度,必須得到相應的處罰,同樣,任何人只要維護酒店利益,多做有利於改善酒店管理、提高酒店經濟效益的事,就會得到相應的獎勵。他還列舉了一個例子,狼有什麼優點?在所有人的思考下,想出了狼具有團結合作、紀律性強、忠誠、有毅力、暴發性強等10多種優點。在很短的時間想出這麼多的優點,不是一個人能做到的,說明要完成一個制定的目標,個人的思維和能力是極其有限的,集思廣益是達成目標一個良好的方法。

三、本週學習了客人投訴的內容及處理方法,酒店投訴的主要內容包括三項:設施裝置投訴、服務質量投訴、其它投訴。處理客人投訴的方法:首先要向客人致歉,安撫客人,爭取客人的諒解,第二、認真聆聽客人的投訴,及時處理問題,第三、不找任何理由為自己開脫,第四、處理投訴以客人利益為出發,同時也要維護酒店利益。

客人投訴不僅僅意味著客人的某些需要未能得到滿足,實際上,投訴也正是客人對酒店、對酒店員工服務工作質量和管理工作質量的一種劣等評價。任何酒店任何員工都不希望有賓客投訴自己的工作,這是人之常情。然而,即使是世界上最負盛名的酒店也會遇到客人投訴。我們要善於把投訴的消極面轉化成積極面,通過處理投訴來促動自己不斷工作, 防止投訴的再次發生。正確認識賓客的投訴行為,就是不僅要看到投訴對酒店的消極影響,更重要的是把握投訴所隱含的對酒店的有利因素,變被動為主動,化消極為積極。

賓客投訴行為實際上是酒店基層管理質量的晴雨表,通過投訴,酒店可以及時發現自己發現不了的工作漏洞;通過投訴,可以鞭策酒店及時堵塞漏洞、對症下藥,解決可能是長期以來一直存在著的嚴重影響酒店聲譽的工作質量問題。即使是客人的有意挑剔、無理取鬧,酒店也可以從中吸取教訓,為提高經營管理質量積累經驗,使制度不斷完善,服務接待工作日益完美。

2、成本的控制,每個客人的早餐標準是4.5元內,我們既要保證客人能吃得營養豐富,同時也要控制早餐成本,儘量買一些價格便宜又方便存放的時蔬。

3、衛生管理,客人吃的各種飯菜、餐具爐具、餐廳的桌面、地面衛生,都必須符合酒店規定的標準。

4、服務質量,雖然只做自助早餐,很簡單的收票、收臺、及時通知廚房出品等幾個環節。但由於餐廳員工素質不高,勞動強度大,很多服務禮儀如果培訓不好,就可能引起客人的投訴。比如問客人要餐票時有兩種說法:a、你的餐票呢?b、請出示你的餐票。當客人打包出餐廳時,服務員為了維護酒店成本,會和客人說:a、我們酒店是不能打包的,b、你好,我們是

自助餐廳,如果你沒有吃飽,可以繼續吃。很顯然,後面的處理方法會比前面的處理方法要好,客人容易接受。如果服務員不懂如何處理問題的時候,要及時通知經理,以免因為一點小事情處理不好而得罪客人。

5、經營氛圍的維護。按時開關燈,開空調、開電視、隨時調整好客人坐亂的桌椅、保持自助餐檯的整潔等,給客人創造一個溫馨的用餐環境。

6、客人需求和客訴管理,做為店長,要每天在現場檢視用餐情況,通過觀察和詢問的方式,瞭解客人的對早餐品種及口味的需求,在成本控制範圍內,做適當的調整,以滿足絕大部分客人的需求。對服務員不能處理客人投訴,及時給予處理。

7、關鍵時刻管理。也就是現場管理,通過一段時間的觀察,我們可以很確切的知道用餐高峰期在什麼時間段,在這個時間段,店長一定要在現場協助餐廳服務員,用自己的行動告訴服務員應該怎麼做,不能再充當指揮者,此時的行動比我們平時的培訓有用得多。這種管理方法適用於任何部門。

五、酒店經營分析,通過學習酒店經營分析,瞭解到城市便捷酒店90%以上的營業收入來自客房,會員卡收入、商品銷售收入、服務收費收入等,只佔酒店收入很少的一部分。如何提高酒店整體收入,必須在客房銷售上大做文章,除正常的全天房銷售外,要在鐘點房、日房、午夜房上多想辦法,分析各個時間段的客人需求,推出合理的價格,提高客房利用率。在保證完成酒店下達的經營指標時,還要千方百計提高revpar,才能為自己和酒店員工拿到更多的經濟收入。

在擴大收入的同時,還要控制成本,才能使收益最大化。由於採用集團化的採購模式,各方面的採購成本已經做到了最優惠的價格,在租金成本、人力資源費用、能耗費用、易耗品費用、洗滌費用、收視費用、網路費用、通訊費用、衛生費用相對固定的'情況下,要在可控制的費用專案上細化管理,在房價不能提升的前提下,要節約成本,從管理中要效益,具體有以下幾方面:

1、充分利用現有人力資源,在業務不忙的時候,通過部門之間交叉培訓,既能提升員工工作技能,又能在酒店各部門業務繁忙的時候可以隨時調動相關人員幫忙,實現人員精簡化。

2、餐飲材料管理。買方便存放、保鮮期長、易清洗、價格優惠的時蔬,聯絡本地質量有保證的蔬菜供應商和點心店,長期合作、大批量的採購往往能得到較優惠的價格,同時要不定期的進行市場詢價,做到心中有底,以免被供應商欺騙。

3、水、電、汽、油等能耗的控制,制定嚴格的規章制度,做到人走關燈、關電器、關水、關氣等,杜絕長明燈、長流水現象,要細化到各崗位如何控制成本,如客房:打掃住客房客人不在房間,要切斷電源,如廳餐:客人未吃完的雞蛋或點心,要放回原處供其它客人食用等,做到人人有節約意識,個個會成本控制。

4、易耗品費用,客人如需要增加日用品,原則上控制一個房間可多增加一套的原則,多出則要收費,同時防犯客人或員工偷拿的現象,要有嚴格的進、出倉登記。如:按工作車標準配備相應數量的日用品,同時嚴格按照當日做房表統計的數量將日用品發放到各樓層等。在做房的過程中,收集客人用過但可以賣的日用品、礦泉瓶等,可做為員工活動的經費。

酒店工作總結 篇3

在上半年的工作中,酒店保安部全體員工同心同德、兢兢業業、任勞任怨、進取進娶奮力拼搏,克服各種困難,取得了豐碩的工作成績,現對上半年工作總結如下。

一、消防安全工作

根據酒店的消防工作方案,年初請消防工程公司的專家來對酒店整個消防系統,包括消防自動報警系統、自動噴淋滅火系統、消防聯動系統、消防栓給水系統、消防應急照明系統等進行了全面的檢測、維修、除錯,一些消防故障得到了解決,一些消防配件得到了維修,使酒店消防系統完全運轉正常。

高度重視員工的消防安全培訓。對酒店領班以上管理人員進行關於酒店消防監控室操作知識、滅火器的使用方法、消防水帶的使用方法等消防安全基本知識的培訓。對員工進行有關消防車法律、消防管理、家庭防火、高層火災逃生等消防安全知識的培訓。開展了有關酒店安全防火、消防管理、消防器材(設施)知識,及酒店應急滅火疏散預案的全員消防培訓學習。

有力地完善了酒店的消防軟體,提升了酒店的消防硬體,提高了酒店員工的消防意識和水平,為構建消防安全“防火牆”工程,為實行社會單位消防安全標準化管理,讓酒店成為xx的消防安全管理先進模範單位,打下了堅實的基礎。本著“安全第一,預防為主”的消防工作方針,完善了消防管理職責體系,理順了酒店三級消防管理職責制;主抓了酒店各部門防火職責人管理職責的落實;以教育培訓為依託,普及了酒店全員消防常識,提高了酒店參與消防管理的本事;強化了酒店消防安全檢查和日常管理,確保了酒店一方平安。

二、安全保衛工作

酒店保安是酒店對外形象的代表,擔負著保衛酒店人身安全、財產安全的重任。酒店保安部克服了長期人手不足的困難,堅持對酒店的安全巡邏,搞好停車場的日常管理,基本上能保證酒店的安全,沒有出現重大事故,沒有造成酒店重大經濟損失。經過多方努力提前中止了與原外保承包人的承包合同,酒店成功收回對停車場的直接管理權。及時發現酒店樓頂避雷針被風吹倒的問題,使酒店能以最快速度當場緊急處理及時解決安全隱患。

保安部成功解決了客人搞壞酒店走道欄杆及門鎖事件的索賠問題。與xx簽訂了停車場協管員合同,有效地解決了酒店停車車位不夠的問題。保安部負責完成了接待xx的安保工作。完成了xx活動的安防工作。另外還負責完成了所有節假日酒店安防工作以及平時對客房部、餐飲部的幫忙工作等。酒店保安部平時加強了對保安禮節禮貌、行為風範、消防知識的培訓。經過酒店對保安隊伍的長期建設,目前酒店保安工作逐漸走上正規,保安員的工作態度、精神面貌大為改觀,保安工作確保了酒店一方安全。

一分耕耘,一分收穫。上半年,我們的汗水換來了豐收,我們的拼搏換來了喜悅,我們的付出得到了回報,我們的期望得到了實現。以後要更加努力地完成工作。

酒店工作總結 篇4

轉眼間入職xxx公司工作已一年多了,根據公司經理的工作安排,主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,現將20xx年度工作情況作彙報,並就20xx年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗,崗上發現儀容問題立即指正,監督對客禮儀禮貌的運用,員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進行分工合作。

4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所。

6、衛生管理公共區域,要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由於客人到店比較集中,往往會出現客人排隊的現象,客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時間,同時也應注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開專案,為了進一部的提升自助餐服務的質量,制定了《自助餐服務整體實操方案》,進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴機率,收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據,餐廳所有人員對收集的案例進行分析,針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,減少了顧客的投訴機率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況,開展專題培訓,目的是調整新員工的心態,正視角色轉化,認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長,時刻關注員工的心態,要求保持良好的工作狀態,不定期組織員工進行學習,並以對員工進行考核,檢查培訓效果,發現不足之處及時彌補,並對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行,使員員對日常服務有了全新的認識和理解,在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以後才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多,減少了生氣和活力

四、xxxx年工作計劃

1、做好內部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容,提升研討的深度和廣度,把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺,相互學習,相互借鑑,分享服務經驗,激發思想。

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升,主抓服務細節和人性化服務,提高服務人員的入職資格,提升服務員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務,樹立優質服務視窗,製造服務亮點,在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人,有章可循,有據可查,有人執行,有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣,合理用水用電等,發現浪費現象,及時制止並嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關係。

4、重食品安全衛生,抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳,促銷活動並與周邊各公司相互合作,增加會員率。

酒店工作總結 篇5

新的一年開始了,回顧20xx年的工作,在賓館領導的正確指導和幫助下,有大家的團結合作和自身的不斷努力,能帶領客房部員工圓滿完成賓館的各項工作,一些服務細節上還存在的不足,需要我們不斷改進和完善,繼續發揚團隊精神,爭取在20xx年有新的成績。下面把我一年來的工作述職如下:

(一)執行崗位職責情況:

人員上的管理:賓館是以服務為核心的行業,員工的素質高低,直接影響到酒店的興衰。因此員工素質、服務質量提高是賓館經營最為關鍵的環節。客房人員多,工作瑣碎,每一項工作的完成都需要員工攜手並肩的努力,這樣人員管理就至關重要。員工除了定期學習賓館的一些規章制度、質監部給客房培訓禮節操作知識外,每一天早班會我都要把前一天衛生服務和員工思想動態方面遇到的問題及時分析糾正,往好的方面引導,以便提高服務質量和人員素質。還不定期的召開客房全體員工大會,總結工作中好的方面和需要改進的方面。對好的方面加以表揚,存在的問題做以警示。使員工知道自己該做什麼,怎麼做。從而進一步提高人員素質和服務質量。

在客房衛生服務方面:客房部衛生質量20xx年保持比較穩定,衛生質量是客房的生命線,部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經理抽查”的宗旨,客房有一段時間在缺員的狀況下,我們及時進行了相應的調整,機動靈活的安排了班次情況,這種情況下,使客房衛生仍能保質保量,也更加提高了客房的團結協作精神。在服務上,督導員工遵守店紀店規,嚴格按照服務規範、標準和程式進行服務。

控制損耗增收節支方面的管理:本著節約就是創利潤的思想,杜絕浪費現象,在小物品發放上實行班長區域負責制,各區班長早晨統一領管,剩餘物品晚上收回做記錄,做到收發明確,賬目清晰。20xx年小物品平均節省率30%。(小物品平均每月費用元。)軟片從5月20日起原來的洗滌公司由於某種原因遷址,又重新考察幾家,從公司地點、洗滌質量、洗滌價格、服務是否到位等幾方面選了大港比較合適的一家,每個房間軟片洗滌費比原來節省2。8元。為節省電量,客房空調遙控器夏天和冬天都調到適宜溫度,空調、電視等電器做到人走電停。空調遙控器和電視遙控器的電池用門鎖換下來的舊電池繼續使用,走廊燈早晚專人負責開關。飲水機客人退房後由查房人員關閉,從而也提高了員工的節能意識。

會議接待及OK廳使用上的管理:今年會議年終時比較多,我和部門員工對會議接待上下的功夫比較大,由於賓館的會議室只有四個,每一個會議的人數、臺型佈置及時間要求上都不一樣,營銷單子下達以後,我都仔細分析,從跟會人員、臺型佈置(包括用多少椅子和桌子,有時椅子和桌子還要樓下和樓上的來回搬)、提醒結賬、會議時間要求上都仔細安排部署。等會議來時又和與會主管商量後都能達到與會人員的滿意為止,中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤臺擺臺,由於人員不夠我們經理基本都和員工一塊撤臺擺臺兼指揮。OK廳使用時間上比較靈活,經常是沒提前預定突然使用,在這種情況下,我們能隨叫隨到,我本人也是多次聽到使用OK廳的電話後馬上趕來。從沒有在時間上耽誤過OK廳的使用。

對長包房迎送往來上的管理:長包房是賓館經濟的重要來源。為達到長包房客人的滿意,對現有的長包房及時瞭解客戶的作息時間和生活上的要求,提供個性化服務。定期徵詢客戶意見,為他們定時做衛生,郵件收發,休閒娛樂、衣物洗滌等。

定期檢查、維修、保養設施裝置,安全方面的管理:客房部佔賓館經營區域的面積很大,投資也佔賓館整體投資的較大比重,客房設施能否達到規定的使用年限,是直接影響賓館效益和長遠發展的關鍵,所以在設施裝置的保養上客房部嚴格執行設施裝置保養規定,例如:客房飲水機三個月消毒清洗一次,空調網子三個月刷洗一次,浴簾、紗窗、紗簾一年清洗三次,床墊一季度翻一次,嚴格對棉織品、房間的電器、設施裝置按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養,我們非常重視,要求員工在平時的工作中,只要發現地毯上有點狀汙漬,都應及時的做點清潔,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數,還能保持地毯整體衛生等…並做好記錄,避免疏忽漏洞,以便從細微處更好的服務於顧客,使賓客有賓至如歸的感覺,迎來更多的回頭客。在安全方面做到對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣、空調等及時定期檢查,對跑冒滴漏盜等現象防患於未然。定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時防治害蟲對客房的危害,及時觀察,消毒,防止了傳染病的傳播。對老弱病殘等住客人及時提醒,避免了摔倒劃傷等現象發生。

(二)工作中存在的問題

1、服務質量有待向高級別學習,人員素質有待進一步提高。尤其會議接待人員在操作程式上有待規範化,需要進一步培訓。

2、客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強,將事故防患於未然。

3、小物品、軟片的保管、領取在規範化和制度化上還需嚴格控制。

(三)下一步工作目標

1、在人員素質、服務質量上配合質監部加強培訓,提高服務質量,使服務質量趨於規範化。20xx年2月份一上班就準備和質監部配合首先對會議人員進行專業培訓,從禮節禮貌、實際操作一項一項具體培訓。預計達到標準化水平。

2、繼續加強客房衛生管理,做到“員工自查、班長檢查、經理抽查”,絲毫不能馬虎。員工自查包括衛生和設施裝置的保養,每個區域的班長每天住客房、走客房和空房必須都進入檢查,並有檢查記錄,經理每天至少抽查20間房間並做好檢查記錄。對長包房班長和經理必須每天都進入檢視。爭取20xx年在衛生方面不出現客人投訴的現象。(配合硬體設施檢查第三條一塊說明)。

3、制定硬體(水龍頭開關、手盆和馬桶下面的閥門、蛇皮管、空調、電視、燈、電器開關)等的定期檢查維修制度,避免突發事故。下一年度準備每週三下午兩位經理和客房管理每個區域的三名班長對房間設施裝置、衛生聯合檢查,每月的第一週查北樓的AB區的二樓、三樓和中樓的一樓,第二週查北樓的AB區的四樓、五樓和中樓的二樓,第三週查中樓的三樓和會議室,第四周查環境區域和服務檯的設施裝置和衛生,每一次檢查人員都各自簽字。每月開一次全體客房員工大會,公佈結果,對出現問題多的部門和好的部門分別給予記載到年終給予適當的獎懲。

4、做到會議室OK廳使用上每一次都讓客人滿意在賓館。

5、加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理,嚴格控制報廢標準,節約開支。

6、注重本部門工作作風,加強人性化管理,團結一致,形成良好的工作氛圍。

以上是我對20xx年工作的彙報和20xx年工作的設想,最後在這裡感謝賓館領導對客房工作的支援,感謝各部門給予客房工作良好的配合,感謝客房部全體員工對我工作的支援和理解,也真誠希望今後大家繼續團結協作,為賓館明天更加美好貢獻力量。

酒店工作總結 篇6

酒店的整潔程度就影響著顧客對於酒店的印象,那麼酒店的乾淨是有保潔人員來維護的,這份工作可能在被人看來就是一件沒有技術含量的事情,並且不需要用到什麼腦子,只需要將不乾淨的地方清理乾淨就好,但是這樣的看法是不夠全面的。我作為一名保潔人員,在這段時間的工作之後,對我在酒店的整個工作做個總結。

首先我們在工作期間必須有整齊的著裝,正式的服裝讓我們對於酒店產生了歸屬感,尤其得到了客人對我們的工作的認可之後,喜悅的心情簡直無法抑制,因此我在工作上就更加認真了。

我們工作的區域範圍很廣,工作的內容也就有所不同,我是收拾客房的,在工作時我一直謹記這上級的告誡,在我們保潔的過程中要規範的使用工具,同時我們的工具車也要保持整潔,在整理房間時,按照酒店的規定擺放物品,在發現房間內部有缺失或者是損壞的物品時我們就要做好登記,同時將物品及時的替換或者補上空缺。

在我們的工作流程上,因為酒店逐步走上正規化,在管理上也建立了新的秩序,對於很多方面的要求就有所提高,因此有很多的制度需要我們遵守,有了新的工作標準,可以檢查出我們對於工作的用心程度。在剛開始我還有一點不習慣,因為檢查更加嚴格,我們的就不能敷衍,仔細的做好保潔工作就要花費更多的時間和精力,但是也容易看出工作的誠心。

保潔的工作很累,但是要想更進一步又談何容易,沒有專業的知識,沒有足夠的勤奮,我們就有可能一直呆在保潔這個職位上面,而且作為一名保潔也需要學習一些清潔裝置的使用,一些新形勢下的新規定,還有通過經驗的積累了解怎麼更加方便的完成我們的保潔工作,更加順手的使用保潔工具。

因為工作的簡單或者是工作的勞累來偷懶或者敷衍的情況也會出現,但是在我們的工作中會有更多的人看到我們的表現,我之前也是想著這份工作作為一個過渡,隨便做一下就得了,但是前輩告訴我,我們的前途遠大,腳踏實地才是成功的基石,不要做撿了芝麻卻丟了西瓜這樣的事情。我也漸漸轉變自己的思想,認真對待生活中的每件事情,工作上的每一個任務。

時光還長,未來還遠,我們的路就在腳下,如何去走,就要看我們對待工作的態度,在保潔的工作上,我會繼續努力的!

酒店工作總結 篇7

XX年已悄然謝幕,xxx酒店在這一年也發生重大的突破與轉變,作為飯店中的普通一員,在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受發展,在發展中感受壓力,這一年對於我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可複製的意義,在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項工作中收穫頗多,其中所經歷和完成的每一項工作都成為今後得以進步的動力,併為XX年的工作奠定良好基礎,今天在這裡對個人和行政部的工作進行簡略總結,並向各位領導和同事彙報一下XX年工作思路,希望各位給予指正。

一、XX年工作總結

回顧XX年全年工作,可謂得失兼具,做為飯店的股東及監理會成員,我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強,在進入酒店開展工作之前,我對這一行業可以說是瞭解很少,在到酒店後短短半年時間內,在各位領導和同事的幫助與協助下,我自己和部門工作都取得長足進步,當然在這半年時間內也發生了不少問題,但這也正為我的工作和個人成長提供足以依託的經驗與資本,對個人與部門工作進行總結與分析,特把XX年工作總結如下。

1、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進步,在規範化管理和制度化建設上取得重要成績;

⑵外協工作取得重要突破,為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎;

⑶人力資源工作取得進展,從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;

⑷質檢工作取得進展,質量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支援,與各部門聯絡緊密,為飯店發展共同努力。

2、工作失誤總結

⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規範的地方,使工作整體效果受到一些影響;

⑵注重工作質量與效率,強調嚴格管理,對員工生活關注度不夠,今後工作中會再加強與員工的溝通,保證更好地達到工作要求;

⑶培訓工作缺乏系統性,在XX年注意改進;

3、個人優勢分析

⑴具有較強的親和力,具備一定的管理基礎,樂於承受工作壓力,並能較快地適應工作環境;

⑵具有較強的學習能力,可以在較短時間內對新的知識融會貫通,並運用於實際工作中;

⑶具有協調控制能力、擅長溝通,對管理工作把控能力較強;

⑷工作細緻性較強,善於從細節處開展工作,對工作大有進益;

4、個人劣勢分析

⑴因為從事酒店業時間較短,可能在專業性上會有所缺乏;

⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升,應加工作中加強優勢發揮,儘量規避劣勢,完善自身工作行為。

二、XX年工作計劃

展望充滿挑戰的XX年,有許多計劃正待我們一一去實施實現,所以在XX年開端之時,有必要對工作進行一個全面的設計與規劃,在此特將部門計劃向各位進行通報,以期大家對我的計劃進行建議與修正,並在計劃執行過程中得到各位的指導與幫助。

1、總體工作計劃描述

一個基本原則:以飯店經營發展為基本原則,一切工作圍繞這一原則逐步開展。

兩項重要工作:人力資源管理工作的提升與外協工作的有效開展;

三個核心環節:培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升;

2、xxxx年具體工作計劃

⑴明確自身職責,樹立工作形象,為酒店發展奉獻心力。做為酒店股東和監理會成員之一,我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責,在xxxx年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處,協助總經理開展落實每一項政策措施,在酒店取得良好業績同時也使自身得到長足進步。

⑵人力資源管理工作:xxxx年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一,從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭,達到良好考核機制幾方面開展工作,使人力資源管理工作體系化,最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。

⑶培訓工作:良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重要保障,在xxxx年我將建立起完善的培訓體系,從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手,把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級,培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面,並把培訓工作與質檢工作有效結合,以訓我所需、訓我所將需為主要原則,把培訓工作建設成為企業文化重要的組成部分,通過培訓為酒店經營奠定良好基礎。

⑷質檢工作形成體系,建立嚴格可行性標準,達到更佳工作效果。在xxxx年質檢工作要建立完善的體系,形成酒店質檢和部門質檢聯動的工作方式,質檢工作從原則上要嚴、不僅嚴於檢查更要嚴於反饋,不以處罰為目標,而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合,形成真實有效的質檢工作環,達到更好的工作效果,同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店,為酒店改善經營管理工作提供依據。

⑸外協工作在原有外聯基礎上,“開發新朋友,不忘老朋友”與新領導積極溝通,在飯店領導的支援下,利用一切社會關係和資源,及時處理和協調各種情況,使外聯效果和外聯費用都優於往年,保證了飯店的正常經營秩序。

⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神,狠抓飯店安全管理,強化單位“安全預防”的能力,確保了飯店全年無重大安全責任事故。在xxxx年舉行一次消防實戰演習,並加大消防培訓力度,使安全消防工作上升到重要的高度,並結合飯店實習情況對消防監控系統進行全面檢查,保證其良好運轉,在xxxx年計劃組織三到四次全酒店範圍的內的安全檢查並在每月組織一次小範圍常規檢查,同時保安工作責任落實到人,與相關部門第一責任人簽定安全責任書,使安全工作日常化、制度化,規範化達到更好的效果。

XX年承載著許多人的夢想,帶著資訊時代所特有的速度向我們飛奔而來,進入這一年,我希望自己可以在工作上有所進益,發揮優勢、規避劣勢、在職業生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門工作可以在現有基礎上得到更大提升;在XX年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充記憶體,把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊,也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人!

酒店工作總結 篇8

我於20xx年4月接到省分行的調令,調任xxx支行客戶經理。在xxx支行8個月的工作中,我勤奮努力,注重創新,在自身業務水平得到了不斷提高的同時,于思想意識方面也取得了不小的進步。現將我本人在20xx年三個季度的工作情況總結匯報如下:

20xx年二季度我在xxx支行行長和各條線同事的關心指導下,用較短的時間熟悉了新的工作環境。在工作中,我能夠認真學習各項金融法律法規,積極參加行裡組織的各種學習活動,不斷提高自己的理論素質和業務技能。20xx年3月至6月,我參加了北京金融培訓中心舉辦的afp資格認證培訓,取得參加afp認證考試資格,並於20xx年7月順利通過了afp認證考試。通過這次全方位的培訓和學習,使我深刻意識到自身崗位的重要性和業務發展的緊迫感。在工作中,我把所學到的理論知識和客戶所遇到的實際問題相結合,勇於探索新理論、新問題,創造性的開展工作。

到了新的崗位,自己的工作經驗、營銷技能和其他的客戶經理相比有一定的差距。且到了新的工作環境,對行內業務往來頻繁的對私對公客戶都比較陌生,加之支行的大部分存量客戶已劃分到其他客戶經理名下。要開展工作,就必須先增加客戶群體。到任新崗位後,我始終做到“勤動口、勤動手、勤動腦”以贏得客戶對我行業務的支援,加大自身客戶群體。在較短的時間內,我通過自身的優質服務和理財知識的專業性,成功營銷了支行的優質客戶,提高了客戶對銀行的貢獻度和忠誠度。

擔任客戶經理以來,我深刻體會和感觸到了該崗位的使命和職責。客戶經理是我們xx銀行對公眾服務的一張名片,是客戶和銀行聯絡的樞紐,在與客戶交往中表現出的交際風度及言談舉止,代表著我行的形象。我深知客戶經理的一言一行都會在第一時間受到客戶的關注,因此要求其綜合素質必須相當的高。從我第一天到任新崗位,從開始時的不適應到現在的能很好地融入到這個工作中,心態上也發生了很大的轉變。剛開始時,我覺得客戶經理工作很累、很煩鎖,責任相對比較重大。但是,慢慢的,我變得成熟起來,我開始明白這就是工作。每天對不同的客戶進行日常維護,熱情、耐心地為客戶答疑解惑就是我的工作,為客戶制訂理財計劃和讓客戶的資產得到增值就是我的工作範圍,當我明確了目的,有了工作目標和重點以後,工作對於我來說,一切都變得清晰、明朗了起來。當客戶坐在我的面前我不再心虛或緊張,我已經可以用非常輕鬆的姿態和親切的微笑來從容面對。如今客戶提出的問題和疑惑我都能夠快速、清晰的向客戶傳達他們所想了解的資訊,都能與大部分客戶進行良好的溝通並取得很好的效果,從而贏得了客戶對我工作的普遍認同。同時,在和不同客戶的接觸中,也使我自身的溝通能力和營銷技巧得到了很大的提高。

存在的主要問題:

一、金融專業知識有待進一步加強。面對如今市場經濟的多樣性,銀行理財成為越來越多客戶的需求,如何能給我行優質客戶提供專業的金融資訊和理財產品,這就需要提高自身的學習能力和學習主動性,及時掌握最新的財經資訊和準確分析未來的經濟走勢,以提高自身金融專業知識水平;

二、針對不同的客戶,還應朝細緻精準化管理方面進行加強。對現有的客戶資源,深挖細刨,根據不同客戶的需求和實際情況,做精準化營銷,提高支行中間業務收入;

三、進一步克服年輕氣躁,做到腳踏實地,提高工作主動性,不怕多做事,不怕做小事,在點滴實踐中完善提高自己,決不能因為取得一點小成績而沾沾自喜,驕傲自大,而要保持清醒的頭腦,與時俱進,創造出更大的輝煌;

個人職業發展的願景:

由於銀行業的特殊性和一定程度上的專業性,想成為銀行業的優秀員工,必須經過系統的培訓與豐富的實踐。我期望在20xx年能爭取到更多的培訓機會,使自身的綜合素質得到全面的提高。夯實自己的業務基礎,朝著更高、更遠的方向努力。

總結過去,是為了吸取經驗、完善不足。展望來年,我將會更有信心、更加努力、積極進取、精益求精地完成好今後的工作,以爭為我行來年個金條線的發展做出自己更大的貢獻。

時光荏苒,20xx年很快就要過去了,回首過去的一年,內心不禁感慨萬千??時間如梭,轉眼間又將跨過一個年度之坎,回首望,雖沒有轟轟烈烈的戰果,但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。非常感謝管理處給我這個成長的平臺,令我在工作中不斷的學習,不斷的進步,慢慢的提升自身的素質與才能,回首過往,管理處陪伴我走過人生很重要的一個階段,使我懂得了很多,領導對我的支援與關愛,令我明白到人間的溫情,在此我向管理處的領導以及全體同事表示最衷心的感謝,有你們的協助才能使我在工作中更加的得心應手,也因為有你們的幫助,才能令到公司的發展更上一個臺階,在工作上,圍繞管理處的中心工作,對照相關標準,嚴以律己,較好的完成各項工作任務。

在作風上,能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進,始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不苟的工作作風,勤勤懇懇,任勞任怨。在生活中發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂於助人的優良傳統,始終做到老老實實做人,勤勤懇懇做事,勤勞簡樸的生活,嚴格要求自己,在任何時候都要起到模範帶頭作用。

今後努力的方向:隨著公司iso9001的實行,可以預料我們的工作將更加繁重,要求也更高,需掌握的知識也更高更廣。為此,我將更加勤奮的工作,刻苦的學習,努力提高文化素質和各種工作技能,為公司做出應有的貢獻。

即將過去的這一年,在公司領導及各部門領導的正確領導與協助下,我們的工作著重於公司的經營方針、宗旨和效益目標上,緊緊圍繞重點展開微笑服務工作,在緊張的微笑服務工作之餘,我們管理處在今年五月份組織的拓展訓練,不僅加強團隊建設,而且為大家繁忙的工作減輕了一點壓力。作為一個管理者,除了熟悉業務外,還需要負責具體的工作及業務,首先要以身作則,這樣才能保證在人員偏緊的情況下,大家都能夠主動承擔工作。對此我向領導做如下工作報告:

一、強化理論和業務學習,不斷提高自身綜合素質

重視加強理論和業務知識學習,在管理處11月份組織的業務技能考試中,成績還算理想,在工作中,堅持一邊工作一邊學習,不斷提高自身綜合素質水平。認真學習工作業務知識,重點學習公文寫作及公文處理。在學習方法上做到在重點中找重點,抓住重點,並結合自己在公文寫作及公文處理,有針對性地進行學習,不斷提高自己的辦公室業務工作能力。在總公司11月份建立的票據管理系統,我堅持學習和操作,並將學習的結果一步一步指導票管進行操作,現在我們大家已經熟練作業系統。

二、努力工作,按時完成工作任務

一年來,我始終堅持嚴格要求自己,勤奮努力,時刻牢記管理處制度,全心全意為管理處創造利益的宗旨,努力實踐公司各專案標的重要思想,在自己平凡而

普通的工作崗位上,努力做好本職工作。在具體工作中,為所長當好參謀助手:

認真分析各種資料,全面、準確地瞭解和掌握車流量情況,分析工作存在的主要問題,總結工作經驗,及時向領導彙報,讓領導儘量能全面、準確地瞭解和掌握最近所內的實際情況。

領導交辦的每一項工作,分清輕重緩急,科學安排時間,按時、按質、按量完成任務。在領導與同事們的關心、支援和幫助下,各項服務工作圓滿的完成任務的好成績,得到領導和同事的肯定。

回顧一年來的工作,我在思想上、學習上、工作上取得了新的進步,但我也認識到自己的不足之處,理論知識水平還比較低,現代辦公技能還不強。今後,我一定認真克服缺點,發揚成績,自覺把自己置於所內同事的監督之下,刻苦學習、勤奮工作,做一名合格的管理人員!

酒店工作總結 篇9

20xx年3月,保安部在酒店領導的關心下,各部門的配合下,我們在加強酒店的安全防範管理,完善制度,安全巡邏檢查、等做了一定的工作。目前保安部在職人員11人,3月份無一人離職。保安部根據酒店治安、消防的需要,3月份給酒店新員工作消防知識培訓2次、消防實操演練1次,消防栓滅火器定期檢查2次及滅火器充裝。建立了酒店消防檔案、並按照“誰主管,誰負責”的原則,落實了三級安全管理目標責任書。現正在成立防火委員會,各部門經理任委員,併成立酒店的義務消防隊。使人人肩上有擔子人人心裡裝安全確保酒店安全萬無一失。

4月份的工作打算

1、保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”的思路,突出“變化”二字,樹立保安部新形象。

2、與人力資源部配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓考核,對於考核不合格的堅決不允許上崗。並且每季度組織一次全員消防安全培訓。

3、崗位採取先定崗後輪崗制。使保安部員工熟練掌握本崗位情況。再進行輪崗,做到每一個人都熟悉和勝任各個崗位的工作,一專多能,全面發展。

4、加強內部考核,採取末位淘汰制。結合酒店制定的考核標準,對每一位部門員工進行考核,如連續三個月考核分最低,作下崗處理。人員的補充採用招聘高素質的退伍軍人或素質形象好的人員。

5、平時多注意員工的想法,經常進行交流,關心、愛護員工。對個別比較差的員工進行個別談心,幫助,找出存在的問題,激勵他們在服務質量方面要有一個飛躍的提高。